Întărit, cu unt de linzer, această rețetă de bază funcționează întotdeauna - Rețete Sare Ardei

Aluatul pe bază de unt poate fi folosit pentru multe lucruri, ca bază pentru plăcinte, pentru prăjituri, dar chiar și din el este făcut. Este bine dacă se rupe ușor și aproape că se topește în gura unei persoane.

Obiectivul are un secret, și anume asamblarea și răcirea rapidă. Acest lucru se datorează faptului că aluatul trebuie introdus în frigider, astfel încât grăsimea să se solidifice puțin. De Crăciun se poate face chiar și în loc de turtă dulce, iar fereastra gemului poate fi decorată cu motive de iarnă.

Linzerul nu este oricum originar din Linz - există un tort similar, care este, dar inelele umplute cu gem sunt numite după un bărbat. Din păcate, nu există un fir de dragoste romantic în spatele poveștii, deoarece omonimul este nimeni altul decât unul dintre locotenenții războiului de independență din 1848, Rudolf Linzer.

Legenda a supraviețuit în mai multe moduri, dar este sigur că patiseria Ruszwurm a creat prima linie reală, potrivit unei narațiuni, deoarece cofetarul era în bună prietenie cu soldatul, celălalt doar în semn de respect. Un lucru este sigur: Rudolf Linzer ar fi putut avea un gust foarte bun atunci când o patiserie renumită s-a angajat să comercializeze o bomboană simplă, dar perfectă, cu numele său.

Linzer

Ingrediente pentru 5 porții:

20 de decograme de făină
15 decograme de unt
10 decograme de zahăr pudră
7 decograme de nuci măcinate
scorțișoară după gust
gem după gust
2 oua

timp de pregatire: 30 minute
timp de pregatire: 8 min

Pregătire:

Rețeta va merge din cap până în picioare după un preparat, plus că este delicioasă cu orice gem, în special cu cele de casă!

1. Zdrobiți untul rece în făină și frământați într-un aluat neted.

2. Adăugați nucile măcinate, ouăle și zahărul glazurat, condimentați cu un vârf mare de scorțișoară și lăsați aluatul să se odihnească o jumătate de oră la frigider.

3. Extindeți masa la o grosime de aproximativ 0,5-1 cm, rupeți matrițele din ea, una plină cu un centru perforat.

4. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, căptușit cu hârtie de copt în 6-8 minute - aveți grijă să nu ardeți!

5. Lăsați tava de copt să se răcească, apoi lipiți-le cu gem. Dacă da, putem servi un cuvânt cu zahăr pudră.