Povestea noastră de export a vinului de anul întâi

Sunt șocat să citesc că un număr de „experți în export” dezvăluie din nou: pentru ca exporturile de vin din Ungaria să aibă succes, „ar trebui să stăm în spatele Tokaj ca un flagship”. Ei nu înțeleg atât de mult ceea ce spun „experți” pe care nici nu au observat: fac același lucru de mai bine de douăzeci de ani ... și de aceea exporturile de vin din Ungaria sunt acolo unde sunt astăzi, ceea ce, desigur, va merita să vă întoarceți mai detaliat.

Mai mult, procesul extrem de distorsionant al pieței se desfășoară de zeci de ani și este cu atât mai mult astăzi că mulți ani de bani publici sunt folosiți pentru a încerca să deraieze sectorul vinicol Tokaj. Dacă ar fi fost chiar sprijin pentru pivnițele mici de familie, fermierii de vinuri ecologice și ecologice, ar fi putut avea sens și un rezultat, dar aceste mari subvenții de stat au fost la rândul lor absorbite de cele mai necompetitive structuri la scară largă, făcând din aceste subvenții o distorsiune netă a pieței și, practic, a avut rezultate negative. Nu ne putem aștepta la dreptul în cazul unei alte injecții de capital de mai multe miliarde de dolari. Și cu atâția bani, ar fi fost posibil să se dea un nou impuls exporturilor de vin din Ungaria!

Dacă acesta a fost cu adevărat scopul.

În timp ce principala regulă a marketingului la țară ar fi să concizeze sloganic mesajul, dar ar trebui întotdeauna spus ca o reducere generală, comparativ cu aproximativ la fiecare patru ani, ei spuneau întotdeauna ceva diferit, mereu diferit și întotdeauna într-un mod diferit despre vinurile maghiare. Nici măcar noi nu am putut naviga în el, darămite lumea. Cu toate acestea, nu ar fi fost un lucru grozav să spunem de o sută de mii de ori, să arătăm, de exemplu, că Vinurile pasiunii din inima Europei. Asta este. Adăugați niște muzică, condimente, milfuri îngrijite și ar fi funcționat cascadoria. Chiar poate mai bine decât austriecii.

Am mantras de zece ani buni acum și poate că acum a început ceva în această direcție.

Un aspect mai important nu trebuie uitat: ar fi corect să comparăm cu alte regiuni viticole dacă aceeași cantitate de atenție, investiție etc. ar fi fost dat ca Tokaj. Avem cel puțin două sau trei regiuni viticole în care, chiar și fără acesta, în condiții mult mai dure, au fost fabricate articole care sunt ușor comparabile cu cele mai bune Tokajis uscate, adesea la o fracțiune din preț.

Este obișnuit să se construiască o strategie a sectorului vitivinicol nu în primul rând pe regiunile viticole, ci pe soiurile prioritare pentru a avea succes. (Untig menționează succesul Austriei în Veltel etc.) La noi, rislingul italian, Furmint și Kékfrankos ar fi putut fi evidențiați de mai bine de douăzeci de ani pe baza talentelor noastre și construiți pe plan internațional (dar și pe plan intern) cu marketing profesional de soiuri! Atunci încă nu am fi acolo, dacă doar Tokaj aszú ar trebui să fie brodat pe steag. Iar realitatea pieței este că nici măcar formele uscate nu sunt un stil de vin deosebit de trend sau bine vândut pe piața mondială de astăzi. În degustări, astfel de albi uscați de format mare sunt în mod constant mult mai bine reprezentați decât pe piața mondială. Vinul maghiar = Tokaj aszú este pur și simplu o formulă greșită, chiar și un mesaj tragic pentru Tokaj, deoarece face ca vreo patru cincimi din recoltă (care este uscată, nu aszú) să nu fie de vânzare.

Cu alte cuvinte, strategia de export de vin până acum s-a bazat pe un mesaj dăunător pentru Tokaj ca regiune vitivinicolă. De fapt, tot ce s-a întâmplat este că țara a construit imaginea unei singure regiuni vitivinicole, deoarece ar trebui să aibă cel puțin 3-4 altele. O regiune viticolă nu construiește aproape niciodată imaginea celeilalte. Această muncă, atenție, energie, creativitate nu poate fi scutită, nu puteți scăpa de băut pe farvizen, la fel ca marketingul de soi evidențiat. Trebuie să începem în cele din urmă o construcție cu adevărat comună cu regiunile noastre vitivinicole - împreună cu Tokaj, desigur, dar nu întâmplător exclusiv.

Articolul este o versiune extinsă a articolului scris de autor pentru Wine Portal pentru Mandiner