Piept de pui prăjit în rețetă de blană parmezană

Când vine vorba de carne prăjită, cu siguranță veți avea nevoie de făină, ouă și pesmet, dar dacă totuși le îmbogățiți cu puțină aromă proaspătă, rezultatul final va fi și mai delicios.

Ornează-te cu aproape orice legume bune, aburite, precum și cartofi prăjiți sau orez gătit pe gustare.

Piept de pui prăjit în blană de parmezan

Ingrediente:

2 piept de pui întregi
8 dkg de făină
8 dkg pesmet
2 oua
3,5 deci lapte
5 dkg parmezan proaspăt, ras
1-2 căței de usturoi
sare, piper proaspăt măcinat
ulei pentru prăjit

Timp de pregatire:

25 minute + odihnă.

Procesul de pregătire:

Curățați bine carnea bine, apoi tăiați uniform în grosime - aproximativ o grosime a degetului este maximă, dar tăiați mai degrabă felii. Sare feliile, apoi rade usturoiul în cele trei deci de lapte și pune carnea sărată în ea. Dacă nu sunt acoperite de lapte, puteți adăuga puțină apă. Dacă v-ați odihnit în acest amestec timp de cel puțin o jumătate de oră - mai ales în frigider - poate veni pâinea.

Faceți trei boluri, puneți făină în primul, bateți ouăle în al doilea, amestecați laptele rămas și amestecați în parmezan, adăugați firimiturile în al treilea, păcăliți cu piper proaspăt măcinat - acest lucru poate fi omis dacă nu ca gustul piperului.

Dacă aveți de toate, întoarceți feliile de carne bine în pesmet, asigurându-vă că acestea acoperă toate părțile lor.

Încălziți uleiul într-o tigaie până când cel puțin jumătate din carne este acoperită, apoi prăjiți-le la foc mediu. Când una dintre jumătățile lor s-a înroșit frumos, rotiți-le.

Diverse paltoane de blană

Blana este bună pentru toată lumea, din fericire și pentru carne, dați-le cât mai multe soiuri posibil, deoarece varietatea încântă.