Îți place totul foarte mult? Nici o problemă!

Iubitorilor de arome picante le place să pună ceva puternic în aproape fiecare fel de mâncare, iar în zilele noastre folosesc sos din ce în ce mai mult în acest scop. Dar nu este dăunător să stropiți totul cu sos de chili?

Probabil unul dintre coșmarurile recurente ale celor mai mulți bucătari este ca un oaspete să înceapă să condimenteze mâncarea fără să o deguste, poate toarnă-o bine cu niște sos picant. Evident, multor oameni le place foarte mult tot ce aprinde puternic, dar poate chiar și în ele, vine să vadă dacă sosul de chili poate fi dăunător în astfel de cantități.

Un site numit Daily Meal era, de asemenea, îngrijorat de consumatorii dependenți, așa că au căutat să vadă dacă ar putea exista consecințe negative ale utilizării continue.

Într-adevăr fără calorii?

Primul aspect examinat a fost conținutul caloric al sosurilor fierbinți. Acest lucru se datorează faptului că eticheta pentru aceste tipuri de arome menționează, de obicei, că conținutul de energie al produsului este foarte scăzut și că nici cuvântul zero calorii nu este neobișnuit. Având în vedere că Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente, FDA nu ia în considerare această cifră sub 5 calorii, etichetele pot fi adevărate în principiu. Deoarece sosurile de chili sunt de obicei făcute din apă, ardei iute, sare și oțet, ele nu se vor îngrășa.

Celălalt aspect a fost picantul și aciditatea - acesta din urmă fiind oricum un mare favorit în discuțiile publice în ultima vreme. Se zvonește că aromele înțepătoare vă accelerează metabolismul,

ceea ce, în sine, este considerat în general pozitiv, dar Daily Meal a căutat să vadă dacă ar putea avea un efect negativ.

Eliminator de vitamine și coloranți

Faceți un sos din orice ardei tare, este sigur că va conține capsaicină. Pe de o parte, ardeii au un conținut ridicat de vitamine C și A, antioxidanți și flavonoizi, așa că am spune că sunt sănătoși. Pe de altă parte, capsaicina este utilizată în diluanți și spray de boia de ardei peste o anumită concentrație.

Poate provoca chiar moartea dacă este inhalat.

Din fericire, sosul mediu de chili este, în mod evident, destinat consumului uman, astfel încât conținutul lor de capsaicină este mai mic, așa că, dacă nu îl îndepărtăm, vor prevala doar efectele pozitive.

Unul dintre cele mai populare sosuri calde: Sriracha Sursa: Wikipedia