Așa se îngrășează alcoolul

Majoritatea dietelor vă recomandă să stați departe de alcool dacă sunteți atenți la siluetă, dar studiile care examinează interacțiunea dintre alcool și greutate nu vă mai confirmă atât de clar temerile. Potrivit cercetărilor, băutorii obișnuiți nu sunt mai obezi decât abstinenții. De fapt.

Alcoolul și obezitatea

Dacă ne uităm la datele simple, un gram de alcool conține de fapt aproape de două ori mai multă energie decât aceeași cantitate de carbohidrați sau proteine (șapte calorii pe gram față de patru), totuși energia din alcool este utilizată mai puțin eficient de corpul nostru. Adică, în acest sens, aceste calorii sunt mai puține grăsimi.

Cu toate acestea, pentru a înțelege dacă alcoolul este în mod de a pierde în greutate, este important să vedeți care este relația dvs. cu băutura. Nu contează cât de mult, ce și când bei, dar nici nu contează ce alte obiceiuri proaste sunt asociate cu consumul de alcool.

Rezultatele unui studiu efectuat la Harvard pe 19.220 de femei americane cu vârsta peste 38 de ani au fost publicate în Arhivele Medicinii Interne. La momentul înscrierii, femeile sănătoase și neobeze s-au îngrășat timp de 13 ani, iar la sfârșitul perioadei, cei care au băut alcool (într-o măsură mai mare sau mai mică) au constatat că s-au îngrășat mai puțin decât cei care nu au băut .

Atunci de ce vom fi mai grași din weekend până în weekend?

Un alt studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition nuanțează imaginea. Studiul de bază a implicat 1.864 de persoane (femei și bărbați) și a analizat modificările aportului caloric și al aportului de nutrienți în zilele de băut și „curate”.

Bărbații incluși în studiu au consumat 433 de calorii în plus în zilele în care au consumat alcool, dar doar 363 din acestea provin din alcool. Celelalte calorii au fost obținute în mod obișnuit din alimente cu un conținut mai ridicat de grăsimi și proteine, pe lângă consumul mai mic de fructe și lapte în aceste zile. (Aproximativ 10 la sută dintre bărbații din studiu au băut în greutate, iar aportul lor caloric din băutura lor ar fi putut distorsiona oarecum rezultatul.)

Femeile, pe de altă parte, au consumat doar 299 de calorii în plus în acest moment și exista doar o cantitate foarte mică de energie pe care nu o obțineau din alcool. Cu toate acestea, în zilele de băut, dieta lor era și mai sănătoasă: consumau mai multe alimente grase și nesănătoase. Alcoolul nu este un bun consilier, nu-i așa?.

Potrivit cercetătorilor, femeile beau adesea în loc de alte surse de nutrienți, în timp ce pentru bărbați, băutul implică de obicei consumul de porții mai mari sau de alimente bogate în calorii.

Deși studiul nu a abordat efectele pe termen lung ale consumului de alcool, rezultatele de mai sus au arătat o nouă lumină asupra relației dintre alcool și obezitate. Este posibil să devenim din ce în ce mai serioși nu în primul rând din băuturile alcoolice, ci din paharele nutritive care însoțesc consumul lor.