Arome ale anotimpurilor - 365 de rețete fără carne

Preparatele din legume fără carne devin din ce în ce mai populare în Ungaria. Din ce în ce mai mulți oameni recunosc beneficiile vegetarianismului. Unii oameni trec la o masă fără carne din cauza bolilor minore sau majore, unii pentru că vor să scape de kilogramele în plus.

gusturi

Printre nenumăratele cărți de bucate, nu există aproape niciuna care să ofere mâncăruri delicioase și variate exclusiv din ingrediente disponibile la nivel local și accesibile. Exact asta își propune să facă această carte - oferă rețete pentru preparate care sunt adaptate la aromele comune în Ungaria, la piața maghiară și, nu în ultimul rând, la portofelele noastre.

În volum, cititorul va găsi 365 de rețete, defalcate în funcție de sezon. Linia de plăcinte și pateuri tocate pe bază de legume dovedește modul în care putem înlocui carnea cu unele alune, migdale sau semințe de floarea-soarelui, chiar și fără soia. Pe lângă înlocuitorii cărnii, putem găsi o gamă largă de diverse caserole, supe bine condimentate, legume și salate, dar selecția include și dulciuri cu conținut scăzut de calorii și deserturi realizate în principal din fructe.

Pentru ca cartea să fie de folos pentru dragul cititor, trebuie mai întâi să vă cunoașteți. Trebuie să mănânci diferit dacă vrei să ai grijă de forma ta și diferit dacă vrei să îți pui sănătatea în ordine și să o menții. Sperăm că rețetele vă vor face să vă simțiți ca să mâncați fără carne și să le oferiți vechilor vegetarieni idei noi. Dorim o poftă bună tuturor celor care acceptă oferta noastră!

Cărți conexe

Pál Megyery - Biblia dintr-un singur curs
Mesele cu un fel de mâncare sunt mai populare ca oricând, deoarece din ce în ce mai mulți oameni își dau seama cât de mult timp și energie poate fi economisită folosind un singur fel de mâncare pentru a pregăti cina. În această carte de bucate veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a prepara feluri de mâncare delicioase, tocănițe copioase și mâncăruri delicioase prăjite în tigaie.

Alaine Polcz - Life Cookbook - pentru single
Scriu această carte de bucate pentru cei care trăiesc într-un fel sau altul, gătesc singuri, mănâncă singuri. De aceea vreau să scriu această carte în așa fel încât cei care sunt săraci, dar vor să gătească bine și să poată găti bine, și cei bogați sau doar bogați, și cei care deja adoră să gătească, vor beneficia în mod egal. cartea mea. Și trebuie să tratați singularitatea (și totul în general), astfel încât să puteți trăi o viață sănătoasă. ” Volumul bucătarului de mare succes cu plăcere! c. o continuare a unei cărți la care autorul a lucrat aproape până la moartea sa.

Wolfgang Scholz - Fabricarea brânzeturilor de casă
Oricine păstrează oi, capre sau vaci poate fi mai devreme sau mai târziu în măsură să proceseze excesul de lapte proaspăt într-un fel, făcându-l potrivit pentru depozitare mai lungă. Cu toate acestea, pentru a realiza diferite produse lactate (iaurt, brânză de vaci, brânză), este necesar să cunoaștem procesele biologice și biochimice care ne ajută să obținem produse de bună calitate și gust. Prin urmare, cartea nu este o colecție de rețete, ci cele mai importante elemente de bază de la prelucrarea laptelui până la specialități gata de vânzare.

Shan Feng - Rețete de frumusețe pentru împărătese chinezești
Secretul tinereții veșnice și al frumuseții impecabile a fost dezvăluit de împărăteasele Chinei: rețetele lor și-au păstrat valoarea și eficacitatea până în prezent. Nimic nu dovedește acest lucru mai mult decât faptul că rețetele sunt încă ținute închise la Muzeul Palatului din Beijing. Shan Feng, cercetător în medicina tradițională chineză, a fost primul care a pus rețetele la dispoziția publicului. Cartea sa arată, de asemenea, de unde pot fi obținute ingrediente, cum se aplică rețetele și cum funcționează preparatele. Rezultatul: o formă complet nouă de îngrijire a frumuseții care acordă atenție atât corpului, cât și sufletului. Așadar, cufundați-vă în prețioasele secrete ale Chinei și lăsați-vă la poftă de frumusețe și senzualitate de neegalat!

Autor necunoscut - mușcături delicioase în câteva minute
Nu există text pentru urechi pentru această carte, dar oricum îl puteți începe/acidifica.

Julia Child - Micul dejun, prânzul și masa Julia
Iată șapte meniuri pentru a face din orice masă un tratament - dimineața, la prânz sau seara. De la un prânz de vacanță Breezy, cu un pate de pui de dimensiuni de pepene galben și o salată de legume frigărui, până la o cină gospodărească de duminică seară, din carne de vită și carne de porc cu o fondue de roșii proaspete, Julia vă arată cum să vă planificați înainte și să gătiți fără frământări. Incomparabilele ei rețete pas cu pas, liste de cumpărături, variante și sugestii pentru resturi sunt completate de peste 100 de fotografii și asigură succesul la fiecare masă.

Peter Popper - Care este restaurantul vieții?
Este uimitor cât de mult se ocupă cultura noastră cu cel mai material lucru, alimentația sănătoasă. În acest zel „detoxifiant”, văd frica care ne zguduie într-o lume plină de dezastre naturale, epidemii, amenințări politice. Vor fi cei care își vor găsi refugiul într-una din religiile noastre native și vor exista și cei care, conform sfaturilor lui Buddha: în sine. Dar trebuie, de asemenea, să știm că nu există niciun pendul care să se balanseze într-o singură direcție. Mari credințe și mari îndoieli, mari bucurii și dureri mari merg întotdeauna mână în mână.

Zsuzsa Demcsák - Bucătărie, zâne
Cartea conține nouă capitole, aproximativ 9 rețete pe capitol. Fiecare este o mâncare rapidă, ușoară și prietenoasă copiilor și dulce pentru părinți. A noua rețetă este o sarcină pentru copii pe care o fac copiii jucându-se urmărind fotografiile. Fiecare rețetă primește o pagină uniformă, o fotografie color cu mâncarea pe o parte și rețeta pe cealaltă.

Bill Granger - Acum gătești!
Bill Granger, un cunoscut proprietar de restaurant australian, bucătar TV și scriitor gastronomic, este cunoscut pentru rețetele sale de casă. Stilul său de gătit se caracterizează prin simplitate, calitate bună, ingrediente proaspete și arome grozave. Capitolele individuale acoperă, de asemenea, micul dejun sănătos, prânzuri rapide, cine de familie, gustări și ospitalitate. Bill Granger a filmat două seriale TV difuzate în 27 de țări. În Ungaria, ambele seriale au fost difuzate de Spektrum TV sub titlul „Bill, Chef din Sydney”, apoi de Paprika TV.

Autor necunoscut - practici la domiciliu ale bunicii
Fie că este vorba de gem sau gem, tratament de înfrumusețare sau vindecarea bolilor, bunicile noastre au avut întotdeauna un truc bun pentru a rezolva cu adevărat problemele. Acum și tu poți afla despre aceste feluri de mâncare, astfel încât să-ți poți face ordine în casă, să gătești mâncăruri delicioase sau să ai grijă de corp și suflet ieftin și eficient, cu ajutorul materialelor naturale.

Judit Stahl - În sfârșit acasă!
Cartea de bucate a Judit Stahl este pentru cei pentru care mâncarea este o parte importantă a vieții. Pentru cei cărora le place să-și distreze prietenii, sunt fericiți să stea lângă aragaz pentru un prânz de duminică, cărora nu le este frică să încerce o rețetă nouă, dar adoră și supa mică de fasole bună. Cele patru capitole din volum includ mese prietenoase, prânzuri de familie, linii festive de meniu și un capitol separat pentru dulciuri. Din cartea colorată, ilustrată cu o mulțime de fotografii, aflăm ce mâncare așteaptă cu nerăbdare Judit de Crăciun, cum este adevăratul tort de brânză din New York sau pieptul de rață portocaliu, cum să faci înghețată de căpșuni în 10 minute și cum este Sándor Friderikusz se realizează cureaua preferată. Rețetele din volum au fost testate și de amatori și anul acesta, așa că funcționează în toate cazurile și la carte se adaugă un căutător practic de rețete.

Segal Viktor - Picnic
De data aceasta, unul dintre cei mai cunoscuți și respectați bucătari și consilieri gastronomici din Ungaria se adresează publicului larg. „Picnic” laudă micile plăceri ale vieții, bucuria de a fi împreună și, pentru aceasta, oferă mâncăruri calde și reci și băuturi care pot fi preparate cu ușurință în până la 20 de minute. Rețetele, organizate în jurul temelor de picnicuri de oraș, excursii, grătare și vacanțe pe plajă și plajă, prezintă mâncare sănătoasă fără excepție, încurajând utilizarea ingredientelor locale, a legumelor și fructelor de sezon. „Picnic” oferă, de asemenea, o varietate de mâncăruri vegetariene, iar în capitolul său croat oferă idei pentru aprovizionarea și prepararea ușoară a fructelor de mare.

Autor necunoscut - Revista pentru femei Bucătărie 100 rețetă fulgerătoare
Este o situație de viață familiară pentru toată lumea într-o zi de muncă obositoare, la cinci după-amiaza, gândindu-ne la ce va fi cina/prânzul a doua zi, care poate fi aruncat împreună cât mai curând posibil și apoi întins pe canapea. De aceea ne-am gândit că după cele mai bune 100 de prăjituri și mâncăruri din carne de la Women’s Lap Kitchen, vom colecta feluri de mâncare într-un buchet care ar putea fi făcut în 30 de minute. Pot exista diferențe de câteva minute între timpul acordat și timpul nostru la nivel individual, dar în timpul testării am constatat că oricine are o rutină de bucătărie poate servi cu adevărat pui de salvie sau budincă de cârnați la viteza fulgerului. Printre creatorii rețetelor putem găsi bucătari și cofetari cu experiență, cunoscuți și populari precum bloggerii Kriszta Vrábel, Tünde Ugrai-Nagy, cuplul Hernyák-Ruprecht sau Emese Papp. Deci, vino cu ingredientele și vei fi surprins să vezi câtă delicatețe se poate face într-un timp atât de scurt.!

Anthony Bourdain - O căutare plină de gusturi sau aventuroase pentru arome perfecte
Lou Reed, bucătarul preferat al lumii culinare, Anthony Bourdain, rătăcește în jurul său pentru a găsi Sfântul Graal al mâncării: degustare și jocuri de noroc din Cambodgia până în Maroc, în timp ce vorbește despre situații șocante. Este inima bătută a cobrei, peștele furios japonez sau scena în sine este mai oribilă? Bourdain poate risca totul pentru captura perfectă ... Cine vrea să fie bucătar trebuie să meargă în iad? Versiunea televizată a cărții poate fi văzută pe Paprika TV!

Autor necunoscut - 101 mese simple
În zilele noastre, toți ne dorim ca mesele noastre zilnice să nu necesite preparate care consumă timp, în timp ce mâncăm mese speciale și delicioase. Cartea de bucate _101 Simple Dinner_ demonstrează că acest lucru este într-adevăr fezabil, deoarece putem prepara cu ușurință și rapid mâncăruri suculente din ea. Fiecare rețetă provine de la _BBC Good Food Magazine_ și suntem siguri că o vom găsi pe cea potrivită pentru fiecare ocazie - de la _salată Caesar căldată_ și _ omletă cu ceapă de primăvară-friptură de miel pură cu sfeclă_ la banane de rom prăjit Capitolele cărții oferă cele mai variate idei despre ce alimente să ne bucurăm împreună cu familia și prietenii noștri.