Sfaturi pentru diabet

Nu pleci în vacanță fără să planifici unde să mergi. În același mod, nu-l tăiați pentru o singură zi sau săptămână fără să planificați ce va mânca. Desigur, nu trebuie să sculptați fiecare moment al mesei în piatră, dar din moment ce există o mulțime de alimente ușor accesibile, dar nesănătoase (gândiți-vă la câte restaurante de fast-food vă duceți acasă în drum și la câte brutării tentează dimineața până când ajungeți la stația de autobuz), este recomandabil să planificați în scris și apoi să rămâneți la el.

Duminica ar trebui să fie planificarea ta

Parcurgeți cărțile de bucate și revistele de alimentație sănătoasă și apoi organizați șapte mese sănătoase cu până la 500 kcal (2085 kJ) de energie pe porție. Fiecare masă ar trebui să includă o sursă de proteine slabe (cum ar fi piept de pui, pește sau lactate cu conținut scăzut de grăsimi), o mulțime de legume și o sursă de fibre din cereale integrale. Micul dejun și prânzul pot fi puțin mai spontane, dar cu siguranță este bine să aveți o idee despre ce veți mânca (fulgi de ovăz sau muesli cu fructe dimineața, salată și supă pentru prânz etc.).

Lista de cumpărături în funcție de dieta săptămânală

Luați cu dvs. o listă cu ingredientele de care aveți nevoie la magazin și nu cumpărați nimic care nu este pe el. Deci, oricât de ocupat ai fi în timpul săptămânii, nu trebuie să-ți faci griji cu privire la cumpărături și nu trebuie să-ți faci griji cu privire la ce să gătești la cină.

Recomandare: Capodopere ale unui bucătar diabetic

Ce face un bucătar dacă se dovedește a fi diabetic? De exemplu, Franklin Becker, bucătar-șef la Brasserie din New York, autor al cărții The Diabetic Chef, și-a pus știința despre gătit.

Deși era un mare fan al porțiilor uriașe de paste și a feliilor uriașe de pizza, Becker era hotărât să-și reînnoiască complet obiceiurile alimentare: avea să mănânce mult mai multe legume și mult mai puține paste. În curând, organizația sa s-a adaptat și schimbărilor. Chiar și după doze mai mici, s-a simțit plin și rezistența sa s-a îmbunătățit. Astăzi, este excelent pentru menținerea nivelului de zahăr din sânge. Iată câteva rețete simple de la bucătarul șef.

Cumpără niște magneți pentru frigider!

Atașați rețetele selectate la ușa frigiderului cu ele. Acesta este un alt memento că întregul plan săptămânal pentru un meniu sănătos este gata și nu trebuie să vă deranjați cu mesele gata.

Mănâncă pește de două ori pe săptămână!

Acest lucru - mai ales dacă mănânci pește gras, cum ar fi somonul, tonul sau macroul - oferă corpului tău suficienți acizi grași omega-3 pentru a reduce riscul de infarct cu 30%. Acest lucru se datorează faptului că acizii grași omega-3 previn inflamația în artere și în alte zone. Un beneficiu suplimentar al consumului de pește este că mănâncă carne nefierte sau un castron mare de macaroane cu brânză, deoarece ambele alimente reprezintă o povară uriașă pentru corpul unui diabetic.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

O dată pe săptămână meniul „grecesc”

Începeți cu o salată grecească de casă făcută din salată, roșii suculente tocate, cuburi de castraveți, o mână de naut, 100 g piept de pui la grătar pe cap și, de asemenea, 30 g brânză feta cu conținut scăzut de grăsimi pe cap. Se presară cu puțin ulei de măsline și oțet, apoi se adaugă ardei iute murați după gust. Adăugați tzatziki, care constă din 2 pahare de iaurt grecesc, câțiva căței de usturoi tocați, 6 dkg de castraveți curățați și tăiați cubulețe sau răzuite grosier, 1 lingură de ulei de măsline, 2 lingurițe de suc de lămâie și frunze de mentă tocate după gust. Serviți pâine integrală încălzită și un pahar de vin roșu sau ceai cu gheață fără zahăr. O masă în stil mediteranean este bună pentru inimă și, de asemenea, reduce rezistența la insulină.

Salată de duminică

Salata verde și alte legume crocante rămân proaspete în frigider zile întregi, așa că dacă puneți împreună o porție considerabilă de salată într-o duminică, o puteți folosi de miercuri până joi. Amestecați morcovii tăiați, tulpinile de țelină, fasolea verde, broccoli și conopidă proaspete și orice alte legume doriți și puneți amestecul într-o pungă de plastic bine închisă. Amestecați doar ingrediente mai suculente sau mai lichide, cum ar fi roșii, castraveți, ulei de măsline, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, pui, ton sau curcan cu salată chiar înainte de servire.

Pregătiri de seară pentru ziua următoare

În loc să vă uitați la televizor toată noaptea, luați 20 de minute pentru unele lucrări pregătitoare, care vor ușura lucrurile mult a doua zi. Gatiti ouale fierte la micul dejun, tocati fructele in musli si completati cafetiera. Dacă aveți un tort fructat în meniu într-o vineri seara, cântăriți făina și fulgi de ovăz joi, apoi puneți-l într-o pungă de plastic resigilabilă cu scorțișoară și alte condimente, astfel încât să puteți coace mai repede a doua zi.

Aveți un panou de perete în bucătărie!

Puteți urmări cât de multă fibră ați mâncat. O dietă bogată în fibre este unul dintre cele mai bune instrumente pentru a pierde în greutate și a scădea glicemia - probabil că nu este primul lucru care îți vine în minte atunci când creezi un meniu. De aceea, notați orice alimente bogate în fibre pe care le-ați consumat: terci de mic dejun (puteți crește conținutul de fibre presărând fructe sau semințe de in), două felii de pâine integrală care fac parte din sandvișul pe care îl mâncați pentru prânz, mere pentru gustare și orez brun la cină și spanac aburit. Scopul ar trebui să fie să consume cel puțin opt porții de alimente fibroase pe zi. Consiliul de administrație vă va avertiza apoi dacă trebuie să aduceți orice întârziere. Mai lipsește o porție după cină? Seara puteți mânca o porție mică de floricele proaspete.