Noi provocări în protecția plantelor de cartofi

În ciuda faptului că cartofii sunt una dintre cele mai importante culturi alimentare noastre și că există tradiții îndelungate de cultivare a acestora în Ungaria, media randamentului este cu mult sub nivelul mondial, ele reprezintă doar aproximativ jumătate din cele mai dezvoltate țări cultivatoare de cartofi. .

Randamentul mediu scăzut poate fi atribuit predominanței cultivării la scară mică, care este asociată cu întârzierea și calitatea nesatisfăcătoare a tehnologiilor de producție și cultivare a tuberculilor de semințe (aprovizionarea cu nutrienți, irigarea, recoltarea, depozitarea și, nu în ultimul rând, controlul chimic ). În cele din urmă, aceste deficiențe cresc riscul răspândirii agenților patogeni și exacerbarea daunelor bolii.

Mai precis, cartofii sunt una dintre plantele cele mai expuse la atacul agenților patogeni. Factorul decisiv al acestui fapt este că se propagă vegetativ, din tuberculi. Conform datelor SUA, microorganismele care dăunează cartofului determină o pierdere medie a randamentului de aproximativ 20%. Aproximativ 5-6% din acest lucru poate fi atribuit virușilor, 2-3% bacteriilor și 10-12% ciupercilor (și organismelor fungice), dar pierderile de 40-80% nu sunt neobișnuite în cazul apariției unui focar de niște agenți patogeni. Printre cele mai importante microorganisme patogene ale cartofului enumerate în tabel, cele mai mari daune din Ungaria sunt cauzate în mod clar de ciuperci și organisme asemănătoare fungilor, dintre care Phytophthora infestans are, de asemenea, o importanță deosebită. În cazul bolilor virale, în primul rând virusul derivei frunzelor de cartof și virusul Y al cartofului concurează pentru această prioritate îndoielnică, iar printre bolile bacteriene, scabia Streptomyces este în continuare cea care provoacă cele mai multe daune, în principal prin efectul său depreciant. Pe lângă aceste „legende”, datorită riscului introducerii lor din alte țări, este esențial să se evidențieze agenții patogeni care se află în prezent pe lista de carantină (dar care apar deja parțial) (tabel).

Această disertație nu poate și nu urmărește să detalieze cunoașterea tuturor bolilor cartofului, în primul rând datorită constrângerilor de dimensiune și, în al doilea rând, datorită numărului mare de publicații maghiare care acoperă subiectul în detaliu. Mai degrabă, intenția din spatele acesteia este de a atrage atenția asupra unor semne alarmante recente cu care se confruntă sectorul cartofilor.

agro

Boală viroidă a fusului cartofului la cartofi

Deocamdată, descrierea acestui agent patogen nu este justificată de amploarea daunelor sale în Ungaria, ci de faptul că, deși se află pe lista de carantină, boala se poate răspândi în Ungaria oricând. Pe de altă parte, informațiile nu sunt dăunătoare, deoarece există relativ puține informații generale despre viroizi ca fiind cei mai recent descoperiți agenți patogeni ai plantelor.

Viroizii sunt molecule infecțioase de acid ribonucleic (ARN) și, spre deosebire de viruși, nu au proteine ​​de acoperire. Dintre cele aproximativ două duzini de viroizi găsiți până acum, viroidul tuberculului fusului de cartof (PSTVd) a fost identificat pentru prima dată în 1967 și s-a constatat că are un ARN monocatenar de numai 359 nucleotide. Se specializează în primul rând în familia cartofilor; cele două gazde principale ale sale sunt cartofii și roșiile. Se găsește pe toate continentele, dar provoacă cele mai multe daune în țările cu climă mai caldă. Dar randamentele cu efect de seră s-au arătat și în Olanda și Polonia, printre altele, ceea ce poate fi jenant pentru Ungaria în ceea ce privește importurile de tuberculi de semințe, chiar dacă prezența viroidului a fost deja detectată în Ungaria.

Gravitatea simptomelor depinde în mare măsură de tulpina viroidă invadatoare (există tulpini agresive și slabe), de soiul de cartofi și de condițiile climatice. În general, simptomele ușoare se dezvoltă după infecția inițială, dar acestea pot deveni mai severe în generațiile următoare de cartofi dintr-o serie de tuberculi infectați. În unele zone cu climă mai caldă, aceasta este una dintre cele mai devastatoare boli ale cartofului; pierderea de randament poate fi de până la 60%. Frunzele care sunt mai deschise sau chiar mai întunecate vor fi mai rigide și mai mici, dar creșterea plantelor va încetini, de asemenea. Dar cea mai caracteristică schimbare este în forma tuberculilor, fusul tipic și dimensiunea în scădere. Deoarece cele mai marcate distorsiuni ale tuberculilor apar de obicei în a treia până la a patra generație, identificarea fiabilă prin simptom este, din păcate, întârziată de obicei.

Sursa bolii este însuși tuberculul infectat sau, în cazul roșiilor, semințele, în unele cazuri polenul infectat. Se răspândește ușor mecanic: prin contactul cu plantele, prin tăierea materialului de înmulțire și cu instrumentele de lucru. Insectele cu gură masticabilă și afidele din piersici pot fi implicate în transmiterea acestuia, acesta din urmă purtând viroidul împreună cu virusul derivei frunzelor.

Deoarece controlul chimic este nerezolvat și nu știm despre soiurile de cartofi rezistente la viroizi, prevenirea bolii se poate realiza cu ajutorul materialului de propagare fără viroizi și a tratamentului dezinfectant al dispozitivelor. Regulile de izolare pentru prevenirea introducerii și răspândirii bolii și obligația de a raporta detectarea trebuie respectate cu strictețe.

Ofertă Ralstoniană și putregai maro

Agentul patogen este bacteria Ralstonia solanacearum (fostă Pseudomonas solanacearum). Deși este deja prezent în Ungaria, este pe lista scurtă, deoarece nu este încă răspândit la nivel național. Boala a fost detectată pentru prima dată în vecinătatea Jászberény și Rakamaz în anul 2000 în turmele Desirée și Kondor din importurile olandeze. În Rakamazon, aproximativ 50% din recolta plăcii infectate a putrezit înainte de recoltare! Deși într-o mică măsură, boala s-a răspândit de atunci în mai multe districte care cultivă cartofi.

Simptomele acestei boli apar în plasturi de pe tablă, în special în părțile mai profunde. La început se observă ofilirea frunzelor apicale, apoi tulpina devine maro de jos în sus, iar mai târziu se întinde negru. Puțin mai târziu, fasciculele vasculare ale tulpinii devin maronii, din care mucusul bacterian cenușiu curge către suprafața de incizie a tulpinii, care este și mai vizibilă atunci când tulpina tăiată este plasată în apă. Când tuberculul este deja infectat, inelul pachetului de vase devine maro și apoi începe să putrezească. Ocazional, mucusul bacterian izbucnește la suprafață prin ochii tuberculilor bolnavi, unde se lipesc bucăți de pământ.

Plantele gazdă ale bacteriei provin în principal din alimente (cartofi, roșii, vinete, ardei), ornamentale (petunie) și buruieni (cuc negru, lut) care aparțin familiei cartofilor. În cadrul unei plante, agentul patogen care pătrunde în leziuni sau deschideri naturale se răspândește în sistemul fasciculului vascular; acest lucru este favorizat de vremea caldă și ploioasă. Apa irigată, instrumentele de cultivare, buruienile aferente și nematodele au toate un rol primar, dar important, în transmiterea de la plantă la plantă.

Nu se cunoaște un control chimic eficient și bazat pe rezistență, astfel încât, deocamdată, putem preveni răspândirea bolii la nivel național și putem reduce daunele cauzate numai prin respectarea măsurilor de izolare.

Phytophthora infestans și bătutul cartofului

Acest microorganism asemănător ciupercilor, care este legat de alge, aspiră la această disertație nu numai pentru că poate provoca cele mai mari daune în rândul agenților patogeni ai cartofului, ci mai ales pentru că acum aproximativ două decenii, când controlul său părea aproape rezolvat, a devenit brusc o problemă nouă au acționat în legătură cu aceasta la nivel mondial. Ca răspuns la această schimbare neașteptată, într-o publicație din 1998 a Universității Cornell, care se află în fruntea cercetării bătutului de cartofi, experții relevanți își exprimă temerea că, dacă o strategie de control mai eficientă nu este dezvoltată în câțiva ani, epidemiile de bătut de cartof și rezultatul foamete globală XXI. secolului, care este încă în XIX. depășește Irlanda, care a fost devastatoare la mijlocul secolului și responsabilă de foametea a peste un milion de oameni.!

Ce altceva putem face pentru a atenua problemele apărute până acum? Fără a intra în detalii, în această nouă situație este aproape inevitabil să se utilizeze rotația culturilor și dezinfectarea intensivă a solului cu agenți anti-phytophthora timp de câțiva ani pentru a distruge oosporii viabili de mult timp. Deși este o sarcină pe termen lung, sunt necesare noi abordări pentru creșterea rezistenței. Prin urmare, în loc de rezistența rasială specifică preferată anterior care poate fi ruptă de rase complexe, atenția se concentrează acum asupra rezistenței orizontale, care este la fel de prezentă la diferite rase și există și la speciile sălbatice, dar și mai puțin explorată în genetică. Unele rase crescute în Keszthely sunt deosebit de promițătoare în acest domeniu, dar se remarcă și Doamna Albă.

Problema controlului chimic are nevoie de mai multe raționamente. Datorită apariției rezistenței la metalaxil, care este altfel variabilă din când în când, această substanță activă nu trebuie neapărat exclusă din procedura de control, deoarece oferă o protecție deosebit de eficientă împotriva indivizilor sensibili din populație. Poate că eficacitatea utilizării sale în combinație sau rotație cu alți agenți sistemici ar trebui investigată cu atenție. Deși procedura de serotare este deja pusă în practică, ar fi necesar să se coordoneze interesele companiei pentru ca tehnologia de combinație mai eficientă să se răspândească. Împreună, doi compuși cu mecanisme de acțiune diferite sunt mai eficienți împotriva indivizilor cu sensibilități diferite în populație. Mai mult decât atât, probabilitatea de a dezvolta rezistență este deci ordine de mărime mai mici decât pentru un singur compus. Nu se poate exclude faptul că Uniunea Europeană a decis, din motive similare, să repete revizuirea substanțelor active metalaxil deja destinate retragerii și să prelungească termenul limită pentru acest proces până la 30 iunie 2010.

Gânduri rezumative

Deoarece înmulțirea vegetativă joacă un rol important în expunerea cartofilor la multe boli de diferite origini, cel mai de bază control este plantarea semințelor sănătoase. În acest sens, este, de asemenea, necesară aplicarea deplină și strictă a reglementărilor privind scurtcircuitul! Loturile importate, în ciuda tuturor precauțiilor, pot provoca agenți patogeni sau tulpini ale unor agenți patogeni (a se vedea Phytophthora infestans) care nu au apărut anterior. Efectul schimbărilor climatice (încălzire), care poate fi observat și în Ungaria în ultimii ani, poate juca un rol în răspândirea lor; gândiți-vă, printre altele, la viroidul din tubul de cartofi (PSTVd), care este deosebit de pasionat de climele calde.

Proliferarea anumitor specii de buruieni poate fi un factor semnificativ în răspândirea bolii. În parte, cele care sunt legate de cartofi (de exemplu, coacăze negre) și ca atare sunt, de asemenea, plante gazdă de agenți patogeni specializați în specii de cartofi, cum ar fi cele detaliate mai sus. De asemenea, ar trebui menționate buruienile, cum ar fi periwinkle, care este, de asemenea, planta gazdă a fitoplasmei stolbur, dar și planta gazdă a vectorului de cicadă patogen.

În ceea ce privește controlul direct, adică controlul chimic, cu excepția nematodelor chistului cartofului, este doar o soluție mai mult sau mai puțin satisfăcătoare pentru bolile fungice. După cum am văzut, utilizarea substanțelor active specifice împotriva agenților patogeni fungici (de exemplu Phytophthora infestans) este deja asociată cu mai multe îndoieli și nevoia de dezvoltare, în principal datorită rezistenței la medicamente. Cu toate acestea, nu există o apărare directă împotriva deteriorării virusurilor, viroizilor și fitoplasmelor. Situația în combaterea bacteriilor este atât de bună, încât cel puțin compușii de cupru pot fi folosiți pentru a inhiba intrarea bacteriei în plantă, dar antibioticele curative care inhibă creșterea bacteriilor nu sunt permise în protecția practică a plantelor.

Cel mai „curat” mod de a umple golul în protecția chimică și de a desfășura eforturile de protejare a mediului este prin creșterea rezistenței la boli. Desigur, poate părea un vis zadarnic să creezi o așa-numită super-varietate de cartofi care să lupte împotriva tuturor, dar cel puțin a celor mai dăunătoare boli. Sau nu chiar? În cadrul programului de reproducere din Keszthely, în ultimii ani s-au născut noi soiuri care, pe lângă valorile excelente ale conținutului, sunt rezistente și la mai mulți agenți patogeni în același timp. Goliatul, care aparține grupului de coacere timpurie, și soiurile fulg de zăpadă, Daisy și White Lady de coacere mijlocie au în comun un grad ridicat de rezistență la cei mai importanți viruși (derivați de frunze de cartofi, Y, X și A) și la crusta fungică . Una dintre ele este Doamna Albă, care este, de asemenea, extrem de rezistentă la nematode și, nu în ultimul rând, la rănirea cartofului.

Ceea ce este surprinzător și uimitor în lumina celor spuse este că aceste soiuri ocupă doar 10-15% din suprafața internă de cultivare a cartofilor. Poate apărea întrebarea legitimă: cui prodest, adică cine are interes ca acest lucru să fie cazul?

Arhiepiscopul Tibor, profesor universitar

Universitatea din Ungaria de Vest, Facultatea de Agricultură și Știința Alimentelor,