Căutați o rețetă sau un ingredient

Încă îmi place cel mai bine felul în care mâncam acasă în copilărie. Căpșunile sunt spălate, uscate, așezate pe o farfurie mare în mijlocul mesei. În fața tuturor, o mică farfurie cu zahăr granulat (da, cristalin și nu zahăr pudră, dar este într-adevăr o chestiune de gust) și apucând un ochi de tulpina de căpșuni în mijlocul zahărului și apoi în gură. Dacă căpșuna este mare, prima jumătate, o treime se potrivește simultan în gură, partea mușcată va lua și mai mult zahăr în noul sos. Gata, nu poate fi mai ușor și dacă este o căpșună bună (și multă), merită mai mult pentru mine decât orice alt dulce.

Acest lucru, desigur, nu se poate face decât singur (adică, potrivit unei vechi familii înțelepte care spune: cel mai bun pentru doi, căpșuna și eu) sau într-un mic cerc familial. În cazul oaspeților sau mai multor persoane, îl pregătim frumos din timp: îl spălăm, îi decupăm tulpinile, îl tăiem în două sau patru, în funcție de mărimea acestuia, mai mult, presărăm zahărul pe el, îl lăsăm să stea puțin, și apoi îl mâncăm din farfurii mici cu o lingură mică.

În Italia, am aflat că se poate adăuga altceva în afară de zahăr și va avea un gust cu totul diferit. De exemplu, lămâia: sucul acru și fructele dulci se completează perfect. Apoi marsala, acest vin dulce, aproape în formă de lichior, care este folosit oricum pentru a face sos delicios cu carne. Apoi am mâncat căpșuni cu piper, da, piper, piper negru delicios proaspăt măcinat, aceasta a fost și o combinație interesantă de aromă pentru o ocazie, nu m-am oferit încă să o repet. Desigur, puteți adăuga chiar și frișcă și înghețată, înghețată opțională cu căpșuni, de exemplu ciocolată sau vanilie.

Și iată încă una dintre cele mai ușoare prăjituri de făcut, cu căpșuni. Un accesoriu esențial pentru una dintre zilele de naștere de la sfârșitul primăverii copiilor mei, oaspetele este preferatul copiilor și adulților. Cumpărăm o farfurie de tort sau, dacă suntem sârguincioși, o coacem singuri, dar o putem cumpăra în siguranță și gata. La jumătate de înălțime, îl tăiem pe jumătate, întindem frisca proaspăt bătută pe jumătatea inferioară (aici nu există compromis, nu folosiți spray-ul finit!), Presărăm o mulțime de bucăți de căpșuni pe el. Apoi, puteți găsi celălalt blat de burete și frisca și căpșuni deasupra. Oricine dorește își poate trăi înclinațiile artistice, poate zgâria vârful, dar cu siguranță nu o poate strica. Și succesul este garantat.

Vă doresc multe căpșuni delicioase în următoarele săptămâni!