Alimentele alergice în spital

Din păcate, nu am petrecut ultimul weekend unde și când am vrut: în loc de căldura cuibului familiei, am aterizat în secția pediatrică infecțioasă a unui spital la 120 de kilometri de locul în care locuiam, fetița mea și cu mine. Cum s-a întâmplat totul? Ca urmare a unei infecții virale, copilul meu aproape s-a uscat, așa că a fost nevoie de o perfuzie rapidă. Acest eveniment neașteptat tocmai a „încununat” săptămâna de vacanță cu bunicii ... Am scris un cărbune instructiv despre ceea ce s-a întâmplat în aceste zile. Weekend lung cu bebeluș în secția infecțioasă cu un link pe care îl puteți vizualiza făcând clic pe titlu în linkul către blogul meu Kata counter. Aici, aș vrea doar să intru în detaliile la ceea ce ne putem aștepta - sau pur și simplu nu ne așteptăm - dacă mergem la spital cu unul care, în afară de răsadul său, este tovarășul său în viața de zi cu zi: cu alergii alimentare.

În literatura menționată mai sus, detaliez la ce trebuie să ne uităm când ajungem într-o situație similară. Este important să știm, printre altele, că nu uităm accidental tacâmurile și hârtia igienică din valiză atunci când ne pregătim pentru această mică evadare! Îmi împărtășesc, de asemenea, detalii atât de delicate despre motivul pentru care ne-am simțit ca eroii romanului lui Orwell din 1984, întrucât și noi am fost expuși privirii „fratelui” Big Brother.

Nu voi merge mai departe, vă voi prezenta detaliile care ne preocupă cel mai mult. Rețineți că acestea sunt experiențe personale care au avut loc la un anumit moment, în interiorul zidurilor unui anumit spital. Poate că nu așa funcționează în altă parte, poate că cei care au sarcina de a pune la punct un meniu pentru alergii alimentare sau intoleranță alimentară sunt mult mai prudenți în altă parte. Nu știu, deoarece aceasta este prima mea experiență de acest gen, este posibil ca alții să fi experimentat contrariul. De asemenea, sper că există astfel de tovarăși!

Să vedem ce meniu „gratuit” avem!

Meniul fără lapte al copilului consta din:
- Mic dejun: 2 coapse mari și bune de pâine albă, însoțite de o mini margarină Rama, a cărei dimensiune a fost atât de mică încât nici o felie nu a fost suficientă. Ca bonus, o brânză „Talléros” tăiată cubulețe! Desigur, nu este fără lapte.

(Evident, am avut îndoieli cu privire la natura fără lapte a mini-margarinei Rama, deoarece o mulțime de Rama conține derivați din lapte. După multe cercetări, l-am găsit pe site-ul producătorului, iar acest produs este din fericire o lumină verde pentru noi!)

Meniul meu fără lapte și fără gluten:
- Mic dejun: un pachet întreg de orez pufos, două coji de cartofi fierți, grosime de un centimetru și jumătate, nu foarte liniștitor, mezeluri.
- Masa de pranz: supa de legume cu sfecla rosie insotita de o felie de carne. Deși indicația (cuvântul lapte și făină este zero tăiat) era pe tavă, am avut rezerve cu legumele (evident că nu am încercat nici carnea înmuiată în ea). Temerile mele ar fi putut fi nefondate dacă semnul era deja acolo, dar, din păcate, nu am îndrăznit să votez pentru încredere necondiționată după ce jocul cu zarurile
- Masa de seara: la fel ca micul dejun, cu diferența că nu am primit cartofi prăjiți. Dar asta nu este o problemă, oricum nu este cea mai bună alegere din cauza alergiei mele la nichel.
- Micul dejun din ziua următoare este, de asemenea, același cu cel din ziua precedentă. Era o mare nevoie de delicatese aduse de mama mea! Am „câștigat” atât de mult din minunatele meniuri încât am împachetat bine cu orez pufat, va fi bine pentru mai târziu! 🙂

Nu știu ce fel de neînțelegere am căzut victime, poate că meniul special pe care îl solicităm, așa cum este interpretat aici, se referă în mod specific la scutirea de lapte ca băutură; alte produse lactate și derivați din lapte se încadrează în dieta fără lactate conform acestei interpretări? Poate că masa de prânz este livrată dintr-o bucătărie specială, iar masa rece este pregătită de altcineva? Nu am nici o idee. În cele 2 zile trecătoare, nu am avut energie, am chef să mă ocup mai mult de această problemă, am decis să o rezolvăm diferit, cu micul pachet de dragoste din Ungaria ...

Aștept cu nerăbdare cine a avut/are vreo experiență - dacă există - cu meniuri speciale de spital?