Vă rog să vă duceți acolo ... Souvlaki și tzatziki

Dacă aveți nevoie de dragoste în această cenușie din ianuarie, comandați un preparat cu adevărat grecesc de la noi, souvlaki pentru prânz! Cine nu s-ar gândi la greci ca la lumina soarelui, marea, tăcerea prelungită, lunga siesta și mâncarea excelentă? Chiar dacă nu putem călători acolo în fiecare minut pe care îl dorim, ne putem imagina pe noi înșine ca fiind unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare ale lor, în unele momente liniștite ale pauzei de prânz ...

În patria sa, chiar și printre greci, una dintre cele mai populare, cele mai convenabile și chiar cele mai ieftine alimente este souvlaki. Este asemănător cu carnea de tâlhar maghiar, dar spre deosebire de noi, grecii pun mici legume pe micile frigărui. A fost cunoscut și consumat din cele mai vechi timpuri, deși numele său la acea vreme era încă obelisc. De atunci, desigur, s-au făcut multe variații, chiar și în unele părți din Grecia, cu unele variații, dar ceea ce nu poate fi lăsat deoparte atunci când se face souvlaki este măduva de carne - făcută din ulei de măsline, suc de lămâie și oregano. A fost inițial fabricat din carne de porc, dar astăzi, având în vedere urmărirea unei diete mai sănătoase, versiunile de pui și vițel sunt mai populare.

Souvlaki este presărat cu vinete. Pentru că vinetele, acest fruct minunat (!), Se potrivește bine cu mâncăruri cu aromă mediteraneană. Și pentru că vinetele au multe proprietăți valoroase. Are un conținut ridicat de apă, ceea ce înseamnă că are o valoare energetică scăzută, astfel încât persoanele care iau dieta îl pot alege cu îndrăzneală - totuși, trebuie să aveți grijă cu versiunile sale prăjite în ulei, deoarece fibrele sale pot absorbi multe grăsimi. Deși vinetele nu sunt recomandate pentru ulcerele de stomac sau supraîncărcarea acidului gastric, extractul său îmbunătățește funcțiile hepatice și biliare. Conține vitamine, minerale și devine un înlocuitor din ce în ce mai popular al cărnii.

Cu toate acestea, frigarui de carne și vinete nu v-ar putea oferi senzația greacă perfectă fără faimosul tzatziki, așa că Interfood îl va livra la masă împreună cu acesta. Salata proaspătă, care evocă vara, este unul dintre cele mai cunoscute elemente ale bucătăriei grecești/turcești, oferită ca salată, aperitiv sau, ca în acest caz, ca garnitură a cărnii. Iaurt dens, castraveți delicioși și usturoi din belșug, la care se adaugă ulei de măsline, oțet de vin și mirodenii mărar și mentă - mmm, nu ar putea exista un însoțire perfectă pentru mușcăturile de carne murată! Ambalăm chiar cartofi prăjiți și orez în cutie, astfel încât să nu vă faceți griji cu privire la aportul potrivit de carbohidrați ... Souvlaki, soare, vederea bărcilor care se balansează pe mare az

Găluștele Somló, călătorul în timp

S-au dus zilele, încă amintitoare, zilele pașnice, un sentiment retro al vieții sau o gastronomie de perspectivă: găluștele Somló nu contează. Veți găsi și chiar revendica prioritate în oricare dintre casetele sale. Legenda găluștelor din Somló, poate cel mai popular dulce din Ungaria, o delicatesă de talie mondială care trebuie arătată turiștilor, vărul unor deserturi atât de luxoase și populare precum tiramisuul italian sau fleacurile englezești. Doar mai bine! O proprietate definitorie este că nu tolerează când ...

Toate drepturile rezervate
2020
Interfood