Fitt-Trend

Întinerește, înțelege, iar postul alternativ este compatibil cu munca și antrenamentul. Astfel, efectele de binecuvântare ale lipsei de hrană se pot bucura și de cei care nu au cale de retragere îndelungată sau care nu pot tolera postul prelungit.

Apoi, când în mass-media exista o credință larg răspândită că detoxifierea nu era de fapt inutilă, corpurile noastre o fac chiar și atunci când mâncăm normal, postul a început să pară și mai mult ca un ritual pentru unii nevăzători. Cu toate acestea, oamenii de știință și dieteticienii sceptici în post au ignorat în mod constant o serie de cercetări care au demonstrat utilitatea privării de alimente. Mai mult, au adus rezultate care ar trebui să ne determine pe toți să luăm în considerare utilizarea postului.

Pentru că, în timp ce dezbaterea de detoxifiere nu s-a oprit încă, multe alte efecte surprinzătoare ale postului au ieșit la iveală.

Ce se întâmplă în corpul nostru când luăm mâncare de pe ea? Cercetări recente sugerează că postul are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, sistemului imunitar, funcției creierului și nivelurilor de colesterol. Cu toate acestea, postul mai mult de trei zile poate fi periculos. Pentru a le elimina, au fost dezvoltate metode de post alternativ care pot fi susținute pe termen lung și sunt atât de diverse încât toată lumea poate găsi o potrivire pentru ele.

În testul cercetătorilor, cel mai simplu mod de alternare a postului a fost realizat bine, în care subiecții au postit într-o zi și și-au reluat mesele obișnuite în ziua următoare. În studiile efectuate de Krista Varady (Universitatea din Illinois, Chicago), în ciuda absenței restricțiilor alimentare în zilele trecute, greutățile corporale ale subiecților s-au dezvoltat favorabil. De asemenea, și-au scăzut tensiunea arterială și și-au îmbunătățit nivelul de colesterol.

Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu tolerează foarte bine postul complet, chiar și pentru o zi. Prin urmare, într-un alt studiu, zilele de post au fost înlocuite cu 600 de zile calorii. Această metodă facilitată s-a dovedit a fi la fel de eficientă ca prima.

Postul nu se detoxifică, argumentează adversarii. Mai mult, după câteva zile, se pot forma chiar și substanțe toxice, tensionând inutil rinichii, de exemplu. Această problemă este eliminată prin alternarea postului. Ceea ce, chiar dacă nu este detoxificat în timp ce predică propaganda pseudo-științifică, face mult mai mult decât atât: pune organizația într-un mod de auto-vindecare.

Post și Alzheimer

Dr. Balázs Gulyás, profesor de cercetare cerebrală de origine maghiară, este cercetător vizitat în Singapore. Grupul său abordează, de asemenea, întrebarea de ce numărul bolilor Alzheimer a crescut în mod neașteptat în această țară asiatică brusc bogată. Această creștere este mult mai mare decât s-ar putea explica prin extinderea vârstei.

Cercetătorii s-au aliniat pentru a vedea ce sa schimbat recent. Un astfel de factor este dieta: populația din Singapore, care obișnuia să mănânce un castron de orez pe zi la un cost minim, a trecut la o dietă bogată în calorii, grăsimi și carbohidrați pentru societățile de bunăstare. Poate că mâncând mult rănește creierul îmbătrânit? Potrivit omului de știință, o mulțime de mâncare blochează complet mecanismul de auto-purificare a celulelor, așa-numitul autofagie, contribuind astfel la o serie de boli, inclusiv demența. (Prin aceasta nu spunem că foamea forțată sau lipsa nutrienților ar fi sănătoși).

Factori de creștere misterioși și îmbătrânire

Reducerea caloriilor nu numai că menține creierul tânăr. Tot corpul. Toată lumea poate alege în funcție de gustul și voința lor: alternarea postului este la fel de eficientă ca a trăi cu un caloriu ușor redus în orice moment. În loc de reducerea caloriilor în fiecare zi, așa-numitul De asemenea, metoda 5: 2: 2 zile de restricție după 5 zile de consum normal, de exemplu în weekend.

Dar care este secretul efectului de întinerire al postului? O rară mutație pune în lumină acest lucru, așa-numitul Sindromul Laron. Există doar câteva sute de oameni în lume cu niveluri foarte scăzute de IGF-1, un factor de creștere asemănător insulinei. Deși aceste persoane rămân mici, ele sunt evitate la bătrânețe de boli care devin din ce în ce mai frecvente odată cu vârsta, precum diabetul și cancerul.

Astăzi, s-a arătat, de asemenea, că postul reduce, printre altele, prezența IGF-1 în organism. Potrivit profesorului gerontolog Valter Longo (Universitatea din California de Sud), atunci când nu primim alimente și nivelurile IGF-1 scad, sunt implicate mai multe gene reparatoare. Organizația noastră trece astfel de la „modul de creștere” la „modul de îmbunătățire”.

Deci IGF-1 ar fi legătura misterioasă dintre postul regulat și menținerea unei sănătăți bune? Unul sigur. Celălalt este într-un mod neașteptat: stresul! Legătura dintre toleranța la stres și longevitate este cunoscută oamenilor de știință. Stresul persistent subminează sistemul imunitar al organismului, deschizând ușa către agenții patogeni. Unii cercetători spun că postul alternativ ne ajută să tolerăm mai bine stresul, astfel încât să nu ne afecteze sistemul imunitar. Dar asta nu este tot.

Potrivit lui Valter Longo, postul reînnoiește direct celulele sistemului imunitar! În momentul retragerii, organismul scapă de celulele imune deteriorate sau îmbătrânite, nu mai sunt eficiente și apoi creează altele noi. Potrivit cercetătorului, este posibil ca acest proces să aibă loc nu numai în sistemul imunitar, ci și în diferite organe ale corpului.

Post sau alimentație sănătoasă?

În studiul lui Krista Varady privind postul alternativ, îmbunătățirile indicatorilor cardiovasculari au avut loc fără o atenție deosebită asupra dietei. Nu mai trebuie să evităm grăsimile trans periculoase pentru inimă găsite în fast-food, chipsuri, margarine, de exemplu? Nu trebuie să ne facem griji cu privire la zahărul ascuns în alimente și băuturi? Este posibil ca efectele dăunătoare ale tuturor acestor lucruri să fie oarecum compensate prin post. Cu siguranta nu.

Într-un alt aspect, însă, odată cu introducerea postului, trebuie să acordăm și mai multă atenție ceea ce mâncăm. Nu ne pot lipsi substanțele nutritive de care organismul nostru are nevoie pentru a funcționa. Chiar dacă nu știm exact ce vitamină sau mineral este în care alimente, merită să respectăm câteva principii de bază. Asigurați-vă că toate tipurile de legume și fructe colorate au loc în decurs de o săptămână. În plus, mâncați una sau două ouă și semințe de ulei pe zi, cum ar fi nuci, caju, semințe de dovleac sau semințe de mac.