Ingrediente: xilitol 100% (E967)

DM (300 g)
Tesco (600 g)
Auchan (300 g, 600 g, 1 kg)
Metro (300 g)
Spar (300 g, 1 kg)
Rossmann (300 g)
CBA (300 g, 600 g)
COOP (300 g)

THE xilitol un îndulcitor complet aromat de zahăr, care conține cu 40% mai puține calorii decât zahărul tradițional. Se dizolvă similar cu el și are nevoie de aceeași cantitate ca zahărul „obișnuit”. Poate fi folosit pentru toate alimentele și băuturile calde și reci fără a schimba rețeta, pentru care am folosit până acum zahărul tradițional. Cu toate acestea, nu poate fi utilizat la prepararea aluatului dospit, deoarece inhibă creșterea drojdiilor. Nu se caramelizează!

Se absoarbe mai lent, deci nu provoacă o creștere bruscă a zahărului din sânge sau hiperglicemie. THE xilitol nu dăunează dinților din cauza incapacității bacteriilor din gură de a utiliza xilitol pentru a produce acizi care provoacă cariie.

Atenție: Pentru stomacurile mai sensibile, se recomandă o perioadă de obișnuință de 4-6 săptămâni. Consumul unor cantități mai mari are un efect laxativ.

Nutrienți

Energie:

100 kJ/240 kcal

min. 99,8 g

Greutate netă: 300 g, 600 g, 1 kg

Ingrediente: 100% eritritol

DM
Metroul
Spar
CBA

eritritol alcool natural din zahăr. Puterea sa de îndulcire este de 60-80% din cea a zahărului obișnuit. Are gust cald și dulce. Nu-și pierde gustul dulce până la 160 ° C și nu are retrogust. Cea mai mare parte a acesteia este absorbită rapid în intestinul subțire, deci nu are efect de balonare și laxativ ca alți alcooli din zahăr. Mai mult de 90% din cantitatea absorbită este excretată nemodificată, rezultând un conținut de energie foarte scăzut.

eritritol Are un efect excelent de îmbunătățire a gustului în alimentele dulci și acre, care nu sunt condimentate. La coacere, utilizarea acestuia conferă produselor o prospețime și o catifelare de lungă durată, astfel (și prin efectul său antifungic) o perioadă de valabilitate mai lungă. Datorită capacității sale de legare a apei, este, de asemenea, utilizat ca agent de umectare, adică stabilizator. Neutralizează efectul de uscare al umidității scăzute.

Efectul său asupra producției de insulină este extrem de scăzut, astfel încât poate fi consumat de diabetici. La fel ca alți alcooli de zahăr, nu provoacă cariile dentare, deoarece bacteriile din gură nu o pot procesa. Candida poate fi consumată și de persoanele care fac dieta.