Nébih

Nefirul caucazian nul s-a clasat și pe Supermenta

Chefirul caucazian a fost, de asemenea, clasat pe Supermentan

Următoarea oprire dintr-o serie de teste efectuate de Autoritatea Națională pentru Siguranța Lanțului Alimentar (NÉBIH) a fost studiul kefirului caucazian. Conținutul de proteine și grăsimi al celor 18 produse naturale a fost măsurat într-un laborator, la fel ca și dizolvarea substanței nocive din materialul de ambalare. De data aceasta, testarea complexă a inclus și evaluarea popularității produselor.

Kefirul este un produs din lapte acru ale cărui caracteristici sunt reglementate de Cartea alimentară maghiară, deși nu conține o reglementare specifică pentru chefirul caucazian. Dintre cele 18 produse de marcă diferite examinate de birou, 1 a fost fabricat într-un alt stat membru al UE, în timp ce 17 au fost fabricate în 8 fabrici interne de 8 producători.

Specialiștii au măsurat conținutul de proteine și grăsimi ale probelor în laborator, precum și dizolvarea substanțelor nocive din materialul de ambalare în contact direct cu produsele, adică sticla și capacul PET. Chefirul caucazian examinat a respectat pe deplin acest aspect.

Deși nu există o regulă specifică pentru conținutul de alcool al chefirului, produsele au fost, de asemenea, examinate în acest sens. Dintre cele 18 kefir caucaziene testate, 7 conțineau alcool etilic peste limita de detectare. Desigur, acest lucru nu înseamnă că chefirul poate fi clasificat drept „băutură alcoolică”, dar merită luat în considerare dacă consumați cantități mai mari.

Capitolul despre produsele din lapte acru din Cartea alimentară maghiară definește exact ce culturi microbiene speciale trebuie făcute cu chefir și care este numărul minim de bacterii lactice vii și drojdii din cultură în cazul unui produs cu floră vie.

Studiile asupra numărului de germeni vii au fost încheiate cu rezultate mixte. Doar 2 produse au respectat în totalitate reglementările referitoare la kefir din Cartea alimentară maghiară. Cantitatea minimă obligatorie de drojdie a fost detectată la toate produsele, dar numărul bacteriilor lactice a fost mai mic decât valoarea minimă necesară pentru 16 kefir.

Investigațiile sunt încă în curs pentru produsele contestate. În caz de neconformitate, dacă se stabilește că numărul de germeni plânși este rezultatul defectelor de producție, întreprinderile vor fi notificate de către NÉBIH.

În conformitate cu testul produsului, s-a ținut și de data aceasta un test de preferință, în care produsele au fost evaluate de degustători laici și profesioniști. Pe baza aspectului, culorii, mirosului, gustului, scorului stocului, s-a format clasamentul Supermenta, al cărui câștigător a fost kefirul caucazian Danone. Milli a terminat pe locul doi și Sissy a marcat pe locul al treilea.

Informații suplimentare și rezultatele detaliate ale testelor sunt disponibile pe pagina de testare a produsului NÉBIH Supermenta:
http://szupermenta.hu/a-teszt-lezarult-a-vizsgalat-folytatodik/

Vești proaspete

27 de produse din castane au fost adăugate la lista de cumpărături de vacanță Supermenta

În pregătirea sărbătorilor, 22 de piureuri de castane congelate rapid și 5 mase de castane au fost testate de experți de la Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) într-un test al programului Supermenta. S-a constatat că totul este în regulă din punct de vedere al siguranței alimentelor.

50 de câini au fost salvați de consorțiul oficial

Weekendul trecut, Biroul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar (Nébih) a efectuat o inspecție coordonată în 4 locații, organizată de Biroul Național de Investigații al Poliției de Standby (KR NNI), în cooperare cu unități de poliție suplimentare. Datorită acțiunii comune, 50 de câini păstrați în condiții proaste au fost salvați și asigurați.