Pierderea în greutate și starea fizică bună

Deși nebunia cauzată de dietele cu conținut scăzut de carbohidrați s-a diminuat, persoanele care iau dieta încă se tem de cartofi mai mult decât de carnea rămasă din săptămâna precedentă. Întrebarea „cu sau fără carbohidrați” este incorectă. La fel ca în majoritatea lucrurilor din viață, calitatea este importantă aici, nu cantitatea.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt eficiente?

DA În primele șase luni de diete cu conținut scăzut de carbohidrați, oamenii slăbesc mai mult decât cu alte diete. Dar peste un an, această diferență va dispărea.

Există nenumărate variații ale unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Unii guru de slăbire permit să mănânce cât de multă brânză, slănină și sos béarni doresc, alții interzic alimentele care conțin grăsimi saturate și oferă în schimb piept de pui fără piele sau caș slab. Numitorul comun este că toate dietele limitează aportul de carbohidrați, iar persoanele care țin dieta slăbesc și ele. Cel puțin pe termen scurt.

Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați vor accelera fără îndoială pierderea inițială în greutate.

Nu este de mirare că aceste diete sunt eficiente: aportul scăzut de carbohidrați înseamnă consum redus de energie în timp ce consumați multe alimente proteice. Este adevărat că consumăm mai puțini carbohidrați dacă nu mâncăm chifle dintr-un hamburger și alegem o băutură răcoritoare dietetică în loc de cea normală, dar în același timp avem un consum mai mic de energie. De obicei, este ușor să urmezi o astfel de dietă, deoarece poți trăi bine cu proteinele și grăsimile pe care le consumi.

Cu toate acestea, potrivit diverselor sondaje, după un an, nu există nicio diferență între efectele dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați și cele cu conținut scăzut de energie, probabil pentru că persoanele care urmează dieta vor avea suficient sandvișuri fără pâine și nu vor putea mânca orez.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Unele persoane pot fi mai afectate de o dietă săracă în carbohidrați?

DA Dacă vă încadrați din nou în blugii strâmți, depinde cel puțin la fel de mult de genele voastre, precum și de ceea ce mâncați.

De ce iubitul sau iubita ta poate avea o mușcătură de pâine chewy pe masă înainte de prânz, fără a câștiga un deceniu din aceasta, până când coapsele tale încep să se îngroașe la gândul la o patiserie crocantă? Acest lucru se datorează insulinei, hormonul care determină celulele să preia zahăr pentru a-l transforma în energie și a-l stoca acolo. Unele sunt programate genetic să răspundă la carbohidrați producând doze mari de insulină - în cazul lor, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai eficientă.

De unde știi ce trăsături genetice ai? Priveste in oglinda! Dacă așa-numitul. Este un fizic „măr”, astfel încât grăsimea este mai mult depusă pe burtă, este mai probabil să se numere printre mulți producători de insulină decât dacă ar fi în formă de „pere”, adică s-ar câștiga în greutate pe șolduri. Dacă doriți mai multe dovezi științifice decât aceasta, măsurați-vă abdomenul la înălțimea buricului, apoi abundența șoldului unde șoldurile sunt cele mai largi și împărțiți-vă talia de abundența șoldului. O valoare de până la 0,8 la femei și 0,95 la bărbați indică producția normală sau scăzută de insulină.

Dacă îți este mai foame după ce ai consumat carbohidrați și în special poftești orez, paste și alimente similare, ești probabil unul dintre mulți producători de insulină. Încercați să vă limitați aportul de carbohidrați și mâncați produse din făină integrală în loc de pâine albă și cereale rafinate. Dacă ți se face mai puțin foame în legătură cu acestea, probabil că ai găsit o soluție.

O dietă săracă în carbohidrați vă afectează rinichii?

NU Dacă nu este nimic în neregulă cu rinichii săi, este puțin probabil ca o dietă săracă în carbohidrați să-i facă rău. O dietă săracă în carbohidrați conține automat mai multe proteine și grăsimi. Unii experți sunt îngrijorați de faptul că multe proteine sunt dăunătoare rinichilor, dar nu au confirmat științific această teorie.

Dacă aveți rinichi nesănătoși, desigur, evitați dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu cât punem mai puțin povara asupra organului slăbit, cu atât mai bine. Defalcarea proteinelor produce substanțe care pot deteriora și mai mult rinichii bolnavi.

Este adevărat că, pentru majoritatea oamenilor, dietele cu alimente cu indice glicemic scăzut sunt cele mai bune?

DA Din ce în ce mai mulți experți sunt de acord că o dietă cu indice glicemic scăzut vă poate ajuta să slăbiți mai eficient.

Pentru a menține greutatea și sănătatea, experții nu cu mult timp în urmă considerau o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de carbohidrați ca fiind optimă. Dar oamenii se îngrașă, iar carbohidrații au devenit țapul ispășitor. Cu toate acestea, numai anumiți carbohidrați cauzează problema, cum ar fi cele conținute în cartofi prăjiți, piure de cartofi și burgeri, cu alte cuvinte, alimente cu conținut ridicat de amidon și cereale din care se extrage o proporție semnificativă din fibre și nutrienți valoroși în timpul decojirii. .

Deoarece aceste alimente rafinate pot fi digerate într-o perioadă scurtă de timp, organismul le transformă rapid în glucoză, determinându-le să crească brusc nivelul zahărului din sânge și al insulinei. Toate acestea pot duce cu ușurință la rezistența la insulină și la obezitate.

Pâinea albă și cartofii au un indice glicemic ridicat (IG)

Acest indicator indică cât de repede se transformă alimentele în glucoză. Scara se bazează pe glucoză pură, care are o convenție convențională de 100. Cu cât este mai mare IG al unui aliment, cu atât fluctuația nivelului de zahăr din sânge este mai mare.

În ultimii 30 de ani, IG al dietei noastre a crescut dramatic datorită numeroaselor alimente procesate și a produselor din cereale rafinate. Potrivit unor cercetători, cu doze în creștere, aceasta este principala cauză de obezitate epidemică.

Motivul presupus a fost acela că apetitul a fost controlat de alimentele cu conținut scăzut de IG, deoarece nivelul zahărului din sânge a rămas relativ uniform. Potrivit unui raport al cercetătorilor din Boston, publicat în Journal oftbe American Medical Association, persoanele care au o dietă cu conținut scăzut de IG s-au plâns mai puțin de foame decât cei care au o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, au un metabolism mai puțin încetinit (nu uitați: regimul alimentar vă încetinește metabolismul în timp, deoarece corpul dumneavoastră folosește mai puțină energie pentru a se adapta la un consum mai mic de energie - motiv pentru care este atât de greu să scăpați de excesul de greutate).