Vărsarea legumelor este încă în curs

Prețul scăzut de vânzare al legumelor cauzează agricultorilor cel puțin la fel de multe daune ca dăunătorii și agenții patogeni. László Őr Hidi, un fermier din Nagydobrony, consultant specialist al Fundației Terra Dei, începe săptămâna aceasta cu o scurtă prezentare generală a pieței legumelor, iar apoi specialistul discută despre sarcinile actuale ale cultivatorilor.

- Ce trăiești când mergi pe piețe?

- Dimineața mare de legume de vară continuă și, din cauza prețurilor mici, cultivatorul este adesea incapabil să decidă cât de mult valorează munca sa pentru tot anul. Anul trecut, de exemplu, varza a avut un preț foarte bun, așa că anul acesta este aproape legal supraprodus și, deși în iulie și august această varietate de legume pierde de obicei la un preț bun, acum prețul cu ridicata pe kilogram a scăzut sub cincizeci de copeici, adică practic nu merită marketingul.

Același fenomen este experimentat și cu castraveții. În raioanele tradiționale de creștere, cumpărarea castraveților de mărimea potrivită în câmp sau în câmp este organizată prin fabrici de conserve, rentabilitatea adecvată este asigurată, dar din cauza cantității mari de culturi care inundă piața liberă, prețurile sunt foarte deprimate acolo. În plus, din cauza vremii neobișnuit de calde, au apărut deja fructele de castraveți cultivate ca cultură secundară sau cultivate din răsaduri secundare sub folie, astfel că în prezent nu este posibil să se vândă un kilogram de castraveți de salată pentru 1-1,50 grivne, deci costurile cultivării nu sunt rambursate.

Sfârșitul tuturor acestor lucruri este probabil că fermele neviabile vor înceta să crească și „supraviețuitorii” vor trebui să se unească. În zilele noastre, tot mai mulți oameni aud că este necesar să se organizeze, să se organizeze piața, iar micii fermieri trebuie să producă împreună în funcție de nevoile pieței. Acest lucru ar face micii producători mai puțin expuși arbitrariilor altor actori de pe piață. Cu toate acestea, cel mai devreme ne putem aștepta ca ideile să devină realitate doar în timpul iernii.

- Producătorii sunt ținuți morți la locul de muncă în astfel de momente?

„Din cauza caniculei de peste 30 de grade din ultima săptămână, nu se observă prea mult că mergem până la sfârșitul verii, de fapt toamna este aici. Această căldură uriașă a perturbat, într-o oarecare măsură, munca agricolă în timp util, dar trebuie să trăim cu dotările. Brigada muncii curente în acest caz este, desigur, dată de recolta recoltei.

- Dar varza?

- Datorită prețului de vânzare extrem de scăzut deja menționat, mulți oameni au încetat să mai îngrijească și să udă varza. Sperăm că prețul varzei va crește în toamnă, așa că ar fi indicat să păstrăm efectivul curat și fără buruieni și în această perioadă și să protejăm împotriva diverselor dăunători de omizi, dacă este necesar. În astfel de cazuri, în mod tradițional trebuie să ne așteptăm la deteriorarea moliei de varză și a moliei de varză. Dacă observăm urme de mestecat pe varză, trebuie să începem să ne apărăm imediat, deoarece vom avea probleme cu vânzarea mai târziu. Un alt dăunător important pentru viermii de tărâțe este, de asemenea, păduchii de frunze de varză batjocori, care pot crește foarte mult în plantații chiar și în perioadele calde. În plus, când varza începe să se prăjească, coloniile de păduchi pot rămâne între frunze, din care fructele vor fi dulci, lipicioase, mirositoare, ceea ce înseamnă că va fi din nou dificil să se vândă din nou. Există o serie de formulări pentru tratamentul chimic. Să încercăm să alegem unul care are un timp de așteptare scurt pentru sănătatea alimentelor.

- La ce trebuie să acorde atenție cultivatorii de castraveți?

- În condiții de căldură ridicată și alte condiții favorabile, castraveții crescuți în lăstari vor crește dincolo de toate așteptările și se așteaptă să „crească” prematur, adică se așteaptă să fie reînnoit exact când prețul castraveților începe să urce din nou. Aș sugera să încercăm să controlăm cultura cu o soluție nutritivă mai săracă în azot și cu exces de potasiu și să creștem nivelul de azot doar cu o zecime dintr-o unitate când începem să culegem castraveți. Manipulați apa cu grijă în orice moment.

- Ce este cel mai important pentru cultivatorii de ardei?

- În plantațiile de ardei este important să acordați atenție irigării și umidificării corespunzătoare. Pentru ardei, dar și pentru castraveți și roșii, este important să observați începutul roiului fluturelui bufniță de bumbac. Am văzut primii fluturi! Roirea dăunătorului poate dura până la 3-4 săptămâni. Omizile eclozate se mestecă în roșii, ardei, provocând putrezirea culturii. Controlul necesită cel puțin două tratamente chimice. În primul rând, pulverizați la 5-7 zile după apariția primilor fluturi, când micile omizi eclozează din ouă, pentru că apoi pot fi atinse de substanțe chimice. Dacă pulverizați mai devreme sau mai târziu, apărarea va fi ineficientă. Pentru a obține rezultatul potrivit, este recomandabil să repetați pulverizarea după 10-14 zile.

- Ce sfat le-ați da cultivatorilor de roșii?

- Plantațiile de roșii ar trebui să acorde atenție, de asemenea, temutului dăunător al castraveților, acarianului cu două pete, deoarece în perioadele de astfel de secetă atmosferică, când umiditatea relativă scade sub 30%, dăunătorul se poate multiplica rapid, provocând daune teribile lăstarilor . Acaricidele pentru castraveți pot fi folosite și pentru protejarea roșiilor. În plus, făina se poate înmulți rapid, nu omite să te aperi împotriva ei. O caracteristică comună a făinii și a acarienilor este că este relativ dificil să-i „prinzi” populația, astfel încât un control eficient necesită cel puțin trei spray-uri cu agenții corespunzători la fiecare 5-7 zile.