Iată marele test de sare: evitați-le în bucătărie

Un total de 14 săruri de masă, de mare, aburite, rafinate și vidate au fost testate în cel mai recent test de produs de către Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH). Parametrii fizici, chimici și proprietățile organoleptice ale probelor au îndeplinit standardele și, în special, biroul a constatat doar erori minore de marcare în jumătate din produse.

Au luat o mostră de aici

În cel mai recent test de produs, agenția a testat zeci de săruri. În prima jumătate a auditului cuprinzător, rezultatele a 14 de masă, fructe de mare, sare la masă aburită, rafinată și sub vid au fost rezumate de experți. Produsele, care sunt o caracteristică bună a ofertei de magazine interne, au venit de pe rafturile lanțurilor de magazine mai mari și ale unităților comerciale mai mici, dar specialiștii au prelevat probe și în unitățile de producție, fabricile de ambalare și cu ajutorul comenzilor online.

Poate fi orice?

Nu există nici legislație UE, nici națională privind calitatea produsului numită „sare de masă”,

Micul agitator de sare

Sare de mare: sare obținută din apa de mare prin distilare sau evaporare.

Sare de masă: sare de rocă măcinată, cernută, extrasă prin tehnologia minieră.

Sare aburită/sare rafinată/sare sub vid: sarea de masă este dizolvată natural și apoi cristalizată de obicei pe un evaporator cu mai multe corpuri.

sau alte reglementări obligatorii (de exemplu, directiva din Cartea alimentară maghiară) nu sunt în vigoare. Pe de altă parte, există standardul maghiar nr. MSZ 11007: 2013 „Sare de masă (clorură de sodiu)”, aplicarea acestuia nu este obligatorie, totuși, dacă contractantul se referă la acesta, trebuie să respecte prevederile acestuia.

NÉBIH a examinat parametrii fizici și chimici, proprietățile organoleptice și conformitatea legală a marcajelor din standardul maghiar. Proprietățile senzoriale ale tuturor celor 14 loturi de sare au fost considerate adecvate de către specialiștii în domeniu. Produsele au respectat, de asemenea, standardul maghiar în ceea ce privește conținutul de apă, partea insolubilă în apă, conținutul de clorură de sodiu, potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, cupru, plumb, arsenic, cadmiu și conținut de mercur. Existau doar două produse care, conform etichetei, nu conțineau agentul antiaglomerant autorizat pentru săruri.

Experții NÉBIH au examinat conformitatea cu cerințele legale de etichetare pentru toate produsele și au constatat unele deficiențe în fiecare secundă. De exemplu, în cazul unei sări comandate online, ambalajul produsului maghiar a rămas în urmă. De asemenea, s-a întâmplat ca ingredientele (sare de masă, agent antiaglomerant) să nu fi fost indicate în modul cerut de lege și că etichetarea nutrițională, care altfel nu este obligatorie, nu a fost indicată în datele și formatul solicitate.

Cerințe senzoriale în standardul maghiar

20 de tone de probleme

În legătură cu testul produsului, Direcția de cazuri prioritare NÉBIH a efectuat, de asemenea, mai multe inspecții. Deși nu a existat nicio problemă cu loturile examinate în timpul testului, la COMPEX-SÓ Kft. Un total de 33 de loturi (sare, condimente, fasole, orez, zahăr) au trebuit retrase de pe piață într-o cantitate de aproximativ 20 de tone. Măsura a fost necesară din cauza termenului de valabilitate expirat și a etichetării produselor și a lipsei trasabilității. Articolele confiscate au fost trimise la experți pentru distrugere sau utilizare nealimentară. Autoritatea a impus companiei în cauză o amendă de supraveghere a lanțului alimentar și inspecție alimentară de peste 1,5 milioane HUF.

Testul va continua cu săruri speciale (sodiu iodat, fluorurat, redus de sodiu).

Ceea ce contează este părerea ta - fă o pauză spa!

În redacțiile noastre, lucrăm întotdeauna pentru a oferi cititorilor noștri scrieri calme, obiective și de înaltă valoare profesională. Cu mulți ani de experiență în spate, am văzut timpul să ne intensificăm și să vă oferim posibilitatea de a accesa opiniile, analizele aprofundate și conținutul unic al jurnaliștilor de renume de la experți de renume în anumite teme. Aceasta ia forma unui abonament, care oferă simultan acces nelimitat la conținutul Mfor.hu și Privátbankár.hu, iar pachetul Club include, printre altele, calitatea de membru al clubului, participarea la seminarii web și posibilitatea de a citi fără reclame.

Serviciul nostru de abonament va fi în funcțiune în curând - vrem ca cititorii noștri să obțină conținutul de care sunt cu adevărat interesați, așa că vă rugăm să completați scurtul chestionar de mai jos! Printre respondenți, vom trage o pauză de wellness de o noapte pentru doi la Hotelul Európa Fit din Hévíz, cu demipensiune.

1,5 milioane de forinți ar fi bine?

Pe baza calculatorului Bank360.hu și Privátbankár, vă puteți aștepta la următoarele rambursări inițiale după plafonul APR, dacă aveți nevoie de 1,5 milioane HUF pentru 60 de luni: Erste Bank imprumut personal 32.418 forinți cu rate ar putea fi al tău. THE La Cetelem 32.738 HUF, la K&H și 33.912 HUF rata. Cauti alt credit? Cu asta cu calculator puteți compara ofertele băncilor!