Dieta vremurilor biblice nu era sănătoasă

Israelul antic nu era în niciun caz râul cu miere de lapte din Canaan, deoarece credem că oamenii erau subnutriți, spune un teolog britanic.

Nathan MacDonald, expert în Vechiul Testament de la Universitatea din St. Andrews, care a analizat textele Scripturii și a examinat descoperirile arheologice, precum și scheletele umane, și-a încheiat concluziile despre Cum se hrăneau israeliții în antichitate? El a rezumat-o în lucrarea sa The Diet of Biblical Times. Teologului i s-a cerut să investigheze publicarea în Statele Unite a listelor de publicații care analizează beneficiile dietei biblice.

„Dieta biblică este într-adevăr săracă în calorii și bogată în fibre, dar dezechilibrată, deoarece nu avea oligoelemente vitale și vitamine”, explică MacDonald. El a explicat că, cu excepția momentelor în care era nevoie, dieta oamenilor din vechiul Israel furniza suficiente calorii, dar carnea era rar pusă pe mesele lor și consumau mult mai puține legume și fructe decât era necesar. Mâncarea lor principală era plăcinta și cerealele. „Aceasta nu a fost în niciun caz o dietă echilibrată”, a subliniat teologul. Examinarea scheletelor israeliene contemporane susține, de asemenea, acest lucru: anemia cu deficit de fier a fost foarte frecventă. „Acest lucru se poate explica printr-o dietă care conținea prea multă pâine, dar puțină carne și legume”, a spus MacDonald, adăugând că femeile însărcinate și copiii au fost cel mai afectați de malnutriție, cu consecințe pe tot parcursul vieții.

„Există multe lucruri remarcabile despre nutriție în Biblie, dar Scriptura încearcă în primul rând să atragă atenția asupra importanței împărțirii mâncării noastre cu cei mai puțin norocoși decât noi”, a spus Nathan MacDonald. (MTI)