Jeleu (fără gluten, fără lapte, paleo)

fără

Ai făcut o rețetă

(Creatorul rețetei: Éva Bodnár)

Jeleu

REŢETĂ

Fabricat într-un vas de 12 litri, format din 4 cuie frontale, 1 articulație afumată din spate, 3 urechi și 1 coadă.


Aromă:
3-4 capete de ceapă, 1 cap întreg de usturoi, condiment, sare și 2-3 ardei vișini.

Mențineți la foc mic timp de cel puțin 10 ore.

Îmi scot constant spuma cu un filtru de ceai, apoi din jumătate din timpul de gătit cu o lingură petele de grăsime colectate deasupra.
Umple mereu apa fiartă după aceea.
După umplere, grăsimea se acumulează în partea de sus ca o membrană, ceea ce face ușor să decoleze. Nu ar trebui să mai fie încărcat în ultima oră.


Când servesc, scot toate oasele din carne. Cu această metodă, o jeleu foarte fină, translucidă și tremurată intră în farfuria noastră.

-> Recomand această pâine cu carbohidrați minimați: PRIMAȚI AICI!