Veveritele salvează.

Este nevoie de un lucru sau două pentru a fi real, dar am găsit raportul perfect și îl folosesc de ani de zile.

Și dacă faci ceva singur, ar trebui să fie sănătos.;-)

Ai citit-o pe o pungă de condimente ingrediente listă? Fac. Pe lângă legumele uscate, conține, de exemplu, o proporție mare de sare și o substanță interesantă, de ex. glutamat de sodiu.

Rar întâlnesc materiale atât de divizive ca acesta. Unele surse cred că nu are efecte secundare și chiar îl identifică direct cu a cincea aromă de bază, „umami”. Alte studii sugerează că această substanță poate fi responsabilă de obezitate în societățile dezvoltate deoarece provoacă o criză de convulsii. În aceasta spunem că poate exista ceva pentru că de ex. Eu chipsuri (care este nana care conține glutamat), nu mă pot opri din mestecat. De aceea prefer să nu cumpăr.: P

Dar folosesc condiment.

Ce se poate face atunci?

Dacă citești blogul de mult timp, știi deja răspunsul: îmi fac propriul condiment.

Nu este atât de complicat pe cât pare prima dată.

Trebuie să adăugați o porție mare de legume, sare, boluri mari și un râșniță puternică. Și câteva mâini de ajutor, pentru că merge mult mai repede și este mai distractiv:)

Acum vă voi descrie mixul pe care îl folosesc de doi ani. Este absolut bun pentru mine atunci când sunt preparate în acest fel, conferă mâncării un gust de pulberi de condiment. Desigur, fără glutamat.:)

Ingrediente:

Important: toate sunt purificate, decojite, fără gumă, etc. greutăți de legume!

1 kg morcovi
1 kg rădăcină de pătrunjel
1 kg de ardei colorati amestecati
40 dkg țelină
20 dkg conopidă
20 dkg ceapă
20 dkg de roșii
20 dkg cohlrabi
2 capete de usturoi
1-1 buchet mare de pătrunjel și țelină verde

Iată câteva fotografii pe care le-am făcut în timpul fotografierii:

Nu ca un factor de descurajare, dar cantitatea de legume prezentată în cele două imagini va fi din lista de mai sus.:)

După ce ați curățat, spălat, cântărit toate legumele, tăiați-le pe toate pentru a se potrivi propriului tăietor. Am acea adevărată mașină de tocat pașnică. În acel cca. Am împins întregul lot în 20 de minute, deci nu a fost măcinarea atât de mult timp, ci pregătirea. Dar mama Veveriței nu a durat mai mult de o oră pentru noi doi. asa de un total de 1,5 ore sub el este neted și va fi din belșug!

Vă voi arăta ce a devenit:

Brutal arată bine cu mult galben, roșu, alb, verde atât de amestecat!:)

Dacă ai, atunci presară cu jumătate de kg de sare grosieră. Atenție, sarea fină nu este bună pentru că nu va rezista.

Se amestecă sarea și se odihnește 15-20 de minute până când eliberați sucul din sare. Se amestecă și mai mult uneori. Dacă aveți deja suc, sticlele pot veni. Umpleți-l în altele mai mici, astfel încât să nu fie în aer mult timp după ce ați rupt-o. Amintiți-vă, nu există conservant în aceasta, ci doar sare. Strângeți bine materialul din sticle în timpul umplerii, fără a lăsa bule de aer în interior.

Este puțin mai puțin decât 5 kg de materie primă împreună cu sare și asta îmi este suficient pe tot parcursul anului.

Atât a devenit. A se păstra protejat de lumina soarelui, astfel încât culorile să nu se estompeze.

Nu vă pot spune un preț, din două motive. Pe de o parte, produc totul pentru mine, așa că nu a trebuit să cumpăr nimic pentru asta. Bine, am cumpărat sarea.: P este de aproximativ 70 HUF.

Pe de altă parte, scriu acest articol în primăvară, dar va merita să scriu la sfârșitul verii sau toamna., când fiecare ingredient are un anotimp. Deci, dacă ar fi să scriu prețurile actuale, acestea ar fi prețuri primare și nici nu ți-ar plăcea.:)

Dar, desigur, când am reușit, am numărat și eu. Și am ajuns la asta aprox. 5 kg de condimente de casă costă cam cât un kg de pungi de renume .