Gheață, o delicatesă dietetică

Una dintre cele mai importante plante legumicole din Asia a cucerit și consumatorii casnici: nu numai bogăția sa extraordinară de substanțe nutritive, ci și gustul atractiv și aspectul gustos îl fac atractiv.

Toate ridichile de sfeclă albă se numesc țurțuri și pot fi lunare, vara sau iarna.

Grădinarii hobby sunt cel mai probabil să întâmpine ridichea albă a ridichiului lunii numită Icicle, iar varietatea mare de iarnă Daikon din Asia de Est apare din ce în ce mai mult pe piețele de consum.

dietetică

Polei de gheață europeni și asiatici

Un cult cult în Asia

Ridichea albă este cea mai importantă legumă din Asia, un ingredient indispensabil în bucătăria japoneză, chineză și indiană. Varietatea de ridichi cunoscută sub numele de Daikon, gheață, iarnă, ridichi japoneză sau chineză este disponibilă pe piețele pe tot parcursul anului. Ridichile sunt alungite, de culoare albă, de obicei 20-35 cm lungime, dar nu o bucată de jumătate de metru nu este neobișnuită, iar cel mai mare diametru al ridichiului poate ajunge la 10 cm. În Asia, este savurat consumat crud, tăiat în cuburi mici sau felii subțiri, în marinată sărată sau sos de soia, dar este adesea aburit, gătit în supă sau amestecat cu sos servit cu fructe de mare. În China, se consumă ca prăjitură de ridiche proaspăt coaptă în ziua de Anul Nou.

De asemenea, puteți face prăjituri și supe sărate din fructe cu gheață

Glazurii sunt bogati in vitamine si sanatosi

THE polei dietetic Este un ingredient important în dietă, cu un conținut scăzut de calorii, niveluri ridicate de vitamine A, B și C și calciu, fier și fosfor. Enzimele și compușii săi care conțin sulf (care provoacă o picătură ușoară) favorizează digestia. Suculentă, ușor dulce, mai puțin înțepătoare decât bine-cunoscuta ridiche lunară. Cea mai dulce parte este albul sau, în unele soiuri, umărul rădăcinii verzi chiar sub frunze. În timpul gătitului, pungența sa se evaporă, în timp ce aroma sa dulce se îmbunătățește.

Băltește în sol uscat, care necesită apă

Cei mai frumoși tuberculi se dezvoltă pe sol liber

CĂUTARE: 2-3 cm adâncime, 2-3 cm distanță, distanța între rânduri 15-20 cm (mai vânt decât soiurile de toamnă-iarnă)

Ridiche lunară soiuri în aer liber de la începutul lunii martie - Roșu timpuriu, gheață, Early Best, șofer Szentesi

Soiuri de vară de la mijlocul lunii martie până la începutul lunii aprilie - Ziua Sfântului Ioan, a crescut Paștele

Soiuri de toamnă-iarnă 10-20 august ar trebui să fie semănat - bere din München, ridiche neagră

Dacă lucioase și dure, țurțurile sunt proaspete

Pe piață, putem găsi gheață în pachete simple sau triple-triple. Prospețimea sa este indicată de semne similare cu ridichea de o lună: alegeți ceva dur și strălucitor. Pe el pot exista pete maronii, care de obicei se dezvoltă ca urmare a impactului, afectând doar estetica. Dacă, pe de altă parte, pata este moale, poate de asemenea să înghețe, astfel ridichea poate începe să se deterioreze foarte repede și brusc în orice moment. Glazurii sănătoși pot fi păstrați în frigider mai mult timp. Spre deosebire de ridichile lunare, merită să le curățați înainte de consum.

Rețetă albă de ridiche albă

Datorită gustului caracteristic, poate deveni un sos excelent poleidin. Așezarea pe o masă într-un castron mic este o experiență specială de luat masa comunală dintr-un castron.

Ingrediente: 1 ridiche tânără Daikoon, 1 ceapă de cap, 1-1 crenguță de mentă și coriandru, ardei iute, 2 vârfuri de ghimbir, 2 dl smântână, o jumătate de lingură de zahăr, sare după gust.
Pregătire: Spălați, tocați și apoi amestecați (de exemplu, amestecați) ingredientele. Puneți la frigider pentru a aduce aromele împreună, apoi mâncați-le rece, ca sos de legume sau cartofi prăjiți.