Fidea de semințe de mac și gălbenuș de prune din rețeta de fulgi de ovăz

Cu siguranță ați făcut toți găluște de prune și tăiței din făină de grâu. În multe familii, mâncarea preferată a copiilor, rulată în pesmet, presărată cu zahăr pudră de scorțișoară, este cerească, de neoprit.

Tocmai am făcut o versiune puțin mai modernă, cu semințe de mac, a făinii de ovăz. Suntem bucuroși să raportăm că este încă ceresc și de neoprit. Foarte delicios, moale, dulce, mac, nu un pic de slăbire. Uneori s-ar putea să ne permitem să mâncăm o doză mare bună de ea fără remușcări. Uneori trebuie să comiți infracțiuni.

Galustele si pastele de taitei facute din faina de grau alb sunt aproape indestructibile, dar cu putina atentie le putem face foarte bine din fulgi de ovaz. În pregătire, descriem ce să căutăm, oricine poate reuși urmând sfaturile date acolo.

Aluatul făcut din făină de ovăz s-ar dezintegra cu ușurință în apa de gătit, așa că am folosit pudră de înlocuitor de ouă pentru versiunea vegană. Desigur, versiunea non-vegană poate fi făcută și cu ouă.

Bunicile noastre au învățat că un aluat bun de găluște se face amestecând 30 dkg de făină fină cu 1 kg de piure de cartofi, frământându-l cu 1 lingură de grăsime și este gata, poate fi umplut și rulat fără odihnă.

Acest raport de 1-3 a fost menținut și pentru versiunea de fulgi de ovăz. Aceasta s-a dovedit a fi o idee foarte bună, deoarece atât șarpanta finită, cât și tăiței au devenit delicioase, moi, aproape că ne-au prăbușit în gură.

Ultima „lovitură elementară” a fost măsurată pe ea cu semințe de mac, ceea ce a făcut-o atât de delicioasă încât ne-am mâncat cu toții până la refuz.
Aluatul crud preparat a fost folosit și pentru a face gemul și tăiței umpluți cu gem.

Ingrediente pentru 3 portii/3 persoane

20 kg făină de ovăz
60 dkg fiert, piure de cartofi
1 lingura grăsime vegetală/margarină
Orgran sau alt echivalent cu 2 ouă înlocuitor de ouă pudră/pentru non-vegani 1 ou
2/3 cană de mac pentru fotografiere + zahăr pudră, zahăr/sirop conform gustului, obiceiurilor, dietei, stilului nostru de viață (noi zahăr de cocos folosit)
gem (de orice fel) pentru umplere
sare la apa de gătit

Poate fi ușor încălzit în cuptor, în cuptorul cu microunde, aliniat unul câte unul - nu aruncat unul peste celălalt. Deoarece poate fi ușor încălzit chiar și a doua zi, nu ezitați să faceți o porțiune mai mare din acesta, se va epuiza.

Ingredientele rețetei pentru tăiței de semințe de mac și prune din fulgi de ovăz pot fi cumpărate la un preț bun în magazinul online bulkshop.hu și în magazinele noastre din Budapesta.

Puteți imprima rețeta, sau trimite-l prietenilor tăi.
Faceți clic pe categoriile de mai jos pentru a deschide mai multe rețete.