Găină fericită, ou mai bun? Ce este ceața de ou mai nouă?

Producătorii de ouă sunt îngrijorați, iar unele lanțuri de magazine ar urma exemplul unităților occidentale și ar elimina treptat ouă în cuști din ofertele lor. Dar obținem ouă mai bune dacă pasărea este fericită? Sunt cu adevărat nefericite găinile din cuști? Subiectiv.

„Lanțurile de supermarketuri intră în producția de ouă în perechi, potrivit fermierilor”, am spus cu această revoltă, am raportat despre ultimele evoluții pe piața ouălor în aceste zile. S-a întâmplat ca Asociația Ouă să detecteze o amenințare reală din partea lanțurilor de magazine care funcționează în Ungaria. Pe de o parte, prețurile și, mai exact, practica lanțurilor de magazine au fost ridicate ca o problemă și, pe de altă parte, ceea ce poate fi o problemă pentru producătorii interni, că mai multe persoane au indicat că ouăle în cuști ar fi împinse de pe rafturile lor în viitor.

Potrivit asociației, acest lucru se face parțial sub presiunea companiilor-mamă, deoarece în Germania și Marea Britanie, tehnologiile alternative sunt mult mai răspândite în producția de ouă. Cu toate acestea, nu numai că sunt mai răspândite, dar producția se bazează, în cea mai mare parte, pe tehnologii de creștere, cum ar fi hambarul, gunoiul adânc, în aer liber sau organic.

Cu toate acestea, locuința în cuști este încă predominantă în Ungaria și în cea mai mare parte a Europei, iar din 2012 va fi supusă unor directive UE mai stricte. Cuștile convenționale au trebuit înlocuite cu cele care oferă mai mult spațiu de manevră, o suprafață abrazivă cu gheare, un cuib de ouă, un biban și o instalație de scăldat cu pulbere pentru animale. Datorită respectării reglementărilor mai stricte, cei mai mici producători care nu au putut investi au renunțat la cercul de producție, dar nu au existat alte consecințe drastice în afară de aceasta.

Acum, însă, producția internă s-ar putea reduce drastic dacă comercianții cu amănuntul insistă să interzică ouăle în cuști. Acest lucru poate traversa economii și mai mari, deoarece o schimbare în tehnologie nu înseamnă doar eliminarea cuștilor și lăsarea găinilor să zgârie câmpul. Întregul proces trebuie înlocuit complet de la tehnologia educațională la infrastructura aferentă. Pe de o parte, mijloacele de trai alternative au, de asemenea, propriile standarde stricte care trebuie îndeplinite și, pe de altă parte, condițiile nu sunt certe pentru toți producătorii - este suficient să ne gândim doar la cerințele de teren necesare. Și implicațiile de cost ale schimbării sunt doar vârful aisbergului, deoarece trecerea la mijloacele de trai alternative nu este o cheltuială unică, ci va avea un impact mare asupra bugetelor în anii următori. Pur și simplu, cu cât creșterea este mai prietenoasă cu animalele și „organică”, cu atât costul pe ou este mai mare. Costurile prime mai ridicate au ca rezultat optim un preț de cumpărare mai mare și apoi un preț de vânzare cu amănuntul mai ridicat - și în cele din urmă există marea întrebare: va fi cineva care să plătească pentru asta acasă?

Deși în unele țări din Europa de Vest o proporție deosebit de mare de clienți caută ouă din agricultura ecologică, în ciuda prețului său mai ridicat, în magazinele maghiare, produsele mai ieftine ajung de obicei în coșurile clienților. Acasă, cumpărătorii sunt mai puțin conștienți și poate mult mai sensibili la preț decât în străinătate. Cel puțin, dimensiunea cantității scoase din portofel cântărește mult mai mult decât problemele de bunăstare a animalelor. Mai ales că, în afară de bunăstarea animalelor și de cei care cred în alimentele fără carne, este cu siguranță puțin probabil ca mulți oameni să se gândească la condițiile în care un produs pentru animale este pus pe rafturi.

Este o opinie comună și ușor de interpretat, care este prezentată în mod regulat, în plus față de practicile alternative de creștere, conform cărora un animal fericit poate duce la o calitate mai bună a produsului. Deși, în unele cazuri, acest lucru poate fi chiar justificat, în special în cazul cărnii - animalele se pot dăuna reciproc într-un mediu stresant, obiceiurile lor alimentare se schimbă, ceea ce poate afecta deja dezvoltarea și calitatea cărnii - dar acest lucru este mai puțin cazul ouălor. Calitatea ouălor nu este afectată în mod semnificativ de tehnologia de creștere, ci mai degrabă de hrănire, de calitatea furajelor și de compoziția lor adecvată. De asemenea, este o concepție greșită că un ou galben-gălbui înseamnă o calitate mai bună decât unul mai pal, posibil mai verde. Și în această chestiune, este complet irelevant dacă găina este liberă să se zgârie sau să producă într-o cușcă. Dacă mănânci mult porumb, gălbenușul de ou va fi galben mai deschis, dacă ai multe sfeclă, va fi galben intens, iar dacă iei multă iarbă, poți vedea o ușoară nuanță verzuie după rupere.

Mai mult, agricultura ecologică nu este garantată pentru a duce la o calitate mai bună a produsului. Dacă, cu o astfel de tehnologie, găinile sunt hrănite cu hrană mai săracă, compoziția nutritivă a ouălor va avea de suferit, chiar dacă bio-mediul.

În contextul tehnologiei de creștere și al calității produselor, producătorii au susținut în mod constant că, dacă mediul ar fi atât de rău pentru animale, nu ar depune deloc ouă, deci nu ar fi potrivit să se folosească deloc această creștere. Datorită faptului că principala măsură a producției de ouă este numărul de ouă produse, deci este de la sine înțeles că, în condiții de stres, producția de ouă ar scădea, acestea nu pot fi forțate să o facă.

Și, de asemenea, trebuie avut în vedere faptul că majoritatea producătorilor maghiari și europeni occidentali nu au ales accidental locuința în cușcă: este cel mai mic cost, cea mai rapidă rentabilitate a investiției, asigură cea mai eficientă producție și este optimă pentru producția în masă. Animalele au cerințe mai mici de hrană, la fel ca și cererea de forță de muncă vie a tehnologiei, aici o singură persoană este suficientă pentru până la 30.000 de găini, în timp ce în locuințe alternative, un lucrător poate „avea grijă” de până la 10.000 de găini.

Evident, ai tot dreptul să te întrebi ce te-ar face să te simți mai bine dacă ai mânca ouăle unei găini în cuști 24 de ore pe zi, în fiecare zi a săptămânii și practic toată viața la micul dejun sau o găină cu zgârieturi gratuite. Cu toate acestea, întrebarea este atât de complexă încât răspunsul nu poate fi atât de simplist. În unele țări, consumatorii ar putea fi deja conștienți că preferă să cumpere ouă din agricultura ecologică, ceea ce face fermele ecologice mai durabile din punct de vedere financiar, dar acest lucru nu se poate spune despre societatea internă. În plus față de problemele materiale, aspectele legate de sănătatea animalelor nu trebuie uitate: trebuie să se recunoască faptul că cuștile pot fi folosite pentru a controla mult mai bine bolile și infecțiile, pentru a trata și a răspunde la apariția unei boli mai repede, extrem de expus, de exemplu, gripa aviară, care poate chiar pune în pericol întreaga turmă de ouat. Pe lângă problemele de sănătate, merită să vorbim și despre aspectele de igienă. În cazul păstrării coliviei, ouăle părăsesc cuibul imediat, sunt mai puțin contaminate, iar cantitatea pierdută este mai mică.

În general, o interdicție totală poate fi numită pe bună dreptate o idee nerealistă și ar putea avea consecințe grave pentru sectorul în ansamblu. Este de necontestat faptul că proporțiile tehnologiilor de locuințe ar putea fi modificate și cota de locuințe în colivie ar putea fi redusă la peste 80%. Dar un mijloc de a face acest lucru nu poate fi o interdicție, deoarece nici industria, nici producătorii, nici consumatorii și portofelele lor nu sunt pregătiți pentru acest lucru.

Tranzacționează cu sistemul mfor trader!
Aștepți o cădere pe piețe? Puteți căuta în continuare cu noi! Ar cumpăra Apple acțiuni, poate că Google și Microsoft sunt interesați? Aveți încredere în mașinile electrice: Tesla sau mai degrabă Mercedes? Sau ai prefera să rămâi acasă? Dacă tranzacționați la cele mai mari burse din lume sau 120 de perechi valutare, a fost oferită oportunitatea. Testați sistemul nostru fără risc!

Ceea ce contează este părerea ta - fă o pauză spa!

În redacțiile noastre, lucrăm întotdeauna pentru a oferi cititorilor noștri scrieri calme, obiective și de înaltă valoare profesională. Cu mulți ani de experiență în spate, am văzut timpul să ne intensificăm și să vă oferim posibilitatea de a accesa opiniile, analizele aprofundate și conținutul unic al jurnaliștilor de renume de la experți de renume în anumite teme. Aceasta ia forma unui abonament, care oferă simultan acces nelimitat la conținutul Mfor.hu și Privátbankár.hu, iar pachetul Club include, printre altele, calitatea de membru al clubului, participarea la seminarii web și posibilitatea de a citi fără reclame.

Serviciul nostru de abonament va fi în funcțiune în curând - vrem ca cititorii noștri să obțină conținutul de care sunt cu adevărat interesați, așa că vă rugăm să completați scurtul chestionar de mai jos! Printre respondenți, vom trage o pauză de wellness de o noapte pentru doi la Hotelul Európa Fit din Hévíz, cu demipensiune.

1,5 milioane de forinți ar fi bine?

Pe baza calculatorului Bank360.hu și Mfor, vă puteți aștepta la următoarele rambursări inițiale până la sfârșitul plafonului APR, dacă aveți nevoie de 1,5 milioane HUF timp de 60 de luni: Erste Bank împrumutul dvs. personal poate fi al dvs. cu o rambursare de 32.418 HUF. THE La Cetelem 32.738 HUF, a La K&H iar rata este de 33.912 HUF. Cauti alt credit? Cu asta cu calculator puteți compara ofertele băncilor.