Incredibil, dar petalele de trandafir sunt atât de bune pentru toate!

Primul și poate unul dintre cei mai importanți pași este colectarea petalelor. Cel mai bine este dacă nu a plouat de 2 zile, vremea este plăcut de uscată. Petalele ușor de rupt, complet coapte sunt cel mai bine de cules dimineața devreme, deoarece au cel mai puternic conținut de ulei esențial.

Luați-l într-o pungă de hârtie sau coș de gunoi, nu îl puneți niciodată într-un recipient de plastic.

Petale de trandafir înghețate în cuburi de gheață

Doriți să vă încântați cuplul sau oaspeții? Aruncați băuturile cu cuburi de gheață florale.

PREGĂTIRE:

1. Se toarnă 1/3 de apă într-o tavă pentru cuburi de gheață. Înghețează-l.
2. Așezați 1-1 petale de trandafir sau un mic trandafir întreg în fiecare compartiment al suportului. Umpleți-l cu apă și puneți-l la loc în congelator.
3. Odată solid, umpleți până la refuz cu apă.

Dacă doriți cuburi de gheață fără bule, cristaline, folosiți apă distilată sau apă fiartă și apoi răcită.

Petale de trandafir confiate

ACCESORII:

2/3 pungi de zahăr vanilat
1 ciupit sare de mare
¼ cană de apă
1 cană de petale de trandafir uscate

PREGĂTIRE:

1. Puneți zahărul, apa, sarea într-o tigaie mai plată.
2. Se încălzește la foc mediu, amestecând continuu, până când siropul de zahăr începe să se îngroașe.
3. Presărați petalele de trandafir în tigaie și strângeți-le în sirop pentru a acoperi fiecare fântână. Lucrați repede pentru că de îndată ce îl scoateți de pe flacără, acesta se întărește imediat.

4. Cât de repede puteți, transferați petalele pe o foaie de copt pe care ați unt-o anterior și presărată cu zahăr. Întindeți petalele în doar 1 strat, presărați din nou zahăr și lăsați să se răcească.

Gem de petale de trandafir

ACCESORII:

600 g zahăr pudră alb
200 g petale de trandafir
600 ml de apă
1 suc de lamaie

PREGĂTIRE:

1. Clătiți ușor și picurați petalele. Presărați-le într-un castron mare cu 200 g zahăr și suc de lămâie. Masați ușor petalele cu mâna până când obțineți o textură moale și păstoasă. Petalele ar trebui să rămână întregi, nu rupte. Cu ajutorul masajului, își eliberează culoarea și parfumul sub influența zahărului și lămâii.

2. Se toarnă restul de zahăr în apă, se încălzește într-o cratiță mare până se topește zahărul. Adăugați petalele și gătiți, amestecând continuu, până când siropul se îngroașă (aproximativ 30 de minute). În acest moment, petalele nu mai înoată. Nu va fi chiar gem, este mai degrabă un sirop frumos, parfumat. Nu gătiți prea mult pentru că se întunecă.

3. În timp ce este încă fierbinte, umpleți-l într-o sticlă sterilizată curată și lăsați să se răcească.