În loc de tort, se recomandă o mână de nuci sau alune

În loc de o prăjitură de desert zilnică, aveți o mână de nuci sau alune, deoarece acestea din urmă pot ajuta la controlul glicemiei și colesterolului, au descoperit cercetătorii canadieni.

Într-un studiu descris în jurnalul Diabetes Care, persoanelor cu două tipuri de diabet pentru adulți li sa cerut să înlocuiască desertul obișnuit cu carbohidrați cu semințe de ulei timp de trei luni. Ca urmare a modificării dietei, participanții au scăzut nivelul zahărului din sânge și nivelul colesterolului „rău”.

Cyril Kendall, cercetător la Universitatea din Toronto care a fost implicat în studiu, a subliniat că semințele oleaginoase fac parte dintr-o dietă sănătoasă.

Studiul de urmărire a inclus 117 persoane cu diabet zaharat de tip 2 care au fost repartizate aleatoriu într-unul din cele trei grupuri. Membrii unui grup și-au înlocuit tortul zilnic obișnuit cu semințe complet uleioase, membrii celuilalt grup cu brioșe făcute din cereale integrale, în timp ce membrii celui de-al treilea grup au mâncat semințe și brioșe în jumătate.

După trei luni de analiză a datelor analizei de sânge, Kendall a spus că o îmbunătățire „nuanțată” a nivelului zahărului din sânge și a colesterolului a fost observată în primul grup, în timp ce nu s-a observat astfel în celelalte două grupuri. Pentru cei cărora nu le plac semințele oleaginoase, uleiul de măsline, care conține și grăsimi nesaturate sau avocado, experții recomandă.