Gentleman’s stuff - Festivalul gastro din Buda (Reportaj foto)

Biroul de organizare Sziget, care a încercat deja în domeniul gătitului în acest an, a menționat o revoluție gastropolită - au reușit să schimbe regimul? Spune-ne în imagini și comentarii.

Așteptările noastre, cum ar fi limbile arzătoare de sub un cazan care clocotea suc de boia, s-au stricat, datorită faptului că organizatorii au răspândit vestea despre revoluția gastropolită în urmă cu două săptămâni. Buda Gourmet a dorit să-i înroleze pe cei care sunt mari prieteni ai propriului stomac în Mileniu.

Se pare că am vizitat Insula prea mult ca să așteptăm mulțimea aglomerată chiar și la un festival ca acesta, pentru că nu, a trebuit să încetinim la acest ritm - dar nu pentru că o turmă de oameni ar zbârni ca un WAN2 și un Metal Hammer scenă., dar pentru că nu a fost prea mult care să-l poată roti.

Degeaba, taxa de intrare de 2.900 HUF îi face pe cei mai mari leproși intestinali să se gândească - și nici măcar soldații care au praf gratuit în gura noastră nu au ajutat. Nu a fost prea mult din asta, să zicem - majoritatea tarabelor de lemn cereau bani pentru fiecare degustare.

Și nu a existat nicio plângere cu privire la selecție: au existat, de exemplu, letchos, dulciuri de casă și - fii atent, pentru că scriu o singură dată - stăpânul rezistent la sărut, adică al usturoiului dezodorizat.

. la fel ca oligarhii de sunca.

Desigur, au fost cei care probabil nu au fost mulțumiți de asta.

Nici specialitățile de brânzeturi nu au fost ascunse: Brin de Paille, Camembert le Petite, Le Grand Rustique Light - adică brânză moale albă cu conținut scăzut de grăsime - paleta era largă și lungă, deși ar trebui adăugată, nu oferă mai multe favoruri portofelul maghiar fie. A început de la -6000 forinți.

În plus, așa-numita bucătărie moleculară, bazată pe știință, a pus piciorul în Imperiul Brânzeturilor Universale. O nouă lume frumoasă vine asupra noastră sau distrugere?

Într-un fel sau altul, am putea clăti răspunsul cu șampanie.

Unii m-au clătit cu mai mult decât orice, dacă nu știau ce să aleagă din nenumăratele sucuri prime.

Dar este, de asemenea, sigur că tot felul de întrebări inutile în general nu au fost meditate de festivalurile stomacale și, mai degrabă, și-au răsfățat limba, lăsându-le să se învârtă după bunul plac în cavitatea bucală.

Au fost locuri în care nasul s-a îmbunătățit, de exemplu, la acest stand cu ulei de măsline, au mirosit cu pasiune trecătorii cu produsele lor, despre care am aflat că în Pomáz, în curtea unei case în stil andaluz-toscan, se poate face același lucru tot timpul anului - adică degustare gratuită. mixtă.

Dacă totul a fost măsurat la prețul aurului - potrivit unuia dintre experții noștri, multiplicatorul dublu a dominat în majoritatea locurilor, adică în comparație cu magazinele obișnuite de gastronomie din Budapesta, care sunt specializate în servirea gurmanzilor - au acordat mai multă atenție exteriorului, a fost întruchipat chiar și în panourile de orientare.

. iar satisfacția stătea adesea pe fețele lor.

Apoi, când a existat suficientă surpriză pentru tipul de spumă de pește fabricată din autobuzul Lacului Balaton, care a fost scufundat în azot lichid rece ca gheața, apoi a servit ca niște găluște de înghețată.

. apoi a fost posibilă înăbușirea experienței șocante cu înghețată adevărată, artizani.

. în cele din urmă să cazi o jumătate de oră în zona chill-out.

Dacă trebuie să concluzionăm, nu este dificil: pe baza prețurilor, grupul țintă a fost de fapt săteanul Buda, care s-a prezentat apoi și a plătit fericit pentru toate fără motiv.

Din păcate, acesta nu este încă festivalul care aduce gourmetul simplu, dar din punct de vedere financiar nu prea ușurat în cetatea internă a gastronomiei - nu este sigur că un restaurant în mișcare va oferi o zecime dintr-una din capturile sale pentru testare pe o mână de cărți, dar mai cere și șase sute de forinți pentru asta. Numai pentru această ocazie, Buda Gourmet ar fi putut obține rezultate mult mai bune în ceea ce privește convingerea persoanelor cu prețuri mai deprimate - astfel încât distanța dintre cei care vor să guste și cei care lucrează în afacerea gustului nu a scăzut cu un cent. Este o risipă.