Găluște cu brânză de vaci redusă în carbohidrați

Mulți dintre noi adoră găluștele de brânză de vaci, deoarece este rapid de făcut și revigorant, fie pentru prânz, fie chiar pentru cină.

Dar ce să faci,
- daca nu vrei sa te ingrasi,
- nu mai vrei să mănânci carbohidrați
- dar nici nu vrei să mori de foame

Ieri a dovleceii în baltă Am înlocuit fulgii de ovăz cu miez de patlagină (aici puteți găsi rețeta modificată) , reducând conținutul de ch cu asta, așa că m-am gândit la De asemenea, am redus conținutul de ch al găluștelor de brânză de vaci prin aceeași metodă. Mi-a fost puțin teamă că se va despărți sau ceva la care nu mă așteptam, dar funcționează minunat!

Am avut 20 de găluște mici de brânză de vaci, ceea ce este suficient pentru 2-3 persoane. Conținutul de ch al celor 20 de găluște terminate a fost de doar 22 g - adică o găluște conține aproximativ 1 g de găluște astfel încât am adăugat 1 lingură - adică 15 g de fulgi de ovăz pentru siguranță.

În mod tradițional realizat cu crupe de grâu, conținutul de ch al acestei porții ar fi de 95 gr!

Cum să faci găluștele tale preferate de brânză de vaci cu un conținut minim de carbohidrați?

Ingrediente pentru 2-3 persoane

250 gr brânză de vaci - 10 gr ch
2 oua medii - 2 gr ch
îndulcitor - cu mine acum eritritolul a fost 0 kcal și 0 ch! dar o poți îndulci cu zahăr de mesteacăn obsesie cu stevia este
1 ek făină de ovăz - 15 gr ch
2 ek strat de semințe de pătlagină - atât de puțin încât conținutul lui ch este neglijabil
putini ulei de cocos pe firimituri prăjite
smântână
fructe

Pregătire:

Se amestecă brânza de vaci cu îndulcitorul și cele 2 ouă întregi, se adaugă fulgii de ovăz și miezul de pătlagină, apoi se lasă boabele să absoarbă conținutul de umiditate al aluatului și să se unească.

Într-o oală, începeți să fierbeți apă ușor sărată, dacă apa principală este apă, faceți găluște cu mâna și gătiți până când găluștele ajung în vârful apei. Apoi, luați flacăra mai jos, gătiți câteva minute, apoi opriți gazul de dedesubt.
Prăjește puțin firimituri reduse în puțin ulei de nucă de cocos - dacă vrei să o faci tradițional, dar poate fi chiar omis - atunci transformă găluștele terminate în ea.

Se amestecă îndulcitorul într-un pahar mic de smântână, se așează găluștele pe o farfurie, se presară cu smântână și se ornează cu fructe de sezon sau dulceață fără zahăr. Topping înseamnă încă 12 g ch la 100 g de zmeură, dar Pentru 2 persoane, chiar și cu afecțiunea, doza de ch este de doar 17 gr/persoană

BACSIS: de asemenea, puteți rupe masa de brânză de vaci în apa clocotită cu un cuțit sau o lingură, astfel veți obține găluște mai mici de brânză de vaci. Puteți presăra găluștele terminate cu semințe de mac îndulcite și nuci, puteți înlocui foarte bine aluatul tradițional.