Partenerii noștri

a lua legatura

Consultații personale, consultații naturiste, tratamente de reflexoterapie a piciorului:

Veresegyház, Könyves Kálmán u. 5. Centrul de sănătate István Pozsonyi

Sarolta Sebeők, reflexolog, nutriționist

Fundalul cercetării științifice care stă la baza programului nutrițional al diferitelor tipuri de metabolism datează de sute de ani.

Metabolismul nostru este afectat de funcționarea sistemului nostru nervos, a sistemului hormonal, a sistemului digestiv, a grupei de sânge și chiar a sensibilităților individuale alimentare, v-am mai scris despre acest lucru.

Zsolt Szántai, unul dintre instructorii mei, mentorul meu, căruia i-am făcut deja în introducerea mea Mă refer și la asta, personal am aflat acest lucru de la doctorul Klaus D. Holzrichter, un naturist german și a primit licența pentru a reprezenta această tehnică în Ungaria. De peste 10 ani, a fost folosit pe mii de clienți cu mare succes. În ultimii 3 ani, această metodologie a fost combinată cu protocoale de nutriție funcționale, completate de posibilitatea suplimentării cu iod ortomolecular, cunoscută sub numele de cunoștințe de nutriție holistică.

Să vedem cine sunt oamenii de știință, medicii, medicii naturisti care au contribuit la dezvoltarea acestui sector al științei nutriționale. Acest lucru se datorează faptului că nu am fost inventat de noi, nutriționiști, dar se uită înapoi la o istorie profesională de aproape 100 de ani de următoarele dimensiuni:

1919: Dr. Frances Pottenger descrie în cartea sa, „Simptomele bolii viscerale”, că materiile prime consumate în dietă afectează echilibrul sistemului nervos autonom.

Anii 1930: Dr. Weston Price conchide în cartea sa „Nutriție și degenerare fizică” că orientarea nutrițională a strămoșilor noștri este nutriția potrivită.

Anii 1940: Dr. W. Sheldon prezintă în cartea sa „Varieties of Human Physique” diviziunea sa de tip în tipuri Ecto-, Endo- și Mesomorphic.

Anii 1950: Dr. Roger Williams, în cartea sa „Individualitate biocheică”, prezintă dezvoltarea metodelor de determinare a diferitelor tipuri de metabolism.

Anii 1960: Dr. George Watson își publică cartea „Nutrition And Your Mind”, în care explică legăturile pe care le-a cercetat cu dezvoltarea mentală și, respectiv, fizică. între nutriție și sistemul de ardere intracelular.

1965: Dr. Henry Bieler introduce mai întâi diferitele tipuri de glande hormonale în cartea sa „Alimentele sunt cel mai bun medicament al tău”.

Anii 1970: Dr. William Kelley a fost primul care a creat un sistem de nutriție adecvat tipului la mijlocul anilor '70, care ar putea fi folosit practic fără probleme majore.

În 1987, Dr. William L. Wolcott descrie în cartea sa The Metabolic Typing Diet că a dezvoltat o metodă pentru determinarea tipurilor de metabolism care pot fi utilizate pentru diagnostic și ca bază pentru diferite terapii pentru tratarea și prevenirea bolilor. Este numit „tatăl” tipării metabolice.

În 2003, Dr. Klaus D. Holzrichter a inventat instrumentul de măsurare medical EVA 3000, care face măsurabili factorii care influențează metabolismul, și a fondat Horisan Metabolic Typing®.

De atunci, au existat o serie de studii care au fost publicate indirect, dar confirmă faptul că poate exista o diferență uriașă în cerințele optime de nutrienți între oameni și oameni.

Dezvoltarea tipurilor de alimente se datorează faptului că umanitatea s-a stabilit în diferite zone climatice în timpul migrației sale, unde, pentru a supraviețui, a trebuit să se adapteze la impactul asupra mediului și la resursele alimentare din zonele date. Nutriția afectează toate sistemele de control homeostatic. Astfel, adaptarea a provocat modificări pe termen lung în sistemul nervos autonom, procesele metabolice celulare, sistemul hormonal și chiar grupul sanguin.

Adaptarea a fost posibilă de epigenetică, care este un domeniu foarte popular de cercetare în genetică în prezent. Acoperă fenomene legate de genom care sunt „deasupra, în afara” secvenței ADN. (Termenul a fost menționat pentru prima dată de un biolog-genetician englez, Waddington, în 1942.)

Prin urmare, în epigenetică, schimbarea are loc în așa fel încât codul genetic în sine (adică informațiile stocate în ADN prin secvența de aminoacizi) nu este afectat direct, ci doar prin reglarea manifestării sau ne-manifestării informații stocate în acesta (Riggs și mtsai., 1996).

Prin urmare, procesele epigenetice sunt împărțite în două sisteme cu proprietăți principale:
-Proprietatea „Răspuns”, în care sunt percepute influențe externe din factorii de mediu, influențând apariția informațiilor stocate în codul genetic
- proprietatea „memorie”, care permite transmiterea variantelor moștenite generațiilor viitoare prin ereditatea variantelor epigenetice specifice (Barnett și colab., 2014).

O astfel de adaptare se poate manifesta de ex. de asemenea, în expresia genei FTO:
Aproape toate studiile de amploare bazate pe screeningul complet al genomului până în prezent sugerează că polimorfismul FTO (masă grasă și obezitate asociată) poate fi asociat cu niveluri crescute de țesut adipos, o genă care joacă un rol în reglarea apetitului pe baza studiilor la om și animale. Prezența unei mutații genice predispozante crește aportul de alimente și scade senzația de sațietate, ducând la obezitate dacă aportul de grăsimi saturate al subiectului depășește 12% din dieta zilnică. (Moleres și colab., 2012.)

Interesant este că la cei la care purtătorii alelei genei FTO varianta A au reușit să realizeze pierderea în greutate cu mesele pe bază de carne. Pe de altă parte, cei care nu purtau alela A a variantei genei FTO au reușit să-și optimizeze greutatea corporală cu o dietă pe bază de plante. (Yang și colab. 2014)

Un alt fapt interesant este că un studiu publicat în revista Nature a arătat că oamenii pot avea trei tipuri de intestin, adică enteromip. Combinația de microbi în tractul intestinal uman nu este în niciun caz aleatorie. Flora intestinală poate consta din trei tipuri diferite de compoziții - de fapt, trei ecosisteme diferite. (Peer Bork și colab.)

Există o corelație puternică între fiecare tulpină microbiotică și dietă. Microflora intestinală constă în principal din trei specii bacteriene: Prevotella, Bacteroides și Ruminococcus. Prevotella este legată în primul rând de o dietă simplă pe bază de glucide și zahăr, care este tipică societăților agricole. Dominația Bacteroides este legată de o dietă occidentală care conține proteine animale, aminoacizi și grăsimi saturate (David și colab., 2014).

Sursă: Zsolt Szántai (Bodywakes) postează pe Facebook