Hammer Whey Protein: Superalimentul versatil!

Scris de Steve Born

Una dintre cele mai frecvente întrebări care mi se adresează aici la Hammer Nutrition este „Ce proteină recomandați cel mai mult?” Având în vedere dieta obișnuită și fără a lăsa nimic în afara ei (deci nu este vegan, de exemplu), primul meu răspuns este izolatul de proteine din zer pe care îl folosim în Hammer Whey Protein.

Există următoarele motive pentru aceasta:

1. Indicatori de înaltă calitate pentru măsurarea proteinelor zt în interior

Indiferent de ceea ce se măsoară în ceea ce privește calitatea proteinelor - valoarea biologică (BV), raportul eficienței proteinelor (PER), digestibilitatea proteinelor, scorul aminoacizilor (PDCAAS) sau consumul net de proteine (NPU) - este în partea de sus a proteinei datorită conținutului său de zer, deoarece izolatul proteic este cel mai preferat. Hammer Whey Protein este un izolat proteic din zer 100%. [1, 2, 3]

2. Cea mai bogată sursă de nouă aminoacizi esențiali

Histidina, izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul și valina sunt numiți aminoacizi „esențiali”, deoarece organismul nu îi poate produce, deci trebuie să fie obținuți din surse externe. Izolatul de proteine din zer este cel mai important dintre toți cei nouă aminoacizi esențiali, inclusiv toți aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA). [3, 4]

Cantitatea fiecărui aminoacid este în miligrame (mg)

TOTAL aminoacizi = 15 grame/15.000 mg
Alanin 710
Arginină 371,25
Acid aspartic 1540
Cistină 316.875
Acid glutamic 2511.25
Glutamina 714.375
Glicină 281,25
Histidină 253.125
Isoleucina 806.875
1520. Leucin
Lizină 1304.375
Metionină 374.375
Fenilalanină 388,75
Proline 776.875
Serina 743.125
Treonina 1010
Triptofan 221.875
Tirozină 398,75
Am ales 756.875

Aminoacizi esențiali = leucină **, izoleucină **, valină **, metionină, histidină, lizină, fenilalanină, treonină, triptofan

** desemnează aminoacizii cu lanț ramificat (BCAA)

3. Proprietăți extraordinare de stimulare a imunității

Proteina din zer conține cantități excelente de acid glutamic, cisteină și glicină - cei trei aminoacizi necesari pentru producerea glutationului. Mulți experți consideră că glutationul este unul dintre cei mai importanți antioxidanți. Un alt aminoacid care se adaugă la proteina din zer Hammer este glutamina (6 grame/lingură), care are o serie de beneficii pentru a ajuta la menținerea sănătății generale, inclusiv un alt precursor necesar pentru a produce glutation. [5, 6] În plus, zerul conține proteine speciale numite imunoglobuline care stimulează sistemul imunitar.

4. Protecția anexei II Tipuri de diabet

În general, o dietă bogată în grăsimi are ca rezultat creșterea excesivă în greutate, precum și complicații metabolice care duc la creșterea II. Riscul apariției diabetului de tip 2. Într-un studiu, șoarecii au fost hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi timp de 11 săptămâni. Un grup nu a primit proteine din zer, în timp ce celălalt grup a fost hrănit și cu proteine din zer (100 grame de proteine din zer au fost adăugate la un litru de apă potabilă, ceea ce echivalează cu aproximativ 12 grame pentru o persoană de 75 kg). Rezultatele au arătat că șoarecii hrăniți cu proteine din zer au prezentat o îmbunătățire vizibilă atât a toleranței la glucoză, cât și a sensibilității la insulină, comparativ cu șoarecii martor care nu au consumat proteine din zer. [7]

5. Măsuri de siguranță în caz de pierdere a masei musculare și alte probleme legate de vârstă

Pierderea treptată a masei musculare și a forței se numește sarcopenie, despre care cercetările au arătat că pot duce la „tulburări funcționale, dizabilități fizice și chiar moarte”. Un studiu scrie că această pierdere progresivă a masei musculare începe la persoanele cu vârsta peste 40 de ani și se estimează că va crește cu 8% pe deceniu. [8] Pierderea masei osoase, deteriorarea imunității, afectarea cognitivă, vindecarea prelungită după leziuni și multe altele sunt asociate cu aportul inadecvat de proteine. [9] Studiile cu participanți care consumă proteine din zer au arătat o creștere a forței și a masei musculare [10, 11, 12, 13]. Studiile au arătat, de asemenea, că glutamina, din care se adaugă 6 grame la fiecare doză de proteină din zer Hammer, ajută, de asemenea, la inhibarea descompunerii proteinelor musculare [14, 15, 16].

6. Crește longevitatea

Deși aceste studii sunt încă la început, s-a demonstrat în mai multe cazuri că conținutul de BCAA din izolatele de proteine din zer crește durata de viață a șoarecilor. [17, 18, 19]

7. Îmbunătățirea dispoziției

Deși principalele beneficii ale proteinelor din zer nu sunt de obicei discutate în acest subiect (poate pentru că oricum are multe beneficii), proteinele din zer îmbunătățesc starea generală de spirit. Cercetările au arătat că conține alfa-lactalbumină, care crește activitatea serotoninei și capacitatea de a face față creierului și îmbunătățește starea de spirit. [20]

8. Reduce durerea și inflamația

Consumatorii de peste 20 de grame de proteine din zer pe zi s-au dovedit a avea niveluri semnificativ reduse de proteină C reactivă (CRP), pe care cercetătorii o numesc „marker sensibil la inflamație”. [21]

9. Ajută la slăbit

Cercetările efectuate în rândul bărbaților și femeilor non-diabetice din diferite țări au constatat că aportul crescut de BCAA ajută la dezvoltarea supraponderalității. Acest lucru este discutat mai detaliat în capitolul „Aminoacizii cu lanț ramificat pot ajuta la reducerea riscului de creștere în greutate.” Articolul de la pagina 20 din Endurance News 74.

rezumat

Având în vedere toate beneficiile pe care le oferă proteinele din zer, am dat numele „superaliment” titlului scrisului meu. Cu siguranță merită să fim atenți dacă consumăm suficient din ea în fiecare zi. Aportul de proteine din alimente și suplimente trebuie să fie cuprins între 1,4 g/kg și 1,7 g/kg pe zi. Pentru a obține greutatea în kilograme (kg), împărțiți greutatea în kilograme cu 2,2. Apoi, înmulțiți acest număr cu 1,4-1,7. Acest lucru vă va oferi răspunsul la câte grame de proteine trebuie să consumați. Folosiți mai puțin atunci când aveți antrenamente ușoare și mai mult atunci când efectuați antrenamente de intensitate mai mare.

Exemplu

• 180 de lire sterline pe persoană = 81,82 kg.

• 81,82 x 1,4 = 114,5 grame de proteine pe zi

• 81,82 x 1,7 = 139 grame de proteine pe zi

Sfat: Consumați o porție de proteină din zer Hammer amestecată în apă chiar înainte de culcare. Vedeți articolul nostru „Creșterea HGH în timp ce dormiți” https://www.hammernutrition.com/knowledge/advanced-knowledge/elevate-hgh-while-sleeping

Referințe:

[5] Kent KD, Harper WJ, Bomser JA. Efectul izolatului de proteină din zer asupra glutationului intracelular și a morții celulare induse de oxidant în celulele epiteliale de prostată umană. Toxicol In Vitro. 2003 februarie; 17 (1): 27-33.

[6] Bounous G, Gervais F, Amer V, Batist G, Gold P. Influența proteinelor din zer dietetice asupra glutationului tisular și a bolilor îmbătrânirii. Clin Invest Med. 1989; 12: 343-9.

[7] Shertzer HG, Woods SE, Krishan M, Genter MB, Pearson KJ. Proteinele din zer din dietă scad riscul bolilor metabolice la șoarecii hrăniți cu o dietă bogată în grăsimi. J Nutr. 1 aprilie 2011; 141 (4): 582-7.

[8] Kim TN, Choi KM. Sarcopenia: definiție, epidemiologie și fiziopatologie. J Bone Metab.2013 mai; 20 (1): 1-10.

[9] Bauer J, Biolo G, Cederholm T și colab. Recomandări bazate pe dovezi pentru consumul optim de proteine dietetice la persoanele în vârstă: o lucrare de poziție a grupului de studiu PROT-AGE. Jurnalul Asociației Directorilor Medicali Americani. 2013/08/01 /; 14 (8): 542-59.

[10] Oikawa SY, McGlory C, D'Souza LK și colab. Un studiu controlat randomizat al impactului suplimentării proteinelor asupra masei slabe a piciorului și sintezei integrate a proteinelor musculare în timpul inactivității și restricției energetice la persoanele în vârstă. Sunt J Clin Nutr. 2018 1 noiembrie; 108 (5): 1060-8.

[11] Mori H, Tokuda Y. Efectul suplimentării cu proteine din zer după exerciții de rezistență asupra masei musculare și a funcției fizice a femeilor în vârstă sănătoase: un studiu controlat randomizat. Geriatr Gerontol Int. 2018 septembrie; 18 (9): 1398-404.

[12] Katsanos CS, Chinkes DL, Paddon-Jones D și colab. Ingerarea proteinelor din zer la persoanele în vârstă are ca rezultat o acumulare mai mare de proteine musculare decât ingestia conținutului său de aminoacizi esențiali. Nutr Res. 2008 oct; 28 (10): 651-8.

[13] Dangin M, Boirie Y, Guillet C și colab. Influența ratei digestiei proteinelor asupra cifrei de afaceri a proteinelor la subiecții tineri și vârstnici. J Nutr. Octombrie 2002; 132 (10): 3228S-33S.

[14] Legault Z, Bagnall N, Kimmerly DS. Influența suplimentării orale de L-glutamină asupra recuperării forței musculare și durerii după exercițiul excentric de extensie unilaterală a genunchiului. Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2015 octombrie; 25 (5): 417-26.

[15] Varnier M, Leese GP, Thompson J și colab. Efectul stimulator al glutaminei este acumularea de glicogen în mușchii scheletici umani. Sunt J Physiol. August 1995; 269 (2 Pt 1): E309-15.

[16] MacLennan PA, Smith K, Weryk B și colab. Inhibarea descompunerii proteinelor de către glutamină în mușchiul scheletal perfuzat de șobolan. FEBS Lett. 12 septembrie 1988; 237 (1-2): 133-6.

[17] Valerio A, D'Antona G, Nisoli E. Aminoacizi cu lanț ramificat, biogeneză mitocondrială și sănătate: o perspectivă evolutivă. Îmbătrânire (Albany NY). 2011 mai; 3 (5): 464-78.

[18] D’Antona G, Ragni M, Cardile A și colab. Suplimentarea cu aminoacizi cu lanț ramificat promovează supraviețuirea și susține biogeneza mitocondrială a mușchilor cardiaci și scheletici la șoarecii de vârstă mijlocie. Cell Metab. 2010 octombrie; 12 (4): 362-72.

[19] Alvers AL, Fishwick LK, Wood MS, Hu D, Chung HS, Dunn WA și Aris JP. Autofagia și homeostazia aminoacizilor sunt necesare pentru longevitate cronologică în Saccharomyces cerevisiae. Celula de îmbătrânire. 2009; 8: 353-69.

[20] Markus CR, Olivier B, Panhuysen GE și colab. Proteina bovină alfa-lactalbumină crește raportul plasmatic al triptofanului cu ceilalți aminoacizi neutri mari, iar la subiecții vulnerabili crește activitatea serotoninei creierului, reduce concentrația de cortizol și îmbunătățește starea de spirit sub stres. Sunt J Clin Nutr. 2000 iunie; 71 (6): 1536-44.