Îndulcitorii sunt înșelători și pot provoca obezitate

4 mai 2018 18:45

provoca

În măsurătorile lor calorimetrice indirecte de 15 persoane (care măsoară câte calorii conține un aport alimentar, câtă energie poate fi eliberată din acesta) și imagistica creierului, cercetătorii au început de la două lucruri.

1: În natură, intensitatea și concentrația dulceaței reflectă bine cantitatea de energie prezentă, adică cu cât ceva mai dulce oferă, cu atât oferă mai multă energie.

2: Diferențele dintre sarcina calorică a corpului și gradul de dulceață perceput de persoana care consumă mâncarea și băutura va afecta cu siguranță creierul și, astfel, corpul.

Sarcina calorică a fost influențată de maltodextrina cu gust foarte ușor, iar nivelul de dulceață a fost variat cu sucraloză cu energie scăzută, iar sarcina calorică, răspunsul metabolic și gustul au fost monitorizate după diferite doze ale celor două. Potrivit Dana Small, profesor la Facultatea de Medicină de la Universitatea Yale, „corpurile noastre au evoluat pentru a utiliza eficient resursele de energie disponibile în natură”. Creierul se așteaptă întotdeauna ca caloriile și dulciurile să meargă împreună, ca să spunem așa. Dar o mulțime de alimente din magazinele din venele noastre industriale care produc produse alimentare vă pot perturba metabolismul, deoarece nivelul lor de dulceață nu înseamnă neapărat aceeași cantitate de calorii. Acest lucru se datorează faptului că cercetătorii au găsit semne că îndulcitorii artificiali pot păcăli creierul. Pe baza acestui fapt, chiar și un iaurt îndulcitor cu conținut scăzut de calorii poate induce în eroare creierul, ale cărui circuite de recompensă pot încuraja în mod greșit corpul să ardă mai puține calorii, iar organismul este probabil să stocheze excesul de calorii, cum ar fi ficatul și mușchii, pe care consumatorul le poate începe să câștige în greutate în timp.

19 decembrie 2017 18:02

Cercetătorii consideră că descoperirile lor adaugă noi detalii studiilor anterioare că îndulcitorii artificiali pot crește nivelul zahărului din sânge și, eventual, pot duce la diabet. În același timp, spun ei, o băutură răcoritoare dietetică luată pe stomacul gol este departe de a fi la fel de dăunătoare ca și carbohidrații. Între timp, aceștia subliniază, de asemenea, că există pericole pentru viitor ca industria alimentară să utilizeze mai mulți carbohidrați din cauza adăugării mai puțin de zahăr, care poate perturba și buna funcționare a organismului.

Zoltán Csibrányi

Suntem bombardați cu multe știri din diferite portaluri și nu este ușor să recunoaștem știrile reale și false. Acesta este motivul pentru care este important să aflați despre site-urile web care oferă informații fiabile și exacte.

În redacția ujszo.com, lucrăm în fiecare zi pentru a ne asigura că veți primi doar știri reale verificate pe site-ul nostru. Furnizarea acestui lucru este destul de costisitoare. Cu toate acestea, dorim ca toți dragii noștri cititori să aibă acces la informații verificate, dar acest lucru nu este posibil pe termen lung fără ajutorul dvs. financiar.

Prin urmare, le cerem cititorilor noștri să contribuie la funcționarea ujszo.com. Mizăm pe tine. Puteți conta și pe noi.

Dacă doriți să ne sprijiniți, faceți clic pe butonul de mai jos. Mulțumesc.