Este permis să beți suc și să vă vindecați?

Sucul de fibre este sănătos, cred mulți oameni. Dar este chiar așa? Cercetările arată că s-ar putea să fim mai rău cu băuturile răcoritoare din conserve decât ai crede. Deci, care este soluția? În plus, ce alte sucuri populare pot ajuta la tratarea a ce boli?
În timp ce sunteți din ce în ce mai conștienți de conținutul ridicat de zahăr al băuturilor răcoritoare, mulți dintre voi tind să subestimați conținutul de zahăr din sucuri, sucuri și smoothie-uri. Cercetătorii de la Universitatea din Glasgow, în sondajul lor, au analizat ce părere au consumatorii despre compoziția fiecărei băuturi răcoritoare și care este realitatea.

În timpul studiului, pacienții au fost rugați să estimeze conținutul de zahăr al unui număr de băuturi. S-a obținut un rezultat interesant. Cantitatea de zahăr din băuturile răcoritoare carbogazoase a fost supraestimată, cu mai puține speculații cu privire la conținutul de zahăr al sucului numai din fructe. În plus, băuturile fibroase au un conținut ridicat de energie, de care nici toată lumea nu este conștientă.

În estimările lor, cantitatea de zahăr din sucul de mere, sucul de portocale și băuturile energizante cu cofeină se credea a fi cu 2-4 lingurițe mai mică decât era de fapt. A existat, de asemenea, un exemplu clar: un suc de rodie conținea 18 lingurițe mai mult zahăr. Mulți oameni nici măcar nu includ energia din băuturile răcoritoare în aportul caloric al dietei lor.

Liderul cercetării a avertizat că ceea ce bei poate fi la fel de dăunător ca ceea ce mănânci. De asemenea, merită să cunoașteți compoziția băuturilor consumate, deoarece consumul excesiv de sucuri considerate sănătoase poate duce, de asemenea, la creșterea în greutate și la niveluri ridicate de zahăr din sânge. Astăzi, este la modă să mănânci sănătos. De aceea, mulți dintre voi alegeți băuturi fibroase pe bază de fructe în loc de băuturi răcoritoare carbogazoase. Merită să ne uităm din ce este făcută băutura, din câte calorii este și conținutul de zahăr. Există mult zahăr în aceste sucuri. În plus, nu este fructoză, ci zahăr adăugat care se transformă rapid în grăsimi.

În timpul procesării, antioxidantul din fruct dispare, o mare parte din fibre sunt filtrate, astfel încât rămâne puțin din materialul valoros. Dacă puteți, alegeți sucuri de fructe și legume proaspăt stoarse, stoarse pentru sezon. Acestea conțin tot ceea ce se găsește în cultura originală. Deci sunt sănătoși, au și un gust bun, sunt surse naturale de vitamine, sunt bogate în fibre. Această băutură poate fi preparată ușor și rapid acasă și este, de asemenea, mult mai ieftină decât omologii lor în cutie.

Iată câteva rețete de primăvară:

Suc de mere: rade merele decojite pe o răzătoare de sticlă, îndulcește-le cu miere. Îl puteți condimenta cu suc de lămâie și apoi lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră. (Amestecat cu morcovi rasi pentru a face un desert racoritor.)
Suc de morcovi: radeți morcovii curățați pe o răzătoare fină. Faceți ceai de măceșe. Se amestecă împreună și se filtrează. Poate fi aromat cu miere și suc de lămâie.

Băutură răcoritoare cu citrice: stoarce sucul câtorva lămâi, feliază portocala. Amestecați-le împreună. Poate fi aromatizat cu miere sau zahăr brun. Se eliberează cu bicarbonat de sodiu proaspăt. Îl puteți decora cu frunze de mentă.

Băutură răcoritoare cu căpșuni: sferturi de căpșuni curățate. Puneți într-un castron, presărați cu zahăr pudră. Se toarnă sirop de zmeură de casă și apoi se stoarce suc de lămâie pe el. Acoperiți și dați la frigider puțin. Se servește într-un pahar de cocktail și se servește cu apă sifonată.

Sucuri de vindecare

Mai jos este o listă de top 12, dar nu este rău să fii atent: în timp ce câteva ochelari au un efect de binecuvântare, consumul unor cantități mari îți poate deteriora dinții și, de asemenea, crește volumul taliei.

1. Suc de rodie: Pentru a preveni cancerul de prostată

Rodia conține un cocktail chimic special care reduce daunele celulare și ucide celulele potențial canceroase. Ajută chiar la combaterea bolilor de inimă: scade colesterolul și depozitele de grăsime de pe pereții vaselor de sânge. Antioxidanții sunt compuși care ajută la distrugerea radicalilor liberi, moleculele dăunătoare care sunt produse în corpul nostru și sunt sursa multor boli, inclusiv a cancerului. Dacă puteți, mâncați-l proaspăt, dar dacă acest lucru nu este posibil, alegeți pasteurizat în loc de concentrate, deoarece acestea pot fi întărite cu zahăr.

2. Suc de grapefruit: Ajută la slăbit

Rezultă un metabolism mai eficient, deci descompune zaharurile care se acumulează mai repede în organism - un ajutor util în timpul unei diete. Într-un studiu american care examinează beneficiile grapefruitului, 100 de persoane obeze au fost împărțite în trei grupuri: un grup a primit o jumătate de grepfrut înainte de fiecare masă, celălalt un pahar de suc de grapefruit, iar restul o treime nimic. După 12 săptămâni, cea mai mică scădere în greutate a fost măsurată la grupul care nu a consumat grapefruit. Sucul de grepfrut ajută, de asemenea, organismul să absoarbă coenzima Q10, un compus energetic esențial pentru celule. De asemenea, crește efectele anticanceroase ale anumitor medicamente.

3. Suc de afine: Pentru infecții ale tractului urinar

Sucul de afine previne dezvoltarea bacteriei E-coli, care este cea mai frecventă cauză a infecțiilor tractului urinar. Cercetătorii au demonstrat că un pahar de suc de afine consumat în opt ore protejează bacteriile de a se transforma într-o infecție a tractului urinar. Cu toate acestea, contrar credinței populare, sucul de afine nu tratează cistita odată ce a apărut deja infecția - de fapt, deoarece este pe bază de acid, poate agrava disconfortul. De asemenea, crește nivelul colesterolului HDL al organismului și al nivelului de antioxidanți, reduce riscul de boli ale gingiilor și de ulcer la stomac datorită efectului său antibacterian.

4. Suc de mere: Pentru prevenirea bolii Alzheimer

Sucul de mere menține nivelul de acetilcolină din creier, care este esențial pentru menținerea memoriei și a sănătății creierului. Deși cercetarea a fost făcută la șoareci, cercetătorii au sugerat că consumul a două pahare pe zi - jumătate de litru - de suc de mere ar putea avea beneficii similare la adulți. Datorită conținutului ridicat de fibre, ajută la digestie și la funcțiile intestinale sănătoase, de asemenea, poate reduce nivelul colesterolului.

5. Suc de cireșe: crampe și gută

Un studiu realizat de Universitatea din Northumbria a constatat că alergătorii care au băut suc de cireșe bogat în antioxidanți de două ori pe zi cu cinci zile înainte de maratonul de la Londra s-au dovedit a fi mult mai rapide și au suferit mai puține dureri musculare decât colegii lor. În plus, sucul de cireșe poate atenua durerea jenantă cauzată de gută, deoarece ajută organismul să elimine acid uric, ale cărui niveluri ridicate sunt responsabile de boli articulare dureroase. Un pahar de suc de cireșe oferă organismului mai mulți nutrienți decât consumul a 23 de porții de fructe și legume. Sucul de cireșe cu două și jumătate conține mai mulți antioxidanți decât cinci porții de mazăre, roșii, pepene verde, morcovi și banane.

6. Suc de portocale: boli de inimă

Sucul de portocale conține un antioxidant numit hesperidin, care îmbunătățește eficiența vaselor de sânge, reducând astfel riscul bolilor de inimă. Sucul de portocale este, de asemenea, bun pentru prevenirea pietrelor la rinichi. Cercetătorii americani au descoperit că bărbații care consumau o jumătate de litru de suc de portocale pe zi aveau tensiune arterială mai mică decât cei care luau suplimente antioxidante.

7. Sucul de ananas: artrita

Enzima bromelaină se găsește și în carne și suc de ananas. Ajută organismul să digere proteinele și susține digestia, dar are și alte beneficii. Luată pe stomacul gol, bromelina funcționează și ca un agent antiinflamator care s-a dovedit că reduce durerea și umflăturile cauzate de artrită. De asemenea, este bun la ameliorarea simptomelor de tuse și răceli, diluează și sângele, deși medicamentul nu știe încă de ce.

8. Sucul Acai Berry: Prevenirea cancerului

S-a dovedit că boabele Acai, obținute dintr-o boabă originară din America de Sud, au un conținut mai mare de antioxidanți decât cel găsit în afine, zmeură, mure și căpșuni. Ajută la prevenirea dezvoltării și proliferării celulelor canceroase, dar ajută și la scăderea în greutate prin stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, evitând în același timp apariția bruscă a foamei de lup.

9. Suc de struguri violet: Pierderea memoriei

Un pahar de suc de violet pe zi întărește semnificativ memoria pacienților. Experții spun că strugurii conțin antioxidanți care îmbunătățesc creierul. Scade colesterolul și este cel puțin la fel de eficient în prevenirea cheagurilor de sânge ca aspirina. Conține mai mulți antioxidanți preventivi precum vinul roșu și sucul de mere.

10. Apa de cocos: epuizare

Madonna și Gwyneth Paltrow sunt, de asemenea, printre cei care beau apă de cocos (nu trebuie confundată cu laptele de cocos, are nevoie și de carne), accelerând astfel perioada de recuperare post-antrenament. Fanii o numesc doar „băutura sportivă a naturii”, deoarece conține tot ceea ce am putea avea nevoie - înlocuiește pierderile regulate de lichide, carbohidrații pentru energie și electroliți (săruri organice) care sunt spălate de transpirație. Reduce foamea, stabilizează zahărul din sânge, scade colesterolul și tensiunea arterială datorită conținutului său ridicat de antioxidanți.

11. Suc de morcovi: Pentru prevenirea cancerului de colon

Cercetătorii de la Universitatea din Newcastle au găsit un compus în morcovi care ajută la combaterea cancerului. Șobolanii experimentali hrăniți cu o componentă numită falcarinol sau morcovi cruzi cu dieta lor tradițională au fost cu o treime mai puțin probabil să dezvolte cancer de colon decât șobolanii cărora nu li s-a administrat compusul.

12. Suc de roșii: Pentru arsuri solare

Licopenul, substanța care face roșiile roșii, are efect antioxidant. Este deja un fapt dovedit științific că protejează pielea de arsurile solare, poate pentru că neutralizează radiațiile UV dăunătoare. Studiile arată că persoanele care au mâncat mai multe roșii s-au bucurat de 33% mai multă protecție împotriva arsurilor solare. Consumul regulat reduce riscul de cancer de prostată.