Grăsimi - Fitmaster

Primul și cel mai important punct important de clarificat este că, pe lângă proteine și carbohidrați, organismul are nevoie și de grăsimi.

Mai multe vitamine importante sunt solubile în grăsimi, grăsimea stă la baza multor hormoni și a produselor noastre metabolice. Așadar, uitați că ați redus drastic aportul de grăsimi.

Acum, ochii multor oameni pot străluci, așa că pot trăi cu brânză de porc în fiecare zi, dar, din păcate, nu este cazul. Adevărul este că, dacă țineți dieta, sunteți mai norocoși decât grăsimile decât carbohidrații, dar și aici măsura și când să consumați!

Problema este că este foarte ușor să treci peste cealaltă parte a calului atunci când vine vorba de aportul nostru de grăsimi, pentru că da, avem nevoie de grăsimi, dar numai într-o anumită măsură, și nu de tot felul de grăsimi! Dacă nu sunteți moderat, puteți observa cu ușurință că kilogramele se epuizează.

Așadar, este important să mâncați cu conținut scăzut de grăsimi, dar nu doriți să mâncați cu conținut scăzut de grăsimi. Pe de o parte, pentru că nu ar fi oportun și, pe de altă parte, pentru că oricum este aproape imposibil (conținut ascuns de grăsimi din alimente).

Deci, câtă grăsime ar trebui să mănânc? 30% din necesarul caloric zilnic ar trebui să fie acoperit de grăsimi. Deci, dacă aveți nevoie de 1800 de calorii, ar trebui să obțineți 540 de calorii din grăsimi.

În ceea ce privește caloriile, toate grăsimile sunt aceleași (1 gram de grăsime = 9,3 calorii), deci nu contează dacă gătești cu grăsime sau ulei de măsline, pentru că dacă nu păstrezi măsura oricum, vei ajunge îngrășarea.

Aici vine o întorsătură, deoarece nu există diferențe în calorii, dar există o diferență în calitatea grăsimilor. Există grăsimi saturate, grăsimi mononesaturate și polinesaturate. Toate acestea sunt necesare organizației, numai în cantități diferite de fiecare.

Există așa-numitele tipuri de grăsimi „bune” și „rele”.

Grăsimile „de tip bun” (mononesaturate și polinesaturate) pot fi găsite în cantități mari:

în ulei de măsline (simplu, virgin, extra virgin)
în ulei de mac
în ulei din semințe de dovleac
în ulei de in
în ulei de susan
în ulei de avocado
în ulei de nucă, ulei de rapiță
în semințe oleaginoase
în pește

Aceste grăsimi au un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular și a funcțiilor cognitive (memorie, învățare etc.), deci consumă-le în fiecare zi!

Nu-ți plac peștele? Faceți-l cu suc de lămâie, cimbru, dați-i o șansă ca o cremă de pește sau încercați cuierul (are cel mai puțin „gust de pește”).

„Tipurile rele” de grăsimi (grăsimi saturate) cresc formarea bolilor cardiovasculare, a ficatului gras și a calculilor biliari. Astfel de grăsimi sunt prezente în cantități mari în unt, margarină, grăsimi (untură de porc, de ex.

Încă vă așteaptă o surpriză, pentru că ceea ce nimeni nu crede este că alimentele au și un conținut ascuns de grăsimi. Grăsimi saturate ascunse și colesterol găsite în lapte, produse lactate, carne și produse din carne.

Rețineți că produsele „ușoare” nu sunt întotdeauna sărace în grăsimi, mai degrabă citiți eticheta!

Puteți alege oricare dintre pești (datorită conținutului ridicat de grăsimi nesaturate). Gatiti, prajiti, grillati sau fierbeti la foc mic intr-o tigaie sau doar amestecati ca o crema de peste.

Dacă peștele a apărut imediat în fața ta ca pește prăjit, știi că va avea un conținut ridicat de grăsimi atunci când se prăjește în grăsime/ulei din abundență, deci nu este recomandat pentru consumul zilnic. Acest lucru se aplică și tuturor celorlalte alimente prăjite.

Mai des, de exemplu, carne prăjită? Fă-l sărac în grăsimi! Pulverizați-l cu ulei (spray cu ulei) sau pur și simplu ungeți-l (perie de frotiu de ou) și coaceți-l în cuptor.

Începeți să mâncați tipuri bune de grăsimi și înlocuiți tipurile rele cu altele bune! Începeți și mergeți pas cu pas: de exemplu, încercați mâine pâinea cu ulei de măsline și preparați crema de pește săptămâna viitoare! Respectați moderarea și alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi!