Alimente încălzitoare, slăbitoare

Aceste rețete sănătoase și dietetice au fost compilate de David Hawksworth, unul dintre cei mai renumiți bucătari din Vancouver. Puteți adăuga oricare dintre acestea la dieta dvs. dacă doriți un prânz delicios, deoarece conțin doar 400 kcal pe porție. (Rețetele sunt pentru patru persoane.)


Supa de rosii prajita cu paine prajita parmezan

Materii prime
6 roșii mari, ½ ceapă, feliate subțire, 2 căței de usturoi, 2 foi de dafin, 2 fire de cimbru, 10 boabe de piper negru, 1 buc. zahăr, 0,5 dl ulei de măsline, 1 linguriță. sare de mare, 2 cani suc de supă de legume, 8 frunze de busuioc

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius. Puneți roșiile, ceapa, usturoiul, dafinul, cimbru, piperul, zahărul, uleiul într-o tigaie și sareți ușor. Coaceți aprox. Timp de 45 de minute, apoi adăugați busuiocul tocat, turnați peste baza de supă de legume, aduceți la fierbere cu legumele până se îngroașă, apoi scoateți-le de pe foc și omogenizați până se omogenizează. Se servește cu pâine prăjită parmezan și usturoi.

slăbirea


Taitei prajiti cu branza de conopida


Materii prime
1 cap mic culese pe trandafiri de conopidă, ½ ceașcă de paste tari, 2 cuișoare, ½ cap de ceapă, 2 căni de lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 1 frunză de dafin, 2 linguri. unt, 2 linguri. făină, ¾ cană de brânză Emmental rasă grosieră, 1 linguriță. sos de chili, 1 linguriță. nucșoară măcinată

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius. Între timp, puneți conopida într-o tigaie pentru a fierbe în apă ușor sărată. Se strecoară după două minute, dar nu se toarnă apa, deoarece aluatul trebuie gătit în aceeași apă. Când aluatul este gata, încălziți laptele într-o oală medie, adăugați frunza de dafin, cuișoarele și ceapa. Faceți o smucitură ușoară din unt și făină. Scoateți frunzele de dafin, cuișoarele și ceapa din lapte, apoi adăugați-le la sacadat, amestecând continuu, și gătiți timp de 10 minute. Puneți jumătate din brânză în ea și amestecați până se omogenizează cu un mixer. Adăugați sosul de chili și nucșoara. Se condimentează cu sare și piper. Așezați aluatul și conopida într-un vas de copt cu unt, turnați sosul peste el, presărați brânza rămasă deasupra și coaceți timp de 20 de minute.


Firimituri de măr-pere


Materii prime
1,25 căni de făină, 1 buc. sare, 6 linguri. zahăr brun, 3 linguri. unt, 2 linguri. migdale tocate, 2 mere dulci tăiate cubulețe mici, 2 pere mai mari tăiate cubulețe mici, 1 linguriță. scorțișoară măcinată, 1 linguriță. cuișoare

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Într-un castron mai mare, amestecați făina, sarea și 4 linguri. zahăr. Adăugați untul în făină, tăiat în bucăți. Se amestecă cu un mixer de mână până când are o textură similară cu pesmetul. Se amestecă migdalele în pesmet. Într-un alt castron, amestecați merele tăiate cubulețe și pere, apoi adăugați restul de zahăr, scorțișoară și cuișoare. Împărțiți fructele în patru boluri ignifuge, turnați firimiturile deasupra și coaceți timp de 40 de minute.