decofeinizat

Dacă nu gătești pentru prima dată, dar totuși vrei să faci ceva nou și variat, ești în locul potrivit!

Miercuri, 7 noiembrie 2012

LAPTE DE OREZ DOMESTIC (MARUN)

Nu știu cine este cu el, dar cred că în zilele noastre devine mai frecvent pentru cineva cu alergie alimentară în familiile lor. Alergie la făină, alergie la ouă, sensibilitate la lactoză etc. etc. Puteți spune lucruri similare, nu-i așa?

Ingrediente pentru aproximativ 1-1,5 litri de lapte de orez:

10 dkg orez brun
2 litri de apă
1 lingura miere lichida
1 baton de scorțișoară
pentru a gusta 1 băț de vanilie răzuit în interior

În loc de orez brun, putem trece și la orezul alb tradițional, care este mai puțin sănătos, dar totuși foarte delicios!

Pregătirea este extrem de simplă: spăl orezul sub apă rece într-o lingură filtrantă, apoi îl pun într-o oală mai mare cu cei 2 litri de apă rece. Adaug miere, scorțișoară dacă vreau să aromez vanilia. Gătesc sub un capac până la fierbere, apoi după fierbere, gătesc la foc mic cu capacul pus deoparte timp de cel puțin 1 oră. În acest moment, orezul se înmoaie, aproape că se destramă.
Lăsați să se răcească și apoi faceți piure într-un blender sau în blender.
De acum înainte, există 2 moduri: oricine iubește o textură mai densă și mai bogată și are suficient lichid omogen cu amestecare, îl poate consuma oricum. Acest lucru vă va oferi un lapte mai plin.
Sau, așa cum am făcut, smoothie-ul finit este filtrat printr-un tifon plasat într-o lingură filtrantă. Se scurge încet și dă un lichid mai gros, mai bogat decât laptele. Acesta se toarnă într-o sticlă limpede și se lasă la frigider zile întregi.