Ghid gheață

Baza înghețatei este sosul de sodă, care este făcut din lapte, zahăr și gălbenuș de ou. La această bază se adaugă arome precum ciocolata, vanilia sau fructele, iar rezultatul este o bombă bogată în calorii, cremoasă.

gheață este

În zilele noastre, scara gustativă a înghețatelor este aproape de netrecut:

Poate fi consumat dintr-o pâlnie din napolitane sau dintr-o ceașcă de sticlă. De asemenea, puteți adăuga fructe, napolitane, diverse siropuri de fructe, siropuri de ciocolată, chipsuri de ciocolată, firimituri de zahăr colorate în partea de sus.

Ele produc înghețată de fructe în mod specific, ceea ce necesită să conțină cel puțin 20% fructe. Pe lângă fructele întregi, puteți adăuga și carne de fructe, suc sau arome naturale.

Amestecarea, care se face acum cu mașini electrice, este o parte importantă a tehnologiei, deoarece această operațiune este responsabilă pentru a face înghețata moale și cremoasă.

Înghețata este de fapt o formă de înghețată ambalată. Caracteristica sa specială este metoda de producție: masa de gheață este păstrată în recipiente frigorifice pentru o perioadă scurtă de timp după omogenizare și pasteurizare și este înghețată în forme mai mici.

Acestea sunt umplute în diferite forme într-o formă mai mare în care sunt înghețate, dar între timp nu sunt amestecate ca înghețata. Chiar și astăzi, un „tunel” netezit în forma tradițională de căprioară este popular, dar poate fi realizat și sub formă de tort. Poate fi feliat ca tort după congelare.

Șerbetul este strămoșul înghețatei, este format exclusiv din piure de fructe, zahăr și un mic suc de lămâie, acesta din urmă fiind inclus pentru a evidenția gustul fructului. Congelați amestecând ușor și uniform.

într-o zi foarte călduroasă sau după o masă picantă, care stresează stomacul, o preferă mult mai mult decât omologii lor mai grei, cu lapte.

Terciul de gheață este format din cuburi de gheață și suc, uneori amestecat cu înghețată, poate fi consumat cu paie. Înainte se făcea manual, ceea ce explică bucata de gheață. Iar simplitatea sa constă în faptul că nu aveți nevoie decât de două oale metalice, zăpadă sau gheață, multă sare, apă, zahăr și niște fructe.