Istoria creșei de picurare

(fosta creșă nr. 13 Ajtósi Dürer út)

A XIII. Leagănul lui Ajtósi Dürer út și-a deschis porțile în octombrie 1973, IV. ca prima creșă din perioada planului de cinci ani. Clădirea găzduiește a 50-a grădiniță a orașului și a 20-a creșă [1]. Într-un coridor lung (60m), în trei unități de învățământ de îngrijire, în 60 de locuri, 16 asistente medicale așteptau copiii mici.

Construcția de garduri separate și o piscină de 60 m 2 a trebuit să aștepte, dar planurile erau gata în iulie 1985. [2] Fotoreporterul însoțitor a reușit să-i captureze pe copii în timp ce vâsla, iar îngrijitorul de pe malul piscinei, îngrijitori la umbra unei umbrele mari.

Creșa a funcționat cu o ocupare de 120-130% în timpurile inițiale. Uneori erau 15 pătuțuri într-o cameră de grup, dar era încă nevoie să faci un pat pe pasarela mare. Copiii erau separați de pături răsucite.

Profilul actual actual al creșei - mesele dietetice - a fost conturat încă din anii 1980. Personalul creșei a observat fizic caracteristic și probleme digestive anormale la mai mulți copii mici. Examinările medicale au arătat că tot mai mulți copii sensibili la gluten au fost plasați în creșă. De la spitalul pentru copii, creșa a păstrat legătura cu dr. V. L., care, pe lângă diagnosticarea alergiilor alimentare, a ajutat și la pregătirea meselor și rețetelor speciale, mai întâi personalului din bucătărie al creșei, iar mai târziu și părinților. Până în 1980, bucătăria dietetică începuse deja în creșă, ceea ce era exemplar în țară.

Personalul din bucătăria creșei era mai aglomerat decât astăzi, 11 persoane lucrau în bucătărie. Un bucătar a supravegheat lucrarea, un bucătar a pregătit mâncarea, celălalt personal a lucrat ca bucătari și cumpărători. Muncitorii din bucătărie sunt, de asemenea, deseori acidulați; au mers la piață; au căutat să achiziționeze în mod privat fructe, legume și ouă pentru a găsi soluții sănătoase și rentabile [3]. Meniul a fost pregătit chiar de creșe. Grâul a fost complet exclus din meniul dietetic. În primele zile, făina de porumb, amidonul de cartofi și făina de orez au putut fi obținute doar de personalul creșei din magazinul Konzum. Aceste alimente nu erau la fel de răspândite în acea perioadă ca și astăzi.

Copiii sensibili la gluten au fost integrați în grup. În primul rând, îngrijitorii au fost învățați copiilor de ce există două boluri de servit, din care se poate mânca. Copiii au cooperat pe deplin. De asemenea, s-au avertizat reciproc cine ar putea consuma ce.

Copiii și părinții lor care au mers la creșa de picurare se aflau într-o situație specială din cauza dietei lor, parțial pentru că personalul creșei a considerat întotdeauna o chestiune importantă pentru părinți să ia în considerare dieta copiilor și să nu aducă cornuri, nu toată lumea poate mânca în clădire. - În loc de măr! Cu toate acestea, tocmai pentru că, în multe cazuri, părinții au rămas singuri cu provocările dietei, creșa a devenit în curând scena unui club pentru familii care crește copii sensibili la gluten, lucru exemplar la nivel național.

Dificultățile în obținerea materiilor prime au fost, de asemenea, o preocupare pentru părinți. Nu a fost posibil să obțineți pâine fără gluten în magazin. Au început să experimenteze coacerea pâinii în creșă. Odată ce nevoile instituționale au putut fi satisfăcute la maximum, au fost pregătite și produse de panificație pentru familii din inițiativa părinților. Acestea ar putea fi cumpărate în leagăn. O scrisoare din februarie 1981 mărturisește că achiziționarea de alimente dietetice ar fi putut fi o problemă și în țară, deoarece creșa a primit și comenzi pentru pâine de la celălalt capăt al țării, așezarea Heves. Un tată a comandat 1 kg de pâine pe săptămână pentru fiul său de 7 ani. Acest lucru i-a fost trimis săptămânal de către creșă.

Copiii mai mari au participat în mod regulat la demonstrații de rețete și mâncare. În 1991, Noul Jurnal Transdanubian [4] scria că părinții care se întâlneau într-o creșă din Pécs doreau să înființeze o fundație pentru susținerea copiilor sensibili la gluten; iar în luna august a anului, familiile afectate din toată țara sunt binevenite la Orfű, stațiunea de extracție a minereului, pentru o vacanță comună, în cadrul căreia vor avea, de asemenea, posibilitatea de a face schimb de rețete și de a pregăti mâncarea împreună. Fundația „Ajutorarea copiilor sensibili la gluten” a devenit numele organizației de sprijin.

Introducerea meselor dietetice și sprijinul pentru familii a dus întotdeauna la o relație specială cu părinții. Parteneriatul a fost, de asemenea, evident în întâlnirile cu părinții și în modul în care părinții au sprijinit și ajutat creșa. Îngrijitorii au reușit să renoveze săli de grup complete, să le echipeze cu materiale textile noi, covoare, mobilier, jucării noi de dezvoltare datorită sprijinului părinților. Și cum au putut îngrijitorii să răspundă deschiderii părinților dincolo de întâlnirile cu părinții? De exemplu, cu jurnalul copiilor, în care a fost înregistrată „cariera” copilului mic în creșă, cu fotografii și povești. Și de ce părinții încă iubesc Dripping Nursery?