Bile de brânză prăjite cu brânză și dovlecei - Crocante la exterior, sfărâmicioase la interior

Puneți bulele de brânză prăjită de dovlecei într-o palmă și pur și simplu umpleți câteva bucăți. Oferiți o baie de usturoi cu smântână! Dacă ai grijă de forma ta, o poți prăji în cuptor în loc de ulei. Pregătiți-l o dată suficient pentru a-l prinde!

Bile de brânză prăjite

Ingrediente pentru 4 persoane:

Pentru bile de brânză

40 dkg dovlecei
10 kg de brânză
4 linguri pesmet
3 căței de usturoi
1 ou
1 linguriță sare
piper măcinat

Pentru panare

5 linguri de făină
5 linguri pesmet
3 ouă

Timp de pregatire: 20 de minute
Timp de pregatire: 15 minute

Pregătire:

Rade dovleceii si amesteca cu sarea. Lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră, apoi stoarceți bine sucul. Radeți brânza și usturoiul, adăugați ouăle, puțină pesmet și piper măcinat după gust. Începeți să frământați și adăugați câte o lingură sau două de pesmet puțin câte puțin. Ar trebui obținută o masă ușor de format. Faceți găluște mai mici cu mâinile umede.

Apoi se rostogolește ușor în făină, apoi în oul bătut și, în cele din urmă, în pesmet. Poate doriți să faceți dublu panouri. Încălziți uleiul într-o tigaie, așezați găluștele în el, apoi prăjiți pe o flacără medie în mai multe porții până când este roșu în trei până la cinci minute. Îndepărtați-l cu grijă și picurați-l pe un prosop de hârtie.