Grăsimi anormale din sânge și orez roșu sănătos

Mai multe studii științifice bine controlate au arătat că consumul regulat de orez roșu poate reduce eficient colesterolul din sânge.

Conform medicinei chineze, orezul roșu a fost folosit pentru tratarea diferitelor boli de cel puțin 800 de ani. Culoarea sa specială se datorează drojdiei Monascus purpureus.

Numai datorită cercetărilor chimice de ultimă generație s-a dezvăluit că unul dintre constituenții săi, monacolin K, este o versiune practic naturală pe bază de plante a uneia dintre cele mai comercializate statine de scădere a colesterolului. Înțeles, monastolina K și aceeași structură a lovastatinei produse de industria farmaceutică sunt la fel de potrivite pentru scăderea colesterolului LDL „rău” la normal. (Nivelurile ridicate de colesterol LDL „rău” din sânge sunt un factor major de risc pentru bolile coronariene.)

Studiile controlate corespunzător ale medicamentului sunt binecunoscute în literatura medicală, dar acum Julie M. Sease, în ediția sa din Medscape pentru farmacisti, a descris studiile științifice care au fost obținute din experiența consumului de orez roșu în mod regulat. În aceste studii, conform principiilor științifice actuale, voluntarii au fost repartizați aleatoriu fie grupului care consumă orez roșu, fie celor care au primit aceeași cantitate de orez vopsit cu o culoare similară, dar orez comun.

Subiecții au mâncat una până la două grame de orez pe zi timp de câteva luni. Toate studiile au arătat că orezul roșu a redus semnificativ nivelul de colesterol LDL „rău” din sânge.

Observația scrisă farmaciștilor menționează în mod specific observația făcută în numele a doi cardiologi americani, David Becker și Ram Gordon. Aceștia au dat orez roșu pacienților lor pentru care a fost important să scadă nivelul colesterolului din cauza problemelor cardiace, dar nu au putut lua medicamente cu statine din cauza efectelor secundare. Pacienții cu inimă au consumat dieta timp de jumătate de an, ingredientul activ din orezul roșu în 3,6 grame pe zi. Până la sfârșitul observației, pacienții care consumau orez roșu aveau în medie colesterolul cu 21% mai mic.

Preocuparea de bază a acestor nutrienți este că nimeni nu știe cât din ingredientul activ comestibil din pungă luat din raft, deci cât de mult ar trebui consumat ca medicament.