Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Luați o oală de jumătate de litru plină de violete parfumate, de culoare mai închisă, nu împingeți-o în oală, doar slab. Puneți într-un castron mai mare.

rețete

Aduceți apa la fierbere, turnați peste violetele din castron, amestecați, stoarceți puțin florile, astfel încât apa fierbinte să ajungă peste tot, apoi lăsați-o să se înmoaie cel puțin 2 ore (sau peste noapte, dar nimic mai mult).

Apoi filtrați apa, a cărei culoare va fi albastru închis de la violet până acum. Florile din filtru sunt presate temeinic cu o lingură pentru a le face aproape uscate.

Se toarnă sucul întunecat într-un castron, se amestecă sucul de lămâie, acesta va transforma apa într-o culoare mov purpurie. Se amestecă zahărul și se aduce la fierbere, amestecând. Apoi scoateți-l de pe foc, amestecând continuu, adăugați jammerul. Se amestecă până se dizolvă complet, apoi se întoarce la foc, se aduce din nou la fierbere și se fierbe încă 1-2 minute.

Apoi turnați dulceața fierbinte, dar încă suficient de lichidă în borcane sterilizate, închideți partea superioară, apoi puneți-o într-un canal uscat și lăsați să se răcească complet. Până când se răcește complet, obținem un gem de tip jeleu.