Vă dorim o vacanță plăcută cu calorii

Un bărbat, de 35 de ani, are adresa de reședință în Budapesta. Puțin mai mare decât media, ușor dolofan. A avut probleme cu greutatea de când era copil, ceea ce înseamnă că ar avea dacă ar simți că au o problemă. În copilărie, el era un hipster, un copil setesuta, în ciuda fizicului său puternic, sau doar pentru că era ultimul în toate cursurile la sala de gimnastică. Nu era diabetic, nu apărea în familia sa, nici măcar la bătrânețe (atâta timp cât își amintește). Colesterolul este la fel de mare ca toți cei din familie. Este predispus la crampe ale vezicii biliare, calculi biliari, inflamații ale vezicii biliare, nu, nu. Familia are o problemă a tensiunii arteriale, el nu face excepție. Nu aveți o problemă digestivă. Bea una sau trei cafele pe zi, de obicei fără lapte și zahăr. Bău alcool mai mult sau mai puțin regulat și cu mare plăcere.

Nu am mai fost internist până acum și, așa cum stau lucrurile, nu voi mai fi. În orice caz, aproximativ această vedere și

Dependenți de casă, sper că am dreptate

Pot să îmi creez o istorie de familie. De asemenea, conform condițiilor actuale - 11 decembrie, vineri seara - 95,1 lire sterline, tensiunea arterială 124/99, ritmul cardiac 78 - dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul.

Tipul cu curea de tocană de vită

Până acum patru ani, nu-mi păsa câte kilograme aveam, nu aveam un tensiometru și nici măcar nu mă gândeam să mă bag în degete uneori pentru a afla nivelul zahărului din sânge. Dar aveam - sau mai am - un restaurant preferat, dacă fac reclamă, dacă nu, scriu, în micul restaurant Bratislava din Újlipótváros, unde erau cunoscuți ca obișnuiți în același timp (prietenul meu, partenerul meu loial și prietenul de băut) Feri în diferite varietăți de fotbal virtual). Eram tipul care mănâncă tocană de vită cu curele, pe care o încorporează cu supă de fasole Jókai și pe care o sufocă cu o doză bună de somló proaspăt făcut.

Apoi, odată, nici măcar nu-mi amintesc de ce, mi s-a făcut un test de laborator, s-a luat mult sânge, am primit o hârtie lungă. Ar fi o exagerare literară să spunem că era plin de asteriscuri, dar erau destule pentru a-l înjunghia. Nu numai pentru mine, ci și pentru un internist care, pe lângă tensiunea arterială de 160/120, a considerat că nivelul colesterolului său de 8,3 este o exagerare - nivelul său sănătos este între 2,6 și 5,3 - și pentru că între 120 și 125 de lire sterline la vremea când am făcut naveta (iar mușchiul și osul erau o parte neglijabilă a acestei negări), așa că a restructurat partea de cheltuieli a casei de marcat a familiei, de la restaurante la farmacii, cu tot felul de medicamente.

Fluctuez

De atunci am renunțat la medicamente, dar, de parcă aș fi o diva sensibilă, am fost atentă la greutatea mea de atunci. Acum trei ani, împreună cu mirele și mamele, am intrat în luptă împotriva kilogramelor. Pe atunci, mă deplasam doar în jurul nivelului de 110 lire sterline. De atunci, la o intensitate mai mare sau mai mică, alternând vieți sănătoase, trăiesc cu crize Unchiul Shrek devorează tot ce vede în etape.

Din fericire, primii erau majoritari, așa că până la sfârșitul lunii octombrie, greutatea mea scăzuse sub 95 de kilograme. Vârful, la 92,7 lire sterline la sfârșitul lunii noiembrie, a fost rezultatul unei diete viguroase care a început la începutul lunii octombrie (de obicei, slăbesc rapid și mă îngraș, pot fi chiar fericit cu primul).

Dar venirea a început la sfârșitul lunii noiembrie, ceea ce nu înseamnă doar că toate produsele speciale vor fi luate până când vom ajunge la raftul cu reduceri din magazinele aglomerate - duminică ne-a fost dor de 1600 HUF unicum, am simțit ultimul când aveam 17 ani, când ambele părți ale PUF-ului copiat erau pe jumătate goale - dar și pentru a începe înghițiturile mari de Crăciun, pre-Crăciun și post-Crăciun. Deoarece oamenii taie carne de porc în acest caz sau cel puțin fac cârnați, cârnați, brânză de porc, varză murată, și, desigur, există felurile de mâncare tipice de Crăciun și Anul Nou și, cu excepția peștelui, nu au fost selectate din meniurile blânde.

Frumoase tradiții

Mai mult decât atât, în această perioadă, ospitalitatea și ospitalitatea sunt mai frecvente decât media și cel puțin în experiența noastră personală, teribila obsesie a faptului că adevărata gazdă care umplu oaspetele până la moarte și încearcă să-și suprime în gât chiar o delicatesă măcar o înghițitură de vin de casă a unchiului Jocó, care este îngrozitor cu sifon și erodează peretele paharului. Și că adevăratul oaspete care mănâncă gospodinele din toate bunurile lor cu o privire veselă, în timp ce, desigur, protestează politicos și până la sfârșitul serii, se bea în mod ideal până la stăpânul casei până când plânge sau, mai rău, cântând împreună. Pentru că trebuie să știi să sărbătorești, nu?.

Pentru reformatori, obsedați de colesterol și zahăr din sânge și dieteticieni credincioși, această perioadă va însemna iadul pe pământ - pentru că, chiar dacă ei înșiși rezistă, vor trebui să-și vadă colegii, cu grăsimi și cu oameni bogați în zahăr. adânc în mlaștina care mănâncă.

Dar este Crăciunul cu adevărat atât de periculos de mâncat? Fără milă, eram hotărât să trec prin decembrie cu aromele de iarnă ale celei mai oribile, tipic așa-numite bucătării antice maghiare, păstrându-mă cu ochii pe mine, măsurându-mi greutatea, glicemia și tensiunea arterială. În plus, la începutul rândunicii mari, pe 7 decembrie, și la sfârșitul planificat, în prima săptămână a lunii ianuarie, mi se va efectua un test cuprinzător de laborator de medicină internă și voi analiza diferența dintre cele două cu ajutorul unui medic intern. Și dacă am puterea, voi mânca produse organice și de reformă și medicale pe tot parcursul lunii ianuarie pentru a vedea un alt test de laborator în februarie: are sens mâncarea conștientă?.

Conform rezultatelor de laborator ale celei de-a șaptea probe de sânge din decembrie, trei dintre valorile mele sunt în afara domeniului sănătos. Colesterolul deja menționat începe din nou marșul ridicat la un salt urât de 7,3 mmol/litru - am reușit cândva să mergem până la 3,4 niveluri, deși cu un medicament care distruge nivelurile creatin kinazei de ani de zile - în timp ce trigliceridele atârnă și ele în sus ar putea fi între 0,7 și 1,7 mmol/litru, dar în schimb arată o valoare de 2,34. În plus, glicemia mea a fost ridicată, 7 în loc de 3,5-6,1, dar am băut o cafea din greșeală în zori, așa că nu o consider o valoare reală, mai ales că o măsurare dimineața acasă a arătat 4,9.

La început, greutatea mea era de 93,9 - toate acestea sunt o tendință de deteriorare, dar cheltuiam cârnați în mediul rural în weekend, știți ce înseamnă asta - tensiunea mea este de 120/93, ritmul cardiac este de 76. Am mâncat chiftele pentru prima săptămână, fără a pretinde completitudine., cârnați prăjiți, cârnați afumați proaspăt scoși din fum, supă de fasole, carne de porc prăjită și câteva prăjituri. În cinci zile am venit deja cu 1,2 lire sterline și am crescut puțin, deși, după cum se spune, în marja mea de eroare statistică, tensiunea arterială. De acum înainte îmi notez greutatea și tensiunea arterială zilnic și intenționez să mă măsor zahărul din sânge la fiecare trei zile. Mă voi înregistra într-o săptămână, cu condiția să mai pot ajunge la tastatură de pe burtă.