Winelovers

Rețetă 6 + 1, nu (numai) pentru maimuțe

Oricât de mult ne place iarna, după un timp încă începem să tânjim după vară. Chiar dacă nu putem ajunge la tropice, putem introduce cu ușurință senzația de soare în apartamentul nostru sau într-o petrecere în casă, de exemplu cu o banană.

iarna

Un meniu bun de cocktailuri (precum și un meniu) variază de la sezon la sezon, motiv pentru care nu ne miră faptul că unul dintre ingredientele preferate ale barmanilor în acest moment este banana superalimentară. Din moment ce există viață dincolo de smoothie-ul cu banane, am pus la punct câteva rețete fierbinți pe care poate doriți să le încercați sau chiar să le faceți!

Barca banana

De unde a venit rețeta? The Vnyl, New York City

Chiar și cu julep, bananele nu pot fi ratate, spune Gareth Howells, director de băuturi la The Vnyl. De exemplu, adaugă un ciupitor de banane și un sirop de zahăr de piper verde, suc de ananas și suc proaspăt de lămâie la alcoolul de bază (care în cazul lor este jumătate amestecat cachaça și rozswhisky). Pentru decor, desigur, chipsuri de banane.

A 10-a minune

De unde a venit rețeta? 312 Chicago, Chicago

Acest cocktail maiestuos și cremos a ieșit din capul barmanului Jennifer Knott, care a creat miracolul din whisky-ul Dewar, în vârstă de 12 ani, Drambuie și (acum ascultați) iaurtul cu banane. Dacă nu ar fi fost de ajuns, decorați-l cu piper negru picant și, la fel ca Jennifer, cu un zâmbet dulce.

Banana Loco

De unde a venit rețeta? Stratus Lounge, Philadelphia

De fapt, devine din ce în ce mai la modă printre mixere (de asemenea) să producem cât mai puțin gunoi posibil, dar se folosește și coaja de banană, nu am auzit încă de ea. Managerul numitului manager de băuturi (Ed Dattilo) a făcut la fel! Înmuiați coaja de banană prea coaptă într-o tinctură cu boabe de cacao (un distilat din agave), urmată de puțin bourbon și sherry și puțină banană proaspătă pentru decor.

Banană carbonizată

Eric Rivera, bucătarul executiv al barului, a răsucit una în rețeta cocktailului Daiquiri, chiar și prin înmuierea bananei aproape prăjite în rom maturat, apoi amestecând-o cu sirop de zahăr clasic, urmată de puțină var, gheață și, bineînțeles, o felie a bananei divine prăjite. Ai încerca?

Ameliorat Milkshake Grasshopper

De unde a venit rețeta? Party Fowl, Nashville

O tranziție înghețată-feroce între o lăcustă clasică (cremă de menta-ciocolată) și cafea irlandeză, pe baza unui borubon Coopers 'Craft la un bar din Nashville, apoi vine menta, puțină cacao, o banană și puțină cafea preparată la rece: puteți merge cu toții la blender! Dacă beți mult, este perfect pentru desert!

Velvet Underground

De unde a venit rețeta? Hinoki & The Bird, Los Angeles

Managerul barului (Gregory Westcott) a visat ceva la care nici nu am îndrăznit să ne gândim. În primul rând, a făcut un fel de ceai de banane, așa că opărește banana proaspătă, care este completată de divinul bourbon Vultur Rare, Velern Falernum și pecanele prăjite. Asta e corect!

La Musa, favoritul nostru absolut

Vara trecută a fost renumită pentru cocktailul regândit de Nikoletta Bednárik (Boutiq’Bar). În finala mixerului Bacardi Legacy, în conformitate cu așteptările estetice pentru cocktailuri, el a adăugat nu bananei, ci esenței de banane la Daiquiri, făcută din var, zahăr și rom, completată de darjeeling nealcoolic și picături amare de mușețel.