Să bem ceai pentru sănătate!

După apă, ceaiul este cea mai consumată băutură din lume, nu degeaba. Datorită gustului său delicat, a proprietăților revigorante și a beneficiilor pentru sănătate, a devenit o parte integrantă a vieții de zi cu zi și centrul cercetării.

Ceaiul (Camellia sinensis L.) este un arbust veșnic originar din Asia, ale cărui frunze sunt folosite pentru a face ceea ce se numește ceai. În funcție de modul de procesare a frunzelor, putem vorbi despre ceaiul negru sau verde.

Spre deosebire de ceaiul negru, frunzele de ceai verde nu sunt fermentate, ci uscate rapid, prevenind astfel descompunerea anumitor substanțe.

Ceaiul verde este folosit în Asia de mii de ani datorită efectelor sale de plăcere și vindecare. Care sunt efectele?

Ceaiul verde a început să fie consumat în Europa în jurul anului 1610, dar a fost folosit și ca plantă datorită efectelor sale diuretice, digestive și de ameliorare a durerilor de cap. Ingredientele cunoscute din frunzele de ceai sunt cofeina, teofilina și teobromina, datorită efectelor lor revigorante, bronhodilatatoare și diuretice. În plus, conține alți compuși valoroși, cum ar fi agenții de bronzare, care au proprietăți antidiareice. Cercetările acordă o atenție deosebită uneia dintre substanțele polifenolice din frunzele de ceai, epigalocatechina 3-O-galatul, care este un puternic compus antioxidant și antiinflamator.

Componenta antioxidantă a ceaiului verde poate juca, de asemenea, un rol în efectul său antitumoral.
Consumul regulat de cantități mari de ceai verde (5-10 căni) rolul său în prevenirea anumitor tumori gastrointestinale și ateroscleroză a fost demonstrat prin studii epidemiologice. Alte tipuri de cancer, de ex. au fost raportate rezultate încurajatoare și în prevenirea cancerului de prostată. Pe baza studiilor clinice, este probabil ca ceaiul verde să reducă anxietatea și să îmbunătățească funcția creierului, de ex. memorie și atenție.

Fotografie de pixabay.com

Este posibil ca aceste efecte să nu fie cauzate de o singură componentă.
Produse de ceai verde, atât de des promovate, efectul său de scădere în greutate nu a fost confirmat până acum de studii științifice. Când pregătiți băutura pentru plăcere și revigorare, frunzele de ceai trebuie înmuiate timp de 5 minute. Pentru a preveni diareea, este recomandabil să continuați extracția (timp de 15-20 de minute) pentru a vă asigura că taninurile se dizolvă.

Este sigur să consumați ceai verde ca băutură, nu se cunosc efecte secundare specifice. Cu toate acestea, consumul de ceai chiar înainte de culcare nu este recomandat, deoarece poate îngreuna adormirea. Cu toate acestea, utilizarea extractului de ceai verde necesită prudență, deoarece în mai multe cazuri, extractele de ceai verde din diferite produse au cauzat leziuni hepatice, iar mecanismul efectului secundar nu a fost elucidat.

Dr. Roza Orsolya
farmacist