Căutați o rețetă sau un ingredient

Și dacă vorbim despre un restaurant din Praga, este un pub. Să nu ne fie frică să numim aceste instituții, deoarece acestea deservesc în primul rând locuitorii orașului și doar în al doilea rând turiștii.!

Praga este un oraș frumos și norocos în același timp. Are noroc pentru că și-a găsit un loc de invidiat în Europa. Castelul care definește orașul a fost restaurat minuțios, iar cartierele din centrul orașului nu sunt aglomerate cu centre comerciale. Se simte bine să te plimbi între zidurile străvechi fără a te ocoli gropile și gingiile pentru câini. Acestea lipsesc de pe străzile din Praga. Există un pub. Mult, curat și primitor.

Când vorbim despre un pub, nu trebuie să ne gândim la instituțiile obișnuite de aruncare a cuțitelor, slot machine. Mai degrabă, este o cameră în care este întotdeauna bine să primiți câteva cuvinte ale prietenilor și, bineînțeles, o gustare de bere, ceva de gustat. Istoria prinde viață pe pereții puburilor, muzeelor și bisericilor din Praga ar putea, de asemenea, invidia decorarea și „frescele” unei băuturi. Pavel Jákl, un renumit cercetător al poveștilor vechilor pub-uri din Praga, a spus-o pe bună dreptate astfel: „În pub-ul de bere pictat, frumos decorat, băutorii de bere se simt mai bine și mai plăcut. Bătrânii hangiști știau toate acestea foarte bine și nu au vrut niciodată să economisească pe vopsea. Sub picturile murale, obișnuiții erau bucuroși să stea la mesele lor, încercând să crească ‘tonul’ și atmosfera restaurantului. Un pub bun și solid ar trebui să arate ca o biserică, vechile puburi - chiar și doar bisericile - au fost frumos pictate ”.

Apropo, Praga este un oraș care nu a devenit faimos pentru pub-urile sale datorită modei epocii, așa că a fost din timpuri imemoriale. Se spune că IV. Charles, ultimul rege maghiar, de exemplu, nu putea lipsi niciodată de o bere pentru că odată, în drum spre casă, a fost prins într-un imens duș de vară din Praga. Regele a căutat refugiu într-o ușă pentru anturajul său și pentru el însuși. Proprietarul fabricii de bere care acționează în casă l-a invitat imediat pe distinsul oaspete spre interior, l-a întins pe butoaie de bere și, pe lângă pâinea și sarea obiceiului slav, a oferit și bere spumantă în cupe de lemn. ARC. Károly s-a simțit bine, potrivit legendei, chiar s-a implicat în cântarea berarilor și, de atunci, a devenit un fan al băuturii proaspete, spumante.

Dar merită menționat și Ha ? ek ? vejkje, locul de naștere al cunoscutului soldat de talie din roman, Potirul (Hostinec U Kalicha), sau Tigrul de Aur (U zlatého tygra), unde Bohumil Hrabal a rămas fericit . De asemenea, face parte din întregul adevăr că primul este, din păcate, acum mai mult o atracție turistică, dar nu trebuie ratat doar datorită brambora, care este, de asemenea, bine cunoscută din roman. Această patină de bere făcută din aluat de cartof fermentat este poate la fel de delicioasă astăzi ca în vremea barmanului Palivec.

Un adevărat pub autentic din districtul Castelului, lângă strada Orașilor, este Boiul Negru (U Černého vola). Se spune că este deținut de obișnuiții care l-au cumpărat astfel încât să nu poată deveni o cafenea la modă. Și aici, preferatul lui Vejk, velkopopovice, este măsurat în mijlocul frescelor cu modele de cavaler. Brânza de bere de casă este o delicatesă indispensabilă în aproape fiecare pub din Praga și nu poate fi cumpărată în magazine. Este obligatoriu să gustați în fiecare loc, deoarece este într-adevăr făcut de casă numai pentru oaspeții acelui pub. Merită, de asemenea, să încercați cârnații prăjiți, articulația și, desigur, găluștele și varza înăbușită sunt garnisite cu ele. Dar să scăpăm din cârciumi unde oferă spaghete, pizza, orice, mâncare care nu se potrivește cu Praga! Cine știe de ce alte sortimente sunt capabili acești barmani?

Dacă vă pregătiți pentru un tur al berii, este bine să încercați. A fost odată 600 de tipuri de bere în Republica Cehă, astăzi acesta este doar trecutul, fabricile mai mici și fabricile de bere familiale sunt distruse în umbra multis, așa că selecția se restrânge.

Faceți o călătorie bună și acceptați sfatul tuturor: nu beți niciodată mai mult de trei beri - într-un pub!