Hardcore cafe - Comentarii

(# 10641) -HairWeight- radi8tor (# 10640)

Problema este că ar atinge exact același lucru pentru 520.

(# 10642) _MrB_ -HairWeight- (# 10639)

În weekend, am luat cina la locul meu obișnuit, când unul dintre invitați a cerut cafea. Aud cafea stropind și apoi începe un râșniță. După 5 minute m-am dus în spatele tejghelei pentru a opri râșnița. dar s-a dovedit că nici măcar nu măcinase un filtru de cafea în tot acest timp.
Mașina este o singură manetă La San Marco, așa ceva, nici măcar nu am încercat să aflu un polizor. Cu dimensiunea filtrului LSM 55. Furnizorul de cafea nu a dat tampoane, ci doar plasticul de pe râșniță. Ceea ce este puternic convex. Filtrul superior este plat.
Proprietarul spune că a spus de câteva ori că râșnița nu mănâncă o calitate normală chiar și în stadiul aproape cel mai fin, dar este mai bine să nu vorbim despre cantitate. Bine purtate, apoi schimbă discul din el.

Cafeaua este un amestec de 80-20 într-o pungă verde neagră. Cafe Con Affetto. Are următorul text: 50 de grame (sau 56, nu-mi amintesc exact) de 8 grame de cafea în 25 de secunde. Hmm.
Dar acesta este amestecul 80-20. Am intrat, am scos o jumătate de mână de cafea și aproape jumătate din ea a fost atrăgătoare. Mlaștină moartă după gust și miros. Există intenția de a se schimba, doar pe lângă consumul de bază de cafea aproape de casă, companiile mari sunt excluse. Proprietatea ridică, pe bună dreptate, întrebarea dacă să cheltuiți 500e pe o linie de cafea cu trafic redus, o mașină cu o calitate mai bună, un râșniță și va include cafeaua, care este destul de ieftină, sau 99% din venituri. produsul. Da, așa că m-am gândit puțin la asta, dar tot îi spun să aibă propria mașină de calitate, râșniță pentru a cumpăra cafea mai ieftin.

Dacă cafeaua dvs. este bună, poate fi mai bine să slăbiți.

Iisus! Pentru 160, veți obține cafea automată în câteva locuri.

Apropo, este îngrozitor că ai și arbori sega pentru 380. Da, cei 20 de forint vomită.

(# 10644) -HairWeight- _MrB_ (# 10642)

Experiența mea este că problema nu este asocierea de cafea scăzută/mașini scumpe.
Mai mult, mașinile italiene chilivili sunt aproape peste tot.
Pur și simplu nu se fartă să facă cafea.
Și nu o intervenție chirurgicală pe creier.
Dacă vă gândiți la un Pacificcafe Pacificcafe (nu-mi amintesc niciodată cum să scriu și nu îl lovesc acum) are un preț de vânzare cu amănuntul de 5.000 GBP-.
Prețul cu ridicata al acestuia poate fi de până la 4000, dacă comandați atât de mult.
Să rămânem la 4000.
Din 1 kilogram iese aproximativ 100 mp.
Cele mai ieftine locuri sunt 300 pentru un espresso, ci mai degrabă 400.
Deci, puteți câștiga aproximativ 30.000 pe kilogram pe el.
Aceasta nu este o afacere atât de proastă în opinia mea, încât nu ar merita să cumpărați cafele bune.
Problema este că Gizike stă lângă mașina de 1 milion și nu îndrăznește să atingă râșnița pentru că nu poate să mănânce sau să o bea, apoi scurge 1dl de cafea astfel încât capătul să fie în mod specific apă, dar încă bate robinete.

[Editat]

(# 10645) radi8tor -HairWeight- (# 10644)

De aceea, T&P face bine să-i educe și pe baristi. Câțiva oameni merg acolo pentru astfel de antrenamente.
Cred că cafenele intră în ele.

(# 10646) Parc adpeter (# 10635)

tu adaptor, de la monterose unde sunt etiopienii din magazinul online? sidamo de exemplu.

(# 10647) _MrB_ -HairWeight- (# 10644)

Nu pot ajunge la un polizor sau la o mașină în multe locuri. Contractual. Oricine este chiar puțin interesat încearcă să-ți dea o cafea bună în comparație cu opțiunile tale. Aici, să zicem, s-au folosit butoanele preprogramate și am făcut cafeaua imediat cu butonul manual cu 1 ochi. Responsabilitatea proprietarului/proprietarului este, de asemenea, dificilă, în opinia mea, situația internă. O văd în multe locuri, din păcate și angajatul regretă ce are, doar împinge filtrul plictisit. În altă parte, încercați să profitați la maximum de opțiunile dvs., care din păcate este la fel în multe cazuri. Doar setarea râșniței, setarea mașinii, prospețimea cafelei, a cărei calitate are un efect redus.

(# 10648) -HairWeight- _MrB_ (# 10647)

Nu-mi pot imagina de ce nu pot ajunge la polizor.
Pentru că subliniez, nu este ceva nebunesc
Aici kv-ul este încă filtrat, aici este mai bine, aici este. Atât ar trebui să fie.
De fapt, asta este tot ce trebuie să configurați pentru întreaga operațiune, alunecați.
Mașina nu mai are mult de dorit când râșnița este instalată.
Tamper și un buton pentru a atinge, aluneca.
Ceea ce este atât de complicat în acest sens este că 98 din 100 de locuri sunt incapabile de asta?
Nu pot să înțeleg.

(# 10649) _MrB_ -HairWeight- (# 10648)

Poate că are legătură cu greutatea cafelei care cade pe o palmă. prețul a 5,5 grame de cafea este încă supărat.

(# 10650) Polarstar _MrB_ (# 10649)

Jaj-jaj!

În multe cazuri, desigur, este, de asemenea, o problemă pentru furnizorii de servicii de teren faptul că alte cafele sunt încă incluse în ambalajul lăsat în urmă. Este chiar la modă acum.

(# 10651) fragola.6035 -HairWeight- (# 10648)

Mă gândesc la asta, nici măcar nu este sigur că hangiul este vinovat.
9,5 din 10 tehnicieni de service nu pot seta un debit de apă, nu pot seta o presiune a cazanului potrivită pentru o cafea sau o presiune a pompei. Au instalat mașina de la capăt.
Într-un centru de servicii profesionale din Kecskemét, de ex. o revizie completă a mașinii este echivalentă cu înlocuirea garniturii brațului. Dar se gândesc că sigiliul brațului cumpărat din cheltuiala pentru 160 HUF va fi vândut restaurantului nebănuitor pentru 5-600 HUF.
Și hangiștii cumpără mașinile de la aceste stații de service, la un preț otrăvitor, deși sunt doar o palmă.
Și la standul Kapuciner, blondele de 15 secunde bâzâiau, oamenii spuneau că erau sfidători și dejó, chiar dacă erau profesioniști.
Mi-au luat un set Rancilio S26 - Mazzer SJ acum câteva săptămâni. Pentru 200e. A venit de la 100 km, dintr-un oraș mic. I-am spus omului să pună 5 mii de benzină lângă ea și apoi să iau mașina și să o pregătesc pentru cafeaua lui. Apoi am luat-o, el nici măcar nu avea o cafea proastă, nu-mi mai amintesc ce era, dar aromele mici ușor gumă au venit fără murdărie. El a spus că o va cumpăra pentru 3600. Se află într-un bufet la locul de muncă, persoana are și ea un slot machine descărcat aici, cafeaua este de 60 HUF, în bufet este dată pentru 120 de la Rancilio. Acest lucru este foarte corect, există un beneficiu de 8000 HUF pe kilogram de cafea și chiar delicios.

(# 10652) -HairWeight- fragola.6035 (# 10651)

Încerc să descifrez cine ar putea fi vinovat
Nu-mi încape în cap.
Gătitul ăsta nu este un lucru nenorocit de simplu?
Ai putea face cu adevărat cel puțin cafele medii cu o atenție minimă.
Nu știu starea mașinilor, dar cred că acolo unde ating în mod specific cafeaua cu apă, nici măcar nu știu elementele de bază.
Deși al naibii de simplu.
De ce nu învață cel puțin atât de mult cât ar trebui să meargă cafeaua?
Sau că nu 1dl de kv.
Toate trucurile ar putea fi explicate în aproximativ o jumătate de oră, dar poate că am spus multe.

[Editat]

Întreb experții: debit mai mic de apă (după înlocuire restrictivă) și cap mai mare sau mai mic, lăsând temperatura apei la aceeași temperatură a cazanului? sau C, nu se schimbă.

(# 10654) fragola.6035 -HairWeight- (# 10652)

Acest aparat a fost într-un alt restaurant timp de 3 săptămâni. Și acolo s-a dus și un tehnician de service. Când crezi că a fost ultima dată o spălare inversă pe tersonet?

(# 10655) fragola.6035 fragola.6035 (# 10654)

(# 10656) radi8tor fragola.6035 (# 10654)

Cel puțin aveți un loc de muncă.

(# 10657) bl4ze fragola.6035 (# 10654)

obraznic !

(# 10658) -HairWeight- fragola.6035 (# 10654)

Destul de înfricoșător

(# 10659) fragola.6035 radi8tor (# 10656)

L-am cumpărat cu 50 de mii, au spus că este operațional. La urma urmei, este. Lista pieselor durează 60 de mii și aprox. Vor fi 30-40 de ore de lucru cu acesta.

(# 10660) BlacKSouL fragola.6035 (# 10654)

Și oricum, ce este?

Hardcore cafe - Comentarii

mesaje