Hrănirea la bovine de lapte

Unul dintre punctele slabe ale structurii costurilor producției interne de lapte este costul furajelor.

Tehnologia creșterii bazate pe pășunat nu mai este tipică fermelor lactate din Ungaria. În urma schimbării regimului, utilizarea terenurilor agricole este în continuă schimbare. Odată cu schimbarea utilizării terenului, s-a schimbat și efectivul de vite domestice. Odată cu declinul efectivului, producția de lapte a scăzut, de asemenea, dar nu în aceeași măsură, deoarece producția de lapte pe vacă a crescut constant. Pentru a crește producția de lapte, creșterea și hrănirea s-au schimbat, de asemenea.

Subproduse ale producției de biocombustibili: DDGS, WDGS și CGF

Un subprodus al producției de bioetanol măcinat uscat este nămolul de cereale, din care poate fi produs DDGS cu un conținut de substanță uscată de 90% prin deshidratare și uscare. DDGS este o sursă ușor digerabilă de proteine și energie pentru bovine de vită și de lapte bogate în proteine, energie, minerale și vitamine, înlocuind în principal porumbul (sau cerealele), dar și soia parțial în hrana animalelor.

Diferite surse de literatură internațională au limite relativ largi, variind de la 20 la 40 la sută din proporția maximă de DDGS în hrănirea vacilor de lapte. Cu toate acestea, DDGS poate fi utilizat doar în cantități limitate și în condiții controlate, deoarece compoziția și calitatea acestuia pot varia considerabil nu numai de la plantă la plantă, ci și din când în când într-o anumită plantă, în funcție de conținutul materiei prime și enzimele și drojdia utilizate în procesare. De asemenea, este important să rețineți că, dacă materia primă este contaminată cu micotoxine, acestea nu sunt neutralizate în timpul procesării, astfel încât conținutul de micotoxine din DDGS poate fi de până la trei ori mai mare decât cel al materiei prime.

Dintre țările din regiune, Ungaria are cea mai mare capacitate de producție DDGS, care ar merita folosită. Conform calculelor Institutului de Cercetări în Economie Agricolă, pe lângă structura actuală a efectivelor de animale din Ungaria, utilizarea teoretică maximă a DDGS poate fi cuprinsă între 300 și 350 de mii de tone. Dintre acestea, cel puțin 80-90 de mii de tone ar putea fi adăugate la producția de lapte. În Ungaria, prețul DDGS depinde de prețul porumbului și făinii de soia, deși prețul porumbului are o influență ușor mai mare asupra dezvoltării sale.

În producția de bioetanol măcinat uscat, prin omiterea uscării cu consum intensiv de energie, se poate produce și WDGS cu un conținut de substanță uscată de 65%, care poate fi alimentat bine bovinelor și este, de asemenea, mai ieftin decât DDGS. Cu toate acestea, dezavantajul fără îndoială al acestui produs este că este mai scump de transportat din punct de vedere al conținutului de substanță uscată și poate fi păstrat până la 2 săptămâni.

Fabrica de amidon și izoglucoză din Hungrana din Szabadegyháza prelucrează porumbul cu tehnologia de măcinare umedă. Unul dintre subprodusele sale este CGF - furaje cu gluten de porumb - care pot fi hrănite bine vacilor de lapte, atât umede, cât și sub formă de pulbere sau pelete. Fabrica, care produce și etanol, are o capacitate anuală de producție de aproximativ 300.000 de tone de CGF, care este unic în regiune. Anual se exportă 75-90 de mii de tone de CGF generate în Szabadegyháza. Fabrica de bere: a fost utilizată în cantități mai mici de ferme în ultimii ani, parțial datorită schimbării calității. Utilizarea este exacerbată de sezonalitate, ceea ce face în mod constant dificilă integrarea în sistemul de alimentare.

Alte materiale pentru furaje

Opțiunile alternative sunt răspândite, de exemplu, în special în zona de sud, aproximativ 20% din ferme și-au îndeplinit un sfert din cererea anuală de însilozare din frunze de porumb dulce conservate mărunțite. Morcovii, cartofii spălați, păstârnacul, broccoli etc. au fost, de asemenea, plasați în ferme de mai multe ori ca subproduse ale industriei conservei. Cu aceste materiale, fermele au încercat să compenseze lipsa de siloz.

Tabelul 1 ilustrează distribuția medie a aproximativ 150 de ferme de lapte din Ungaria și rețeta actuală de hrănire a TM ZRt. Se vede de pe masă că porumbul este cel mai important în hrănire.

Avantajele și dezavantajele furajelor pe bază de porumb

Un avantaj este că în Ungaria porumbul poate fi cultivat ca sursă de hrană cu o calitate excelentă și un randament mediu. Dezavantaj, micotoxină, contaminarea cu aflatoxine din cauza schimbărilor climatice.

Tulpinile fungice Aspergillus, care anterior au fost o problemă doar la tropice, au apărut și în Ungaria și, deși semnificația lor nu a fost semnificativă atunci când au apărut (în jurul anului 2000), în 2012 au cauzat pagube uriașe producției de porumb, în principal în zonele afectate de secetă. zone. Din păcate, cea mai semnificativă plantă țintă pentru infecția tulpinilor de Aspergillus este porumbul. Compușii aflatoxinați produși de tulpini fungice (Aflatoxina B1, B2, G1, G2) apar nu numai pe boabele de porumb, ci și pe planta însăși, deci sunt prezenți nu numai în boabele de porumb, ci și în silozul de porumb.

Opțiuni de soluție:

porumbul este rezistent la ciuperci Aspergillus
creșterea soiurilor;
consolidarea tehnologiei de protecție a plantelor împotriva tulpinilor Aspergillus;
utilizarea diferiților lianți de toxină;
aplicarea silozurilor de cereale;
aplicarea silozului de iarbă și a altor silozuri verzi.

Asigurarea unor niveluri adecvate de energie în furaje este o prioritate în cazul însilozării porumbului. În ciuda resurselor limitate din Ungaria, în practica hrănirii maghiare există preparate pe bază de zahăr și melasă produse pe plan intern, care servesc bine acestui scop.

Este asemănător melasei și poate chiar mai rău cu glicerina din biodiesel. Din păcate, glicerina valoroasă din producția de biodiesel este utilizată și absorbită de plantele de biogaz fără purificare. Utilizarea propilen glicolului a fost folosită de mult timp pentru rezolvarea problemelor energetice. Din păcate, prețul preparatului este scump și în cazul producției de lapte, care este deja îndoielnic, utilizarea acestuia este, prin urmare, foarte limitată.

Pentru a crea conținutul optim de energie, companiile de hrană folosesc o cantitate foarte serioasă de preparare a grăsimii bypass. Utilizarea lor este, de asemenea, limitată de mărfuri, efectul negativ asupra gustului furajelor în cazul săpunului de calciu și schimbarea nefavorabilă în cazul produselor hidrogenate sau cu topire ridicată, ceea ce are ca rezultat un punct de topire mai ridicat decât grăsimile din lapte. (de ex. unt).

Proteină

furnizarea de surse de proteine pentru vacile de lapte. Silozurile vegetale și furajele fibroase nu sunt suficiente pentru a hrăni turmele cu capacitate genetică ridicată, adică sunt necesare și furaje semnificative cu proteine vegetale.

Floarea-soarelui (în principal sub formă de făină de floarea-soarelui extrasă) este o sursă excelentă de proteine și este utilizată pe scară largă în hrănirea vacilor de lapte. Aproape cea mai importantă limitare a aplicării sale este prețul, care depinde în mod crucial de tendințele prețurilor surselor de proteine de pe piața mondială care se datorează. Situația este similară cu soia. Fermele lactate nu sunt în măsură să urmeze aceste mișcări de preț, deoarece prețul de cumpărare al laptelui este practic independent de acești factori.

Ar trebui, de asemenea, să menționăm rapița, care este, de asemenea, o hrană pentru proteine importantă în sectorul lactatelor, iar dimensiunea suprafețelor de rapiță este în creștere din cauza necesității de biodiesel. Utilizarea tortului de rapiță sau a rapiței extrase nu este, de asemenea, nelimitată. În cazul rapiței, trebuie luat în considerare și conținutul de glucozinolat din rapiță, care poate avea un efect neplăcut de gust în laptele produs. Cu toate acestea, cultivarea rapiței este, de asemenea, foarte dependentă de vreme.

Alte surse de proteine derivate din plante includ semințe de plante cultivate pe scară largă în Ungaria, cum ar fi mazărea, fasolea etc. În ciuda faptului că acestea pot fi considerate în continuare un material hrănitor valoros pentru vacile de lapte, producția lor a scăzut din păcate în ultimii ani.

Un număr din ce în ce mai mare de fermieri domestici de lapte recunoaște faptele de mai sus și trec de la furajele tradiționale pe bază de lucernă din porumb însilozat la așa-numitele „furaje pe bază de celuloză” care conțin niveluri ridicate de celuloză, ceea ce presupune cultivarea altor culturi proteice, cum ar fi lucerna italiană secară hibridă, secară, amestecuri de cereale-fluture de toamnă și de primăvară. Avantajele culturilor mixte italiene, hibride, de secară și de toamnă, pe lângă conținutul ridicat de celuloză ușor digerabil și raportul echilibrat proteină/energie, sunt că precipitațiile de iarnă (dacă există) sunt utilizate în mod optim și datorită recoltei timpurii (înainte 20 mai) - cu excepția solurilor extreme sau a vremii extrem de uscate - porumbul însilozat sau zahărul însilozat pot fi însămânțate ca a doua cultură, ceea ce crește utilizarea optimă a suprafețelor destinate producției de furaje.

Insilatul de porumb însilozat conține unilateral multă energie și conținutul său de proteine trebuie suplimentat, ceea ce necesită achiziționarea unei surse semnificative de proteine. Înțeleptul italian Senna este echilibrat atât pe partea energetică, cât și pe cea proteică, iar amestecul de toamnă fără are nevoie de unele adăugări pe partea energetică. Un aspect important este digestibilitatea. Studiile arată că partea tubeless a plantei de plută la momentul recoltării (la coacerea ceară) are același conținut ca paiul și are o digestibilitate ușor mai bună. Digestibilitatea stivelor de fân, dacă este recoltată la momentul optim, este mai bună decât ordinea de mărime decât digestibilitatea porumbului însilozat.

Baza producției economice de lapte este cultivarea unor cantități mari de fân cu conținut ridicat și ușor de digerat, ceea ce face posibilă reducerea cantității de puiet folosită, tăierea vacilor și eliberarea junincilor însărcinate pentru a forma un surplus sau pentru a îmbunătăți turma existentă. Toamnele cultivate din toamnă până în primăvară reduc riscul de siguranță a culturilor pentru porumbul însilozat produs vara și invers, prin urmare reducerea porumbului însilozat este justificată datorită conținutului incomplet și a parametrilor de digestibilitate, dar numai în limitele rezonabilității.