Introducerea glutenului în dieta unui bebeluș

despre

Autor: Zsanett Pálinkás Consultant

Înainte de a introduce alimente care conțin gluten în dieta bebelușului, poate doriți să aflați ce este de fapt glutenul.

Glutenul este de fapt o proteină complexă (gliadin), care apare de obicei în cereale, dar nu în toate cerealele, de ex. porumb și orez fără gluten. Corpul bebelușului dvs. poate reacționa la această proteină ca alergen. Proteina găsită în cereale acționează asupra membranelor mucoase ale intestinului subțire, reducând astfel absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor. Acesta este motivul pentru care bebelușii pot dezvolta greutate și întârzieri în dezvoltare sensibilitate la gluten in caz de. Deficitul de fier poate duce la anemie, iar absorbția anormală a vitaminei D și a calciului poate duce la osteoporoză. Este recomandat să începeți introducerea glutenului în dietă cu mare prudență!

Când se recomandă introducerea glutenului în dieta bebelușului?

THE gluten Există mai multe recomandări pentru introducerea glutenului, pe care le-am adunat în detaliu mai jos:

În articolul său al gastroenterologului Dr. András Arató (De ce este ideală introducerea alimentelor care conțin gluten în dietele sugarilor la vârsta de șase luni?, Pregătirea medicului pediatru, volumul XVI, numărul 1), el pictează imaginea cu următoarele: optim, deoarece boala celiacă (sensibilitatea la gluten) apare la copiii mai mici cu simptome mai severe, chiar și simptome foarte severe - așa cum am observat acum 30 de ani, când alimentele care conțin gluten au fost oferite foarte devreme. Dacă data introducerii glutenului este ulterioară, pot exista doar simptome ușoare sau deloc simptome, astfel încât colicile sunt diagnosticate numai mai târziu sau la vârsta adultă, atunci când boala celiacă este examinată pentru o boală mai gravă.

Cum se introduce glutenul?

Reguli de bază pentru introducerea glutenului

La introducerea glutenului, accentul se pune pe gradație. În primii 2 ani, se recomandă în principal să vă asigurați că bebelușul nu primește o cantitate mare de alimente care conțin gluten, deoarece poate crește probabilitatea de a dezvolta boala celiacă.

La introducerea glutenului, se aplică și regula conform căreia bebelușul trebuie să primească alimente numai dintr-o sursă controlată cu o compoziție fiabilă, de preferință făcută special pentru bebeluși. Alimentele care conțin gluten nu trebuie să conțină un ingredient care nu este încă disponibil bebelușului la o anumită vârstă. Un aspect important al selecției ar trebui să fie faptul că alimentele care conțin gluten nu conțin ouă, lapte, zahăr, sare sau alte substanțe alergenice (de exemplu alune și derivați din nuci) deoarece nu sunt recomandate pentru utilizare la această vârstă.

Când începeți să introduceți gluten, bebelușul nu este sfătuit să introducă în dietă legume și fructe noi în primele 7 zile, ci primește doar noile arome pe care le-au învățat înainte. În cazul bebelușilor alăptați, este de dorit să se mențină alăptarea în ciuda introducerii glutenului.

Pentru că ar trebui să introduc glutenul?

Glutenul se găsește și în mai multe cereale, cum ar fi. grâu, secară, orz, ovăz (cereale fără gluten precum orez, porumb, mei). Ovăzul este, de asemenea, denumit uneori fără gluten, dar este foarte adesea contaminat cu gluten în procesele actuale de cultivare și prelucrare, deci sunt considerate „conținând gluten”.

Există mai multe sugestii pentru introducerea glutenului, iar următoarele alimente pot fi alternative:

Gluten introducere Asigurați-vă că vă consultați pediatrul și asistenta medicală în prealabil!

În urma introducerii glutenului, câteva rețete care conțin gluten

  • Supă de cremă de broccoli: Se recomandă pregătirea bebelușului de la vârsta de 8 luni. Alimente bogate în fier, hrănitoare pentru bebeluș. Detaliile reţetădescrierea poate fi găsită aici.
  • Cremă de brânză de cireș-banane cu biscuiți pentru bebeluși: Se recomandă pregătirea acestuia pentru bebeluș de la vârsta de 8 luni. Un desert hrănitor pentru bebeluși care poate fi preparat cu orice fruct de sezon. O descriere detaliată a rețetei poate fi găsită aici.
  • Delicatete suculentă de biscuiți: Se recomandă pregătirea bebelușului de la vârsta de 8 luni. Pereul poate avea un efect de puf și poate fi înlocuit sau omis cu orice alt fruct. O descriere detaliată a rețetei poate fi găsită aici.
  • Caș de mere: Se recomandă pregătirea pentru bebeluș de la vârsta de 10 luni. Brânza de vaci se adaugă bebelușului în cantități puțin mai mici și treptat la introducerea produselor lactate. Detaliile reţetădescrierea poate fi găsită aici.
  • Legume de dovleac cu mere și iaurt: Se recomandă pregătirea acestuia pentru bebeluș de la vârsta de 9 luni. Alimentele care conțin iaurt sunt recomandate numai copiilor care nu prezintă risc de alergii după introducerea iaurtului. Bebelușii predispuși la alergii pot gusta acest aliment după vârsta de 1 an, dacă este recomandat de un medic pediatru. O descriere detaliată a rețetei poate fi găsită aici.
  • Supă de roșii cu busuioc: Este recomandat copiilor mici de la vârsta de un an. Un aliment nutritiv, bogat în minerale. O descriere detaliată a rețetei poate fi găsită aici.
  • Terci de mei de toamnă: Este recomandat copiilor mici de la vârsta de un an. Vă recomand să-l dați dimineața datorită bogatei sale mese intermediare și conținutului de fructe. O descriere detaliată a rețetei poate fi găsită aici.

Boala celiacă - de unde știu că bebelușul meu este sensibil la gluten?

THE boala celiaca atrage atenția asupra posibilității:

  • poziția de greutate (adică greutatea bebelușului nu crește),
  • diaree,
  • durere abdominală,
  • balonare,
  • creșterea formării gazelor,
  • scaune grase,
  • De asemenea, se pot dezvolta anemie și pierderea poftei de mâncare.

Aceste simptome pot apărea la orice vârstă până la 1-2 luni de la introducere, dar și la un an de la introducere. Cu toate acestea, simptomele apar cel mai adesea între 3 și 6 ani. Dacă observați oricare dintre simptomele de mai sus la bebeluș, spuneți medicului pediatru sau consultați un gastroenterolog pediatric sau alergolog. Recunoașterea în timp este foarte importantă, deoarece sensibilitatea la gluten recunoscută târziu poate provoca și afecțiuni intestinale și boli de organe. Dacă bebelușul nu primește un tratament și o dietă adecvată pentru o lungă perioadă de timp, el poate dezvolta condiții severe de deficit.

Cum se testează sensibilitatea la gluten?

Există mai multe metode de testare. Se poate efectua un test genetic pentru a arăta o predispoziție la boală. Dacă apar simptome, medicul dumneavoastră vă poate recomanda un test de sânge, deoarece anticorpii la sensibilitatea la gluten pot fi detectați în sânge. Un test de laborator poate confirma dacă copilul are cu adevărat boala. În cazuri speciale, dacă boala este confirmată, poate fi necesară prelevarea mucoasei intestinului subțire.

Tratamentul sensibilității la gluten

Din păcate, în prezent nu există niciun remediu pentru boală, motiv pentru care este important să urmați o dietă adecvată cu ajutorul unui specialist. Poate înrăutăți lucrurile pentru părinți să fie nevoiți să revizuiască temeinic ingredientele din fiecare aliment în caz de sensibilitate dovedită la gluten pe care o iau pentru bebeluș. Cel mai bine este să pregătiți mâncare pentru bebeluși acasă și este bine ca familia să treacă la o dietă fără gluten. Aderând la o dietă adecvată, corpul este capabil să se regenereze. O dietă fără gluten este pentru viața unui copil! Consumul de cantități mici de gluten poate fi, de asemenea, foarte dăunător. Glutenul este unul dintre alergenii etichetați. Începând cu 13 decembrie 2014, vor fi indicate nu numai alimentele preambalate, ci și produsele nepreambalate ambalate la punctul de vânzare și în catering și catering (de exemplu, meniuri).

Cereale pe care nu ar trebui să le obțineți pentru un copil cu sensibilitate la gluten:

  • grâu,
  • secară,
  • orz,
  • grâu dur,
  • ortografiat,
  • grâu kamut,
  • triticale.

De asemenea, trebuie evitat consumul de fulgi, făină și alimente și alimente fabricate din cerealele enumerate ca materii prime sau aditivi.!

Dorim să vă informăm că Milumil este acum specializat în formule pentru sugari. De acum înainte, puteți găsi laptele nostru nutritiv și pastele de cereale în ambalaje reînnoite, cu o formulă mai modernă, numită Milupa, pe rafturile magazinelor și online.

Ți s-a părut util? Accesați secțiunea Nutriție Nutriție pentru mai multe informații sau citiți articolul Nutriție din primele 4 săptămâni. De asemenea, puteți contacta asistenta noastră experimentată oricând pentru sfaturi. Și în grupurile noastre de Facebook bazate pe vârstă, puteți discuta cu mame care încep și să se hrănească recent - veniți și alăturați-vă!

Când și de ce ai introdus glutenul? Spune-ne într-un comentariu!

Tabel de alimentare descărcabil

Tabel detaliat întocmit de asistentă