Gatiti usor! Lumea fructelor Revoluția Duci

Sunt sigur că voi cumpăra fructe bune?

lumea

Există două tipuri de oameni: unul aruncă fructe și legume în magazin fără să se gândească, iar celălalt face tot ce poate pentru a le verifica.

Să analizăm tehnicile care vă vor ajuta să decideți dacă un anumit fruct este suficient de copt, dar nu prea copt pentru noi.!

Testul nasului: Nasul nostru nu minte, așa că mirosul este testul numărul unu pentru a verifica maturitatea fructelor de pădure, a ciupercilor, a pepenilor, a ananasului și a cepei. Dacă boabele miroase prea dulce, probabil că zilele tale sunt numărate - în curând va fi stricată. De asemenea, dacă ciuperca se simte atât de pește, puneți-o imediat pe raft. Controlul ananasului și pepene galben este puțin mai simplu. Să închidem ochii, să adulmecăm adânc din fruct și, dacă putem spune orbește ce ținem în mâini, este bine. Ceapa este deja ceva mai înșelătoare, deoarece miroase înțepător chiar dacă nu este încă pe deplin copt. Dar dacă mirosul de ceapă este prea puternic, ne doare nasul prea mult, alege altul.

Test tactil/presiune: Majoritatea ingredientelor dezvăluie multe când sunt presate puțin. Textura și rezistența, de exemplu, sunt esențiale atunci când se cumpără avocado, dovlecei, ardei, broccoli sau dovleac. Putem include, de asemenea, mere, care nu sunt bune dacă sunt prea moi, sau prune, pentru care marginea este destul de subțire: nu este ușor să găsești media aurie între prea tare și prea moale.

Test vizual: Uneori trebuie doar să ne uităm la un produs pentru a spune: matur sau nu. Ce culoare este? Cum este cochilia sa: colorată, strălucitoare și vibrantă? Există pete maro pe ea? Te dai drumul? Mai ales pentru fructe de pădure, spune foarte mult dacă partea inferioară a cutiei de depozitare este supă, subțire.

Test de dimensiune: Maturitatea fructelor și legumelor poate fi judecată și după mărimea și greutatea lor față de altele. Mai mic decât media? Probabil că a fost colectat prea devreme și încă nu era pe deplin matur. Drastic mai mare - ca în cazul dovleceilor? Apoi, probabil a fost lăsat să se coacă prea mult timp. Cu toate acestea, dacă, de exemplu, o lămâie, un tei sau o portocală sunt mai grele, dar la fel ca celelalte, este probabil să aibă un conținut mai mare de apă.

Alegerea celor mai proaspete și mai coapte fructe și legume nu este cu siguranță acum o problemă - nici pe piață, nici în supermarket. Cu toate acestea, dacă purtați o vesta, vă recomandăm să lăsați fructele la temperatura camerei pentru câteva zile să se coacă. Altfel: deși fructele prea coapte nu sunt ceva apetisant, se poate face tot un smoothie bun din el.

Înlocuiți consumul de smoothie pentru consumul de fructe crude?

Textura strânsă a legumelor și fructelor este asigurată de peretele celular din ele. Fanii smoothie-urilor spun că extragerea sucului de fructe și legume facilitează consumul de nutrienți. Acest lucru este valabil pentru smoothie-uri, dar de ex. nu mai este pentru sucurile centrifugate, deoarece fibrele rămase în aparatul de centrifugare conțin substanțe nutritive foarte importante.

Modul în care consumul dvs. afectează conținutul de fructe și vitamine?

Raw, întreg: cu siguranță nu pierdem fibre valoroase, nu putem greși cu asta. Toate vitaminele, fibrele și mineralele sunt consumate - cu excepția cazului în care coaja este îndepărtată și unele dintre vitamine se află sub coajă (de exemplu, caise). 100% din vitamine și 100% din fibre sunt reținute.

Realizat cu un blender: blenderul performant purifică rapid fructele. Acest lucru accelerează oxidarea, dar conținutul de fibre este păstrat. 90-100% din vitamine și 90% din fibre rămân.

Storcator: Lamele sale ascuțite macină fibrele tari și lemnoase cu viteza fulgerului, doar sucul fructului pur rămâne pentru consum, nu putem consuma multe părți de vitamine în acest fel. 70-90% din vitamine și 0,1% din fibre rămân.