Așa ar trebui să arate mâncarea sănătoasă!

Urmând câteva reguli simple, ne putem combina cu ușurință mesele echilibrate!

arate

Dacă nu dorim/putem număra calorii și substanțe nutritive, „modelul de farfurie” dezvoltat de nutriționiști poate fi de mare ajutor în compilarea prânzului nostru echilibrat.

Compilarea „modelului cu plăci”:

  1. Ne înjumătățim farfuria în gânduri!
  2. Așezați legumele pe jumătate din farfurie, umpleți complet această parte.
  3. Împărțiți cealaltă jumătate a plăcii în alte două părți, adică sfert!
  4. Un sfert reprezintă locația alimentelor sau alimentelor care conțin proteine ​​animale.
  5. Celălalt sfert este pentru garnituri pe bază de amidon sau produse de patiserie.

1. O jumătate de farfurie cu legume

Această parte a farfuriei include legume cu un conținut mai scăzut de carbohidrați și alimentele obținute din acestea, de ex. salata din legume proaspete, legume din legume fierte, aburite, prajite.

Importanța legumelor a fost menționată de multe ori în coloană: ingrediente cu conținut scăzut de energie bogate în fibre dietetice, vitamine și minerale. Consumați-le într-o varietate de moduri: prăjite și crude!

Această parte a farfuriei este deosebit de importantă pentru persoanele care fac dietă, deoarece putem mânca cantități mai mari din aceste materii prime fără a injecta energie semnificativă în corpul lor, o oportunitate excelentă de a ne împacheta farfuria într-o cocoașă. Datorită conținutului lor de fibre, legumele prelungesc absorbția carbohidraților, astfel încât diabeticii sunt și mai sfătuiți să acorde atenție „jumătății de legume” în mesele principale.

Pui cu spanac într-o tigaie

Pui colorat într-un bol

Pui de ghimbir-chili cu fasole verde

2. Un sfert de farfurie de amidon

Alimentele făcute din ingrediente cu un conținut mai ridicat de carbohidrați și amidon ar trebui să fie plasate în această parte a farfuriei. Aceasta include cerealele (grâu, bulgur, cuscus, secară, ovăz, orez, orz, mei) și cerealele alternative (hrișcă, amarant, quinoa), paste (paste dure, paste integrale din grâu) și legume bogate în amidon (cartofi, cartofi dulci, fasole uscată, linte etc.). Pentru un mic dejun rece și cină, așezați pâinea integrală și produsele de patiserie din această secțiune!

Ai citit-o?

3. Un sfert de placă cu proteine ​​animale

Aici ambalăm carne și produse din carne făcute din acestea, apă dulce și pește de mare, brânzeturi, brânză de vaci și ouă.

Sursele de proteine ​​animale conțin în proporții adecvate toate așa-numitele aminoacizi esențiali și, prin urmare, sunt considerați surse de proteine ​​cu drepturi depline. Sursele de proteine ​​derivate din plante nu sunt complete, deoarece sunt deficitare în unul sau doi aminoacizi esențiali. Prin urmare, este important să ne alimentăm întotdeauna corpul cu proteine ​​complete în timpul meselor noastre principale!

4. Nu uitați nici de pahar!

Așezați un pahar pe masă lângă farfurie, deoarece calitatea și cantitatea adecvată de aport de lichide sunt esențiale pentru echilibrul corpului nostru. De regulă, majoritatea aportului nostru de lichide este acoperit cu apă de la robinet și apă minerală!

Ai citit-o?

5. Bonusuri: lapte/iaurt/brânză de vaci + fructe

Le putem include ca fel de mâncare de finisare sau le putem transfera la ora zece, gustări. Îl putem consuma singuri: de exemplu, mâncăm fructe sau o salată de fructe ca desert și punem laptele în lapte după prânz. Le combinăm una cu cealaltă, lovind două păsări dintr-o singură lovitură când aruncăm desertul împreună cu iaurt natural și fructe proaspete de sezon. Printre materiile prime din „grupul bonus”, laptele, iaurtul, brânza de vaci sau alimentele și băuturile obținute din acestea sunt importante pentru noi datorită conținutului lor de calciu bine utilizat. Și cu fructe proaspete, ne ajutăm să ne satisfacem nevoile zilnice de vitamina C.

6. Când o placă nu este suficientă

Desigur, datorită caracteristicilor alimentelor, nu suntem în măsură să implementăm distribuția de mai sus pe farfuria noastră. Încă merită să păstrăm abordarea și proporțiile de la aceasta: de ex. dacă mănânci spaghete bologneze la prânz, nu uita de porția de legume care vine cu ea sub forma unei porții mari de salată verde sau ca fel de mâncare preventivă într-o supă de legume. Nu fi timid în privința preparatelor tradiționale: înainte de combinația tocană + nokedli, mănâncă supă de legume și mănâncă murături și salată.!