Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

Boala celiaca

Boala celiacă, adică sensibilitatea la gluten, este o boală autoimună determinată genetic. Consumul de gluten declanșează procese imune anormale în organism, deteriorând structura vilozităților intestinului subțire (ofilindu-se) sau a oricărui organ sau sistem de organe. Simptomele bolii sunt foarte variate, pot apărea diaree sau constipație, balonare, osteoporoză, căderea părului, afecțiuni musculo-scheletice., încetinirea sau întârzierea dezvoltării la copii, scădere în greutate, concentrare afectată, oboseală - rareori un „păianjen” proeminent - dar în multe cazuri boala poate rămâne asimptomatică pentru o lungă perioadă de timp .

Ce cauzează boala celiacă?

Pentru dezvoltarea bolii a este necesară combinația de gene, însă este tipică pentru 30% din populația maghiară, totuși nu toată lumea dezvoltă boala celiacă. Conform stării actuale a științei, nu suntem încă capabili să determinăm exact care este factorul care determină dezvoltarea bolii.

Suplimentarea cu gluten la sugari

Conform teoriilor anterioare, dezvoltarea bolii celiace poate fi prevenită prin introducerea glutenului la momentul potrivit în timpul hrănirii. Glutenul este o proteină care se găsește în cerealele de grâu, orz și secară (un amestec de gliadină și glutenină, din care gliadina este cauza) care declanșează procese imune anormale în corpul dvs. sensibil la gluten.

Principiul nutriției a fost mult timp în vigoare, potrivit căruia introducerea glutenului este strict interzisă înainte de vârsta de 1 an.

Pe baza cercetărilor, această teorie a fost răsturnată acum câțiva ani, când s-a introdus că glutenul ar putea fi inclus în dietă între 4-6 luni cu alăptarea.

Prezenta directivă este încă în vigoare, cu unele modificări: suplimentarea cu gluten trebuie începută între 4 și 12 luni, treptat, prin administrarea unei cantități mici de gluten. Conform rezultatelor cercetărilor, nici alăptarea, nici introducerea glutenului la o vârstă mai timpurie sau mai târziu nu afectează șansele de a dezvolta boala celiacă..

Punerea în practică a glutenului

Glutenul poate fi introdus cu biscuiți pentru copii care conțin gluten, biscuiți pentru copii, crupe de grâu, fulgi de cereale sau concentrat de făină de grâu.

DACĂ la un copil mic la o vârstă fragedă, a boala celiacă se dezvoltă în câteva luni de la introducerea glutenului, de obicei cu simptome foarte puternice, caracteristice (diaree, balonare, abdomen umflat, scădere în greutate), în acest caz, asigurați-vă că vă adresați medicului pediatru sau unui gastroenterolog pediatru, cine poate diagnostica boala.

Este strict interzis să începeți o dietă fără gluten înainte de a pune un diagnostic!

Boala celiacă în familie

Principiul nutriției se aplică și în cazul în care boala celiacă este prezentă în familia copilului, caz în care glutenul nu trebuie lăsat în afara dietei mici pentru prevenire. Screeningul familial al copiilor este necesar la vârsta de 3 și 6 ani fără simptome, cu o dietă normală .

Probabil, riscul de a dezvolta boala celiacă nu poate fi redus prin introducerea glutenului în timp.

Cu toate acestea, este important ca

nu ratați boabele care conțin gluten în dieta dvs. mică
cu toate acestea, monitorizăm eventualele simptome care pot apărea
posibilă boală celiacă după diagnostic urmați o dietă fără gluten perfect.

Postări asemănatoare:

Introducerea glutenului, care nu s-a spus până acum, este ilustrativă

Aflați totul despre nutriție! Ghid practic și ilustrare a glutenului dietetic de Rózsa Tibay.

Mâncare fără gluten și la școală! Sfaturi și idei de rețete pentru a începe școala.

Este adesea foarte dificil să venim în fiecare zi cu mâncare delicioasă și hrănitoare pentru copilul nostru, totuși vrem să încurajăm fiecare părinte să facă asta.

Copilul meu are boala celiaca! - ajutați părinții să crească o viață de zi cu zi și o viață fără gluten!

Mulți părinți se îndoiesc mai întâi de diagnostic. Acum ce? Nu este nevoie să vă fie frică, nici o tragedie a bolii celiace, dar este important să.

Ce să mănânci și ce nu pentru un sensibil la gluten? Tabel rezumat.

Să aflăm ce poate mânca o persoană sensibilă la gluten și ce nu poate mânca o persoană sensibilă la gluten! Mulți oameni nu știu că nu sunt sensibili la făină.

Introducere timpurie a argumentelor pro și contra glutenului

Mai multe cercetări încearcă să infirme recomandarea actuală de a introduce gluten în timpul alăptării pentru a preveni boala celiacă.

Introducerea glutenului la copii

Acesta joacă un rol important în prevenirea bolii celiace - sensibilitate la gluten între vârstele de 4 și 7 luni, dar totuși în timpul alăptării.