Laudă pentru hrean

Hreanul, datorită gustului și aromei sale caracteristice puternice, este plăcut de mulți, motiv pentru care mulți îl evită. Mănâncăm legume picante mai des pentru anumite alimente, carne grasă, feluri de mâncare reci, dar nu știm prea multe despre cât de sănătoase sunt toate părțile acestei plante.

Ceea ce este cunoscut sub numele de hrean este deja forma rădăcină și tratată cu oțet a rădăcinii plantei. Oțetul trebuie adăugat la hreanul ras, deoarece altfel se vor elibera enzime din acesta, iar atunci când celulele se descompun, gustul și mirosul vor fi corozive, strângând lacrimile. Dacă nu adăugăm oțet, hreanul ras se va rumeni și va deveni amar, necomestibil.

Hreanul este cunoscut de secole ca o plantă naturală pentru o serie de boli, de la durerea de dinți la sinuzită și infecții ale tractului urinar. Datorită conținutului său excelent de antioxidanți care stimulează imunitatea, el ia chiar lupta împotriva celulelor canceroase. Deja id. Pliniu, istoricul, menționează, de asemenea, că indienii americani i-au mestecat cu scopul de a se spăla pe dinți, iar marinarii i-au luat cu ei împotriva scorbutului în călătoriile lor lungi. Datorită efectului său anti-cataral, este eficient și pentru sinuzite, răceli și tuse.

Restul plantei poate fi folosit și cu frunzele apăsate pe frunte pentru a îndepărta durerile de cap, iar ceaiul obținut din inflorescență ameliorează simptomele rinitei.

Hreanul conține vitaminele C și B, potasiu, fier și calciu, precum și enzime utile și antibiotice naturale.

Deci, nu vă fie frică de gustul înțepător și de mirosul nazal, haideți să mâncăm cât mai mult hrean pentru carne și sandvișuri.